台北_ 芒果樹mango tree 泰式料理廚房 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Or8xkcc ]

作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 台北_ 芒果樹mango tree 泰式料理廚房
時間: Fri Mar 24 11:13:47 2017


餐廳名稱：芒果樹 mango tree
消費時間：2017/03
地址：台北市大安區光復南路240巷31號
電話：02 2711 8112
營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30
每人平均價位：$600
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：月亮蝦餅, 女婿蛋, 椒麻雞, 炭烤松阪豬

部落格完整圖文版：https://goo.gl/4pqaat

------------

三月的固定聚會,
因為有人提議好久沒吃的泰式料理,
我想到這間美食家胡天蘭曾經力推的抗氧化美食 [芒果樹 Mango Tree],
網路上好評一片, 讓我之前就十分感興趣,
便趁著這次聚會一試, 也很順利訂到位。

[芒果樹 Mango Tree] 位於捷運國父紀念館站的美食戰區,
2 號出口直走右轉第一條巷子就到了, 交通非常方便。

泰國也有一間知名餐廳叫 [mango tree],
因為本店百年老宅庭院中有棵芒果樹而得名,
但我只去過 Central World [Mango Tree Bistro], 印象還不錯。
我本以為台北這間店是他們來台開設的,
後來查了才知道原來不是, 只是剛好同名而已 XD

這不打緊,
但它和我預期中的還是有點落差。

之一:
可能看別人照片都是拍空景, 感覺店裡空間很大,
實際還蠻小的, 加上當天是週五晚上客人整個坐滿,
整個覺得有些擁擠...
我們坐的雖然是十人的大桌,
但介於吧台和屏風之間, 也是超擠的 (汗)
然後朋友一直嚷嚷桌子中間的轉盤太大,
轉盤和桌緣之間放了個盤子就沒多的空間了,
整個比例不對, 桌面也很擠~~ tamai~~
不過整間店黑白色裝潢加上灰白色系的蜂巢地磚還頗有質感的啦!

之二:
因為看過蠻多食記, 都有貼出多人合菜的菜單,
所以即使知道 [芒果樹 Mango Tree] 的價格偏高,
但想著若能點合菜, 就會划算許多...
結果當天問了才知道已經沒有合菜了!!!
(或只是限商業午餐吧?
服務生解釋的有點含糊, 好像本來有晚餐合菜但又沒準備好什麼的...)
但網頁上的文章也不過三四個月前啊,
粉絲團中也完全沒有相關資訊, 行銷有待加強啊!

總之我們就還是單點啦!
一人選一道加一杯飲料... 看看我們吃了什麼吧!

/

蝦餅&白飯
上桌後就會先招待蝦餅~
白飯用的是泰國香米, 很好吃...
好像一個人要 30 元, 但不夠可以再續喔!


手工特製月亮蝦餅
[芒果樹] 的這手工特製月亮蝦餅, 好!吃!
雖然份量實在是不多,
但標榜選用汶萊有機藍蝦, 且 100% 手剁製作,
外皮很薄, 煎得有點酥酥脆脆,
裡面的蝦漿整個厚度足, 吃起來Q彈滑口!
再淋上一點特製的梅子醬, 甜甜的...
真的是吃一次會上癮欸!!!
果然是店裡的超人氣商品 TOP 1 ~~ 來到 [芒果樹] 務必點一份來嚐嚐。


烤松阪豬
這烤松阪豬讓我們都很驚豔, 好好吃喔!
松阪豬又脆又嫩又鮮甜,
而且應該是用醬油、椰糖、香茅等食材先醃過再烤,
味道甘鹹甘鹹的, 單吃就好好吃。
盤中還附了兩種沾醬,應該是甜辣醬和羅望子香料醬吧...


清蒸檸檬鱸魚
這鱸魚肉質鮮嫩,
以蔥薑蒸煮去腥,
完成後淋上以檸檬汁、蒜末、蔥花香菜與辣椒末調成的醬汁,
整個相當清爽。
店裡同時也有香酥檸檬鱸魚, 是用炸的做法。


綠咖哩椰汁雞
而這道綠咖哩雞,
我喜歡它選用雞腿肉, 吃起來十分嫩口,
但我們都覺得這咖哩太水了, 感覺像在喝湯一樣,
如果能再濃郁一點口感會好些, 也比較適合拌飯啊。


椒麻雞
選用的雞腿肉蠻厚實的, 炸得外酥內嫩,
淋上椒麻醬汁, 十分涮嘴!


泰式炒河粉
雖然以一道河粉來說, 要賣 $280 實在太貴了,
曼谷路邊可是 30 40 泰銖就吃得到了,
但炒河粉一直是我的愛,
加上它也在 TOP 10 裡面, 還是給它試一下~~

還不錯吃, 很道地的風味,
豆乾、豆芽、韮菜... 幾尾鮮蝦,
還附上一片檸檬和少許辣椒粉, 都是 pad thai 該有的元素。
唯獨少了一點花生碎, 這裡是用幾顆腰果取代,
但我覺得要將花生碎拌在河粉裡會更香啊~~


打拋豬
要說下飯料理第一名, 肯定是打拋豬囉,
香香辣辣的好過癮,
而他們還加了四季豆拌炒, 除了多一點爽脆的口感,
辣度也沒那麼重, 相對的清爽了一些, 好吃!


女婿蛋
朋友覺得 "女婿蛋" 這名字太有趣, 就決定點來吃看看。
是用煮熟的雞蛋, 蘸蛋漿麵包糠脆炸,
炸好後切半排列, 鋪上炸好的紅蔥頭,
再淋上以棕櫚糖、魚露、羅望子等食材煮成的醬汁調味...
恰好的甜、鹹、酸一起入口, 滋味十分好呢!


串烤沙嗲牛
這「串烤沙嗲牛」還蠻厚實的,
使用美國 Prime 無骨牛小排... 但搭配的是台式泡菜?
不過我個人是沒有很喜歡啦,
味道還不錯, 有淡淡的咖哩沙茶氣味,
但口感也偏乾, 需要一點咬勁, 覺得有點可惜了這肉。


泰式酸辣海鮮火鍋 (2-4人份)
朋友很想吃火鍋, 就選了這道。
端上來份量還真有點驚人! 超滿的有沒有!
裡面有魚頭、蝦、大量的蔬菜,
如果只吃這火鍋, 確實是 2-4 差不多,
再加點一些肉, 配上白飯, 應該可以吃滿飽的。
但我們把它做為一道湯品, 我們十個人分是剛剛好。

我一開始以為會像冬蔭功那樣又酸又辣,
那種很道地的酸辣蝦湯我真的是能謝謝再聯絡!
不過這火鍋裡好像加了蠻多椰漿的,
一開始先嚐到是椰漿的甜與溫潤, 然後微酸, 再來才是辣...
雖然後勁的辣還是讓我無法喝太多,
但確實是蠻好喝的南洋風味湯頭...


山竹汁
因為山竹已經在台灣消失很久,
這個號稱"果后"的熱帶水果,
雖然美味, 但 2003 年時因為檢疫問題而被禁止入口...
所以我們蠻多人都選了山竹汁;
不過喝起來覺得有點像水蜜桃汁, 不是記憶中山竹的味道啊!
但還是蠻好喝的啦哈哈哈


泰式奶茶
芒果樹的泰式奶茶不太對我的胃。
先是顏色不對...
看到是淡褐色的很怕一個就變成港式奶茶,
試喝了朋友的一口, 味道是對了,
但他們好像又在裡面加了不知名的香料, 像是香茅又不確定,
總之會有較明顯的茶澀味, 不是很討喜。


/


這餐下來, 大家都很讚賞 [芒果樹 Mango Tree] 的料理,
確實都好吃,
比一般泰式餐廳要清爽且精緻一點,
聽說主廚二廚都是泰國人, 難怪能做出如此美味!

而以上菜餚, 加上一層服務費...
我們十個人平均一人付了 $580, 還算是可以接受的價格啦。
只不過以份量來說真的是不多,
加上上菜速度很快, 我們大概一個小時左右就吃光了吧 (是有多餓這些人)
然後多數人就是七分飽, 又怕花太多錢不想再加點哈哈
大家在美味和價位間自己斟酌一下囉~~

--