台北一個人也可以獨享飲茶 華泰王子九華樓 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R8ce-ZU ]

作者: joseph1972tw (moby) 看板: Food
標題: [廣宣]台北一個人也可以獨享飲茶 華泰王子九華樓
時間: Thu Jun 14 21:14:35 2018


『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』


店名：華泰王子飯店九華樓
地址：台北市林森北路369號2樓
電話：02-7721-6619
試吃日期：2018.06.12

圖文並茂網誌版 http://swang036.pixnet.net/blog/post/32372296

雪人之前還在日商工作時 常常一大早來華泰王子飯店接日本客人

今天來到華泰王子飯店 之前的日商人森 紛紛在我腦海中浮現

嗯～～～ 那是一段 充滿青春跟汗水的故事

Anyway 今天不是來接人客 今天是要來體驗華泰王子飯店二樓的九華樓港式飲茶

當初發現九華樓港點集套餐 愛吃港式飲茶的雪人當然立馬要去要去

不過 心中的疑問是 一個人該怎麼吃飲茶呀 一般的印象 飲茶都是三五好友群聚一同享用

對沒朋友的雪人 真是一大挑戰 其實 要我一個人吃一桌, 我也行的啦！

但是 九華樓 發現了 宅宅一族（是指我啦～）的市場 貼心的提出了這個飲茶套餐

讓 孤僻 生性害羞的宅宅 文青朋友們, 即便是一個人 也可以輕鬆的享用喔

今天就跟著雪人的步伐 幫你們好好介紹

位處華泰王子飯店二樓的九華樓 是個正港的港式餐廳 裡面的裝潢非常大氣

歐風古典裝潢佐以東方味的古董擺設

有夠金光閃閃 瑞氣千條的Fu呀

在這邊用餐的氣場跟氛圍 已經有加分的效果

服務人員的態度也都很親切 愛發問的雪人 一直舉手發問

餐巾也都摺得很美 應該是五星級餐廳都如此吧～

入座後 服務人員 介紹我們 九華樓經典的蓋杯茶

這五種茶葉皆是來自台灣的在地好茶

有苗栗三義的碧螺春&鐵觀音 新竹關西的老柚茶及東方美人茶 還有南投魚池的紅玉紅茶
/綠茶/老茶

大家入座後 可以先聞一下茶葉的香氣 再決定要那一種茶喔～

雪人今天邀請了媽媽一起來品嚐港點套餐

媽媽挑選的是 東方美人茶 雪人挑選的是特別的老柚茶喔

兩款都是出自新竹的關西 記得雪人之前的某個好客戶就是在關西

個人覺的東方美人茶的感覺比較 清香 而老柚茶的茶感比較津潤

對於氣管不好的雪人 真的是太需要了呀 杯子內喝到只剩三分滿後 再添加開水

雪人的老柚茶 前後應該回沖了5.6次 口感還是很甘甜

（嗯～～柚子的味道很重就對了）

接下來上場的是 九華餐前菜

由左到右分別是秋葵沙拉蝦 松阪脆豬肉 紹興醉雞 蜜漬梅汁蕃茄

餐廳是建議我們由左至右 由口味較清淡的漸漸品嚐

秋葵現時正是"到時" 清爽的秋葵佐上蝦子 夏天吃這一道 很是清甜 正是對味

紹興醉雞 的雞肉還蠻有彈性的 但是 我覺的沒啥味道 是四樣前菜中較為普通的

松阪脆豬肉 是使用叉燒的方式 我跟媽媽都覺得很好吃 豬肉好有嚼勁 好吃 下次來應
該點整份 吃個過癮

蜜漬梅汁蕃茄 這個不知道有無單點的 我下次一定先點一道

一入口 蜜汁跟梅汁在口中融合 有點甜 有點酸 但正恰到好處 連龜毛的媽媽也都說好吃

接下來上桌的是 港式煲例湯

湯品是每日更換的　今天我們喝的是白菜乾燉軟骨湯

白菜乾佐南北杏　　把豬軟骨　南北杏　跟白菜乾的精華一起熬煮10幾個小時　將食材的
精華　全數散發在湯中

濃郁的大骨　充滿了精華　一口喝下　溫醇而濃郁　　（我在寫作文嗎我？）　

從小就愛喝湯的雪人　當然速速就把例湯給喝完了　但是有意猶未竟的感覺

目前為止的唯一缺點是湯太小碗　　（這個人也太不公正了）

南北杏　由於南北杏的可以清肺潤喉加上不太有一般杏仁的濃厚味道　所以許多港式煲
湯都會加上南北杏一起熬煮

喝起來湯頭真的很鮮甜　　

接下來上桌的是五品港點心　　分別有叉燒包　芋頭鬆糕　燒賣黃　蝦餃跟韭菜餃

這個是九華樓的ＸＯ醬　跟港點一起吃　超搭的

櫃台有再販售喔　意者請洽九華樓櫃台

叉燒包裡面的叉燒肉量超級豐富　雪人吃過很多叉燒包　裡面幾乎沒啥肉

但是九華樓的叉燒包　肉量挺多的　讓愛吃叉燒包的雪人三兩下解決

芋頭鬆糕　　這個鬆糕不是　我在說　真的真的有夠好吃

鬆糕裡面的是芋頭泥　吃下一口　滿滿的芋頭香氣直接算散發出來　好愛吃芋頭的我　讓
我很想直接加點呀

佐上ＸＯ醬的蝦餃

不過蝦餃裡包的蝦子好軟再舌頭裡一下就融化了

不知道是何原因？

港點吃完後　就直接上主餐了

主餐是　福建風炒飯或是　什錦廣炒麵2選1

先來看看　福建風炒飯

一上桌跟我想想像的炒飯完全不同　　反而比較像燴飯

上面是將爐烤後鴨肉丁　蝦仁　小干貝　草菇　荷蘭豆　一起燴炒　下方是炒過的蛋炒飯

兩者結合是香味四溢　　口感直接提昇了一個檔次　

瞧瞧　是不是讓人食指大動呢？

這個福建風炒飯　好好吃　有意猶未盡的感覺了

另一道主餐是什錦廣炒麵

有麵也有飯　讓愛吃麵或愛吃飯的人都心有所屬

注意　這一份九華港點集套餐的主餐是二選一喔

這一道什錦廣炒麵上桌　我嚇了一跳　海鮮的份量也太多了吧

有蝦仁　蘭花蚌　象拔蚌　干貝　份量也太豪華了一些

也是用燴炒的方式　在淋在煎到金黃焦脆的麵條上　是一道很有特色的料理

麵條乾吃其實很像科學麵　　但是佐上勾芡的湯汁　麵條轉脆為軟　　別有另一風味

叉燒跟干貝

吃到這邊　其實雪人已經很撐了呀

今天的港點集套餐　真的沒有讓人失望

道道都挺有特色　美味與特色兼具　難怪在港式飲茶有著相當代表性的位置

接下來是收尾的推車靚甜湯＆當季鮮果碟

推車靚甜湯推車真的是用拖車送過來的四選一　可以選擇

雪人點了　紫米紅豆露　本來想請他們幫忙加熱　可是雪人趕時間　只好先喝冰的

不知道是否雪人習慣紫米紅豆都吃熱的關係　

我怎覺的冰的吃起來有點奇妙　且紅豆感覺沒有很爛　（我就是堅持紅豆湯　紅豆一定要
軟爛）

當季鮮果碟　　　九華樓都是選用當季　「到時」的水果　

做最後套餐的收尾　用清爽的水果將剛才濃郁的口感一掃而空

個人感想　今天體驗的是　只限平日一到五午間的九華港點集套餐

徹底推翻了　一般人吃飲茶都要大堆頭的觀念

打造套餐風　讓吃飲茶可以走個人精緻風格

從餐前菜到例湯到五品港點心　讓一個人也可以輕鬆的品嚐道地的粵菜及點心　　

個人超推蜜釀梅汁蕃茄　芋頭鬆糕　叉燒包跟蝦餃　真的特別又味道特殊

兩樣主餐各有特色及風格　喜歡海鮮的建議試試什錦廣炒麵　喜歡吃肉的　就來個福建風
炒飯吧

青菜蘿蔔　各有所好　任君挑選囉～～推薦給大家

據說九華樓的一鴨9吃很有名　下次再來嚐嚐

九華港點集套餐 一份為NT 580+10%



＜本文章為邀約試吃文　但是體驗內容全文為本人的真實感受＞

<以上是真的 不是唬爛的>





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