台北三重 - 今大魯肉飯 - 三重

不好意思 連兩天都跑去吃這家

所以寫一點心得

抱歉沒照片 因為我吃它的慾望大於照它

先講湯

吃了兩次 兩次都有點湯 各點不同的湯

金針排骨

湯頭很特別 因為有加了蛤蜊

排骨屬於骨頭多的 沒啥肉 這道純喝湯為主

金針的話 放的量算多的 很有誠意


香菇雞湯

好像他們家的湯都有放蛤蜊

所以湯頭都比較不一樣 但這道湯還有一樣不一樣的地方

蒜頭!! 是的 有加大蒜 應該叫作蒜頭香菇雞湯

香菇是切片放進去 量還ok 雞肉至少三塊 湯頭也很棒

蠻不錯的



再來講一下滷肉飯

如果怕肥肉的人 這家就不建議你去了

因為肥瘦肉比大約 9.5(肥) : 0.5(瘦)

是的 也就是說幾乎都肥肉

但他們的肥肉看起來很油膩 吃進去幾乎感覺不到肥肉的存在


化掉了!!!

真的不誇張 一口吃下去 除了飯的口感之外 還帶一點膠質的黏稠感

就這樣

咀嚼當中 夾帶著滷汁的香氣和味道 真的很好吃阿!!

此外 不得不提一下他們煮的飯

真的是軟硬度剛剛好 也煮得粒粒分明不黏稠

因此搭配上滷肉 真的配合度100%




很多時候在外面吃的滷肉飯 空有好滷肉 飯煮的很差

但這家真的是相當有水準




另外推一下豆腐跟滷筍子

豆腐嫩度很夠 我喜歡弄碎之後扮在飯上

更增添另一種口感

筍子應該有挑選過 應該說是桂竹筍

屬於比較大塊的 也很好吃 很鮮甜 但有一點點油就是




此外還有一些滷魚類 年紀大一點的人好像都點魚來配飯

今天天氣真熱 但還是騎著車跑去吃了= =

--
奇諾
吃吃喝喝食記 陸續增加中
http://www.wretch.cc/blog/keino

--