台北中山 Bake Cheese Tart 半熟起司塔 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NOes0tk ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北中山 Bake Cheese Tart 半熟起司塔
時間: Thu Jun 16 19:29:00 2016

店名：Bake Cheese Tart 半熟起司塔

地址：新光三越台北南西三館1樓/台北市中山區南京西路15號
電話：不確定
營業時間：11：00~售完為止(開幕首日約六點半至七點間售完)


有圖有真，排快二小時，開幕搶鮮曝光網誌版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/448900892


從上個月開始，新聞網路等多家媒體開始報導Bake Cheese Tart來台展店的消息，

首家旗艦店就位於 新光三越台北南西三館1樓(台北市中山區南京西路15號)，

交通超便利，從捷運中山站4號出口出站，走路不用3分鐘就到了~

明顯的旗幟及排隊的長長人龍，加上空中飄散的香氣，

不少過客停下腳步，詢問到底是什麼商品這麼夯、這麼有吸引力，排了這麼多人。


開幕當天一早八點多就開始有人來排隊，十一點正式開賣時，現場排隊人潮已破百人。

我五點半下班衝過去排隊，從百貨旁的第二區塊開始排隊，

一路緩慢往前，大約快七點抵達店門，陣陣誘人的香味撲來……

久候的心情愈發雀躍，期待不已啊~

粗估排隊大約一個半小時至二個半小時不等。

據說排隊最熱絡時需分為三個區塊以抒解人潮，下班時人潮少些，仍需分成二區塊排隊。

第一階段是在店門口，第二階段則在百貨側面，中午時太陽正大…排隊的食客好辛苦QQ


店家規劃好完善的銷售排隊制度，發放號碼牌，每人限領一張，一張限購十二個起司塔，

也有工作人員引導排隊及不時檢查號碼牌，維持隊伍秩序，

整體來說雖然要等一陣子，滿順暢的。

中午時段因為天氣極熱，店家也有發放飲水等貼心服務，真好^^~



因為大受歡迎，起司塔銷售超級熱門，營業時間尚未結束已提早售罄。


「Bake Cheese Tart」由北海道札幌起家，有30年的歷史，

店內招牌的起司塔選用口感輕爽的函館起司及風味濃厚的別海地區起司，

再搭配香氣強烈的法國鹽味起司，比例調配，融合出獨特的口味。

起司塔的製作過程很講究，要經過二次爐烤才完成，

第一次將塔皮烤至如餅乾般酥脆，出爐後注入起司餡料，再次進爐烘烤，

每天皆為現烤現賣，新鮮出爐，濃郁香氣在空中擴散，大受歡迎，

曾被票選為「新千歲機場員工最想購買的土產甜點第一名」。



Bake Cheese Tart 半熟起司塔首度引進台灣，

原物料及烤爐都是從日本引進，保證是日本道地的原汁原味，

營業方式為純外帶，無內用，只有販售起司塔跟極上牛乳霜淇淋。

起司塔每日限量5000顆，每小時出爐約500顆左右，

工作人員戴著帽子、口罩及手套，衛生管理很週全，不停手地忙碌著，

只是供不應求，難以應付眾多的食客啊~



現烤出爐的起司塔，金黃微帶焦色，飽滿渾圓的模樣煞是可愛，

加上撲鼻香氣迎面而來……太犯規太誘人了!!!

滿滿的起司塔好壯觀…好想全部帶回家XDXD

不過一人只能限帶二盒，也好，美味的食物就是要大家一起分享咩QQ



因為起司塔滿脆弱的，所以工作人員拿取或包裝時都很小心，

排隊時注意到，起司塔只要稍不小心形狀受損之類的，就會馬上被淘汰收走……

品管很嚴格，不愧是著重品質的日本品牌。


歷經一小時半快二小時~

超夯的美味起司塔入手!!!開心~~~~~(內心轉圈圈灑小花)

想現買現吃，品嚐剛出爐熱呼呼起司塔，或是買了霜淇淋的朋友，

旁邊開放空間可以坐著吃霜淇淋，有水霧降溫，感覺還不錯。




BAKE CHEESE TART起司塔 70元 390元/一盒6個。

起司塔外形渾圓，色澤金黃微帶焦色，現出爐仍有餘溫，

塔皮厚度適中，香酥鬆軟，起司餡料香濃豐潤，軟滑而溼潤，

一咬下起司滿溢而出，滋味香甜而微鹹帶有清爽的酸度，

本來擔心日系起司塔會不會偏甜，完全不會，比我預期的更加好吃。

一個七十元的價格不算便宜，但是考量到原料從日本直送，

買一盒六個優惠價只要390元，單價降為65元，我覺得很值得。

開在我公司附近真是太棒了……等過一陣子人沒那麼多，

沒事就晃過來買上一盒解饞，嘿嘿~



起司塔有三種吃法哦~

一出爐熱熱的吃很棒，而保存可以選擇冷藏或冷凍，

因溫度變化，會有不同的口感與滋味，非常有趣。

回家後先扔進冰箱冷藏，塔皮變得更酥脆，

起司內餡質地變得偏固體，宛如布丁般軟滑，

起司酸度降低，跟烤熱後吃的口感滋味不太相同，也很好吃呢~



極上牛乳霜淇淋 120元

霜淇淋價格不便宜，但是份量十足，好大一隻。

使用日本直送的北海道新鮮牛乳為原料，水份少而含乳量較高，

口感紮實、綿密，如同鮮奶油般香濃滑順，甜而不膩，好吃~

台灣旗艦店是海外唯一販售霜淇淋的代理，可見日方公司對台灣的重視。

多達6圈半，層層疊疊的霜淇淋，真正是料好實在!!!



Bake Cheese Tart 半熟起司塔 強勢登台，引發新一波排隊熱潮，

開幕首日5000顆銷售一空，晚來就買不到了，

如此受歡迎的確是有道理的，香濃軟滑的美味起司塔超好吃，

走過經過不要錯過，不同的溫度有不同的美味，每一種都很棒。

不用到日本，台灣就吃得到真是太幸福了。

首間旗艦店店就開在公司附近真的好高興~

回訪率百分百，不過要等排隊人潮少些QQ



海外限定販售的極上牛乳霜淇淋更是一絕，雖然120元的價格不便宜，

但是份量十足，料好實在，強烈推薦一定要來一隻，炎炎夏日來上一隻超過癮啊!!!



流星雨報好康

慶祝BAKE CHEESE TART登台，

6/15-6/21開幕當周，

凡購買1盒(6入)以上起司塔的前50組消費者，可獲品牌獨家托特包。


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