台北_ 潮肉壽喜燒, 創意新吃法! - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KS-MNuE ]

作者: standinghere (南瓜與美乃滋) 看板: Food
標題: [食記] 台北_ 潮肉壽喜燒, 創意新吃法!
時間: Tue Nov 25 10:12:34 2014


餐廳名稱：潮肉壽喜燒 (忠孝店)
消費時間：2014年/09月
地址：台北市延吉街131巷26號
電話： 02 27409399
營業時間：12:00-15:00，17:00-23:00（假日中午不休息）
每人平均價位：459+10%
有無包廂：無

【部落格圖文版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/41678656 】


之前就一直好想試潮肉壽喜燒,
但吃到飽總要多點人才有意思,
所以一直等到十月份的固定聚會才有機會一試

有趣的是, 潮肉分成了壽喜燒和炭火燒肉兩個系統,
各有二至三家分店,
但目前壽喜燒都在台北, 而炭火燒肉都在中壢, 好妙!!
之前曾吃過中壢的潮肉炭火燒肉新生店, 印象還不錯,
(只是那邊實在太多學生啦非常嘈雜~)
也所以才會想試試它們的壽喜燒...

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我們去的是位於華視附近的忠孝店,
生意非常好喔, 要不是我 提早訂位, 可能會排到海枯石爛...
他們的服務也很不錯,
我忘了當時是什麼活動結束或者之後要漲價,
在電話裡服務生就說當天用餐不收服務費還會再做些折扣,
(因為在電話裡講得快, 我沒聽太明白,
但當天確實一個人出不到 459 元 < 現在的價格)

而那天因為有對夫妻因為臨時加班而晚到,
因為遲很久, 雖然外面有客人在等,
但服務生跟我們確認過, 還是幫我們留著那桌位置,
結果他們到店裡時幾乎只剩半小時可吃...
吃到飽都有限時的嘛, 但店員還是很 nice 的多給我們半小時吃,
只是最後要忍受一下他們在一邊收拾打掃...
服務相當有彈性, 送餐也不拖拉,
其間還會關心用餐情況或是幫我們示範、料理某些較麻煩的食物,
令人用餐起來很開心喔!

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食物的部份, 其實就是日式壽喜燒囉!
瘋狂地點肉點菜 > 放肉放菜 > 加水加醬油...
肉類提供了低脂雪花牛、安格斯黑牛肩、牛五花、牛小排、梅花豬、培根豬...
野菜和鍋料的部份也不少, 算是還蠻豐富的啦!
不過不同的是, 潮肉研究出幾種不同的吃法:

(1) 傳統的肉片煮熟後, 沾蛋汁
(2) 加七味粉、胡椒粉、芥末粉
(3) 沾潮肉獨家調配的酸醋醬
(4) 搭配洋蔥絲再者
(5) 肉片捲起司條再入鍋煮
(6) 以蒜片九層塔拌炒
(7) 生菜包肉, 還可以夾辣泡菜


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是不是相當有趣!?
不同的處理方式和食材搭配, 讓壽喜燒不會膩得那麼快...
吃過 momo paradise 大概就知道那種感覺! (結果在這反而吃更多了!!)
我們最喜歡的是牛肉捲起司條, 起司真的很香,
不過肉片最好選牛小排或厚一點的肉,
要不然就是一上桌就趕快捲, 不然等解凍了會有點難處理啊~

另外我也蠻喜歡沾他們提供的酸醋醬,
還真的蠻不錯的, 吃起來比較清爽些!
而若是要用蒜片九層塔, 得先清鍋, 不然弄到其它食材會有點怪,
吃起來則是很台式囉... 吃的時候感覺身處熱炒店哈哈!


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如果需要一點主食的人,
菜單上也有烏龍麵、冬粉和白飯, 也可以點日式茶漬飯...
我們先點了個海苔茶漬飯, 覺得稍為清淡了些,
我就白目點了韓式辣味噌茶漬飯, 心想應該不會辣得太誇張,
結果... 很辣! 那些湯根本喝不下去啊我!
和風沙拉類就中規中矩的囉, 但吃一點可以均衡一下~


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除了這些, 有還個必吃的潮肉招牌"麻香醬燒雞"
吃得差不多時, 店員就會換個鍋子來幫我們料理,
選用的是雞腿肉, 切成一片一片的很有彈性,
鍋中已有芝麻香味的醬油, 也是煮熟後再加入蒜片和九層塔悶一下,
還不錯吃喔!


http://pic.pimg.tw/standinghere/1416295838-1656193880.jpg

最後還有甜點, 是炭火烤麻糬,
有沾花生粉和夾冰淇淋兩種吃法, 一人兩片,
同樣是由店員替我們服務...
(這個出現在燒肉店也是有, 但出現壽喜燒店還真妙~)
店員的技術相當不錯,
烤得Q彈的麻糬捲起來後沾花生粉, 好香!
而夾冰淇淋是從中間劃開, 再塞一匙香草冰淇淋進去,
雖然是比較特別, 但麻糬遇冷後很快就變硬了,
所以口感相對的沒那麼佳喔!


潮肉也有小小的飲料吧,
提供了各式汽水, 喜歡喝熱的可以選擇茶包來沖泡,
另外也有明治冰淇淋喔!
餐後肯定要來兩球的是不是~

以上介紹。
我個人挺喜歡潮肉壽喜燒的喔,
真的吃好飽又不乏樂趣...
日後若要再吃壽喜燒, 還是會優先考慮它的!







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