台北。古亭【小林麵館】茄汁牛肉麵 - 台北中正區

美味圖文版：http://www.wretch.cc/blog/smallt520/27847173

【小林麵館】
地址：台北市中正區金門街6號之7
電話：02-23638815
營業時間：11:30~14:30;17:00~20:30(週六公休)

位於古亭捷運站附近，金門街上【小林麵館】
每到周末中午12點，總是一位難求，
老闆卻依然將公休日訂於周六，
導致老是忘記公休日的我，
飢腸轆轆地到達小林麵館後，
卻看到緊閉的鐵門，失望地離開！

今天，周日的中午11:50，
騎著機車趕到，總算讓我可以吃到小林牛肉麵啦！！

每到一家麵店，都會先叫一盤小菜來嚐嚐，
海帶和豆干各切一份吧！
富含碘的海帶以及軟嫩又有嚼勁的豆干，
上面淋上店家特製的醬油膏，
裡面還有細碎的蒜頭及類似麵筋碎末的口感，
香氣十足！
連醬油膏都細心料理的店家，
已經讓我期待等等的牛肉麵了！

小林麵館的菜單如下：

據說他們的麻辣鴨血豆腐，也非常夠味，
但今天我滿心期待的是牛肉麵！

於是跟阿光伯各點一碗：茄汁牛肉麵細麵、紅燒牛肉麵寬麵！

〔茄汁牛肉麵(細麵) / 110元〕
老闆一把牛肉麵端到我的面前，茄汁的香氣就不斷竄出，
也讓我迫不及待！

開動前，要先找尋最重要牛肉麵配角：酸菜
店家提供了幾桶放在各餐桌上，
每位客人自己拿囉！

我愛細麵，可以完整吸收牛肉湯汁的精華，
也保有咬勁。

小林麵館的茄汁牛肉麵，
不只有茄汁的香氣，熬煮時，
同時把牛肉的香味都引了出來，

使用澳洲牛肉，將牛肉熬煮的程度剛剛好，
軟硬適中，還有許多肉筋在上面，
含有營養價值外，也讓肉質更Q彈！

〔紅燒牛肉麵(寬麵) / 110元〕
跟我口味不同，阿光伯偏好寬麵，
喜歡麵皮飽實的口感，
紅燒牛肉麵的湯頭味道有中藥材的濃郁！
肉筋的透明色澤：晶.瑩.剔.透！

一邊用餐的同時，
許多12點以後來的客人，就要站著等空位，
老闆也忙進忙出，整間麵館好不熱鬧！

三兩下，我們倆就把牛肉麵掃空見底了！
(一直被阿光伯稱讚...我的食量跟男生一樣！)

【小林麵館】保證使用澳洲牛肉，
可以安心食用唷！！

下次來，記得中午12點前到，
免去排隊和飢腸轆轆得辛苦唷！


【小林麵館】
地址：台北市中正區金門街6號之7
電話：02-23638815
營業時間：11:30~14:30;17:00~20:30(週六公休)


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劈腿女孩＊Yaya
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