台北中山 BeApe法國傳統餐酒館 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UPaQ8kw ]

作者: hwatai (Be positive) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 BeApe法國傳統餐酒館
時間: Mon Mar 9 21:37:07 2020

餐廳名稱 : BeApe法國傳統餐酒館
消費時間 : 2020/2月
地址 : 台北市中山區中山北路二段72巷1號2樓
電話 : 無提供
營業時間 :
週一至週四 11:30~14:30、18:00~22:00
週五、週六 11:30~15:00、18:00~22:00、22:00~01:00 (wine bar時段每人低消399)
週日 11:30~15:00、18:00~22:00
可否刷卡 : 可
好讀網誌:https://zi.media/@hahaqueen0706pixnetnetblog/post/c4e34W

-捷運雙連站, 民生西路出口步行5分鐘

-隱身於巷弄的餐酒館，著實有點難找，看到Brown Café拐進來就對了!

-沒錯!他就是隱身在巷弄內的小小巷子

-原來位於一棟老屋的二樓，門上還有巴黎鐵塔的貼紙

-一上樓梯看到的是雷雕的小招牌，戴著花圈喝酒的猿猴

因應疫情，酒精已經成為每家餐廳的標配，消費者進餐廳時也是自動自發的清潔雙手

服務生也戴上口罩服務客人

-餐廳充滿了綠色植栽

-我們11:30抵達，餐廳客人不多，但預訂的座位上已經放好MENU

-自然的採光活用老屋風情

-我們坐得位置靠近開放式廚房，另一區則是木質牆面搭上畫框 、 相框裝飾，

是另一個小天地

-餐巾紙上也有logo

-前菜: 豬肉火腿拼盤，搭配三種佐醬及鹹奶油

進口火腿臘腸冷盤，三種手工醬由左至右，黑橄欖醬 、 香草起司醬 、 雞肝醬

印象最深刻的是雞肝醬，滋味濃郁、口感細緻

油脂多的火腿可以搭配酸黃瓜解膩，也可搭配紅酒更添風味


-熱呼呼的麵包可以免費再續，服務生會不停來詢問是否要加麵包


-里昂沙拉佐水波蛋

新鮮蔬菜搭配煎得香脆的雞肝 ，跟底下水波蛋拌勻後，鹹香伴著蔬菜的清爽


-藏紅花鮮魚湯 (菜單標明孕婦不宜食用)

鮮魚、鮮蝦加上藏紅花熬煮，滋味濃郁、裡面一塊海鮮都沒有，但卻能品嘗到滿滿的海鮮

味，直接喝或者沾麵包，都很不錯

不過對於喝慣傳統台灣魚湯的人，可能有點空虛 (默默舉手)

也可用檸檬提鮮或加蒜味酸奶醬，讓魚湯變得清爽。


-辣小卷明蝦

檸檬慕斯跟墨魚汁作為盤飾，可以沾著明蝦跟小卷品嚐，紅色的醬汁稍有辣度，味道滿鮮

的，但偏油。喜歡清爽可沾檸檬慕斯，重口味就沾紅色醬汁!

小卷有炭燒香氣但不失Q度，比明蝦出色


-羅西尼牛排 ，是法籍主廚阿勇，曾是黑腳(pied - noir)私廚的得意之作。

由培根、鵝肝、兩片黑松露所組成，層層疊起，五分牛排軟嫩搭配鵝肝滑口，培根煎得脆

脆的，可當點綴，嘗幾口

可惜醬汁稍嫌太油，好友將牛排、培根、鵝肝、黑松露都撈出放到小盤上食用

看看BeApe菜單上羅西尼牛排的介紹如下圖(取自官網)

看看[muzik專欄]關於羅西尼的介紹，頗有趣 ^0^


-馬爹拉豬舌

烹煮過後的豬舌，搭配馬爹拉醬，豬舌軟軟的不是我愛的口感，而且我覺得有一點點的豬

騷味。但朋友覺得味道不錯，所以美食真的見仁見智 XD


-橙汁鴨腿

鴨肉軟嫩多汁，用叉子輕輕一撥鴨肉跟骨頭分離，搭配酸甜醬汁跟新鮮柳橙，別有風味，

不過甜味大於酸味，如果愛吃鹹食，不建議點這道!


-義大利傳統奶酪，無花果跟核果越嚼越香，奶酪滑順充滿濃郁奶香


-法布頓梅子糕，醃漬的黑莓配上十分札實的蛋糕，有點像可麗露的口感，微甜的點心

-進口起司盤，有藍起司但不可怕，跟在巴黎Chez Fernand吃得藍起司完全不一樣!

服務生建議切邊食用，跟紅酒微澀果味很搭 ，聊天喝酒一下就吃完。

-可可茶，濃郁的巧克力香氣，但完全不甜，茶包內是一顆又一顆的可可豆

-咖啡有拿鐵跟美式可以選擇，朋友選擇拿鐵，上面有愛心拉花。


-關於生日優惠，店家回信如下: 生日無優惠，但滿額會送酒，因為大家都吃紅肉就選

紅酒了

-我們點得是3人套餐，礦泉水需另外計價

-BeApe 法國傳統餐酒館的價位偏高，若點到合口味的餐點應該會覺得物有所值，

個人主餐排名羅西尼牛排>橙汁鴨腿 ，完全不會考慮馬爹拉豬舌 QQ

餐廳氣氛悠閒，適合三五好友聊天小酌，可惜11:30~14:30的用餐時間還是稍嫌短了些，

聊得不過癮

第一次來吃的朋友建議點1~2樣加上酒水，享受悠閒氣氛跟裝潢，真的合胃口，再多點其

他餐點試試看

不過話說回來,如果只吃牛排，台北有太多比BeApe表現好的牛排餐廳，例如: 歐華酒店地

中海牛排館 or 維多麗亞N°168RIME

若說私廚，可客製餐的FACILE法斯樂，餐點精緻度比Be Ape 高喔~

不過，還是感謝朋友帶我來嚐鮮，一起度過愉快的用餐時光。

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