台北_ 大黑居酒食堂 @忠孝敦化商圈 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OkFrYsL ]

作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北_ 大黑居酒食堂 @忠孝敦化商圈
時間: Fri Mar 3 13:21:33 2017


『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：大黑居酒食堂

地址：台北市松山區市民大道四段155號
電話： 02 2570 6855
營業時間：18:00-01:00 (週一公休)
試吃日期：106/2/22

部落格完整版 https://goo.gl/xwyDOi

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[大黑居酒食堂] 是市民大道上甫開幕的居酒屋,
距離捷運忠孝敦化站不遠,
偶然得到邀約試菜的機會,
也一陣子沒往日式居酒屋跑了,
便約了幾個好久沒聚聚的朋友一同前往...

走進店裡覺得怎麼有點眼熟,
仔細一想, 原來去年我才來這, 也是一間居酒屋,
因為部份原因關閉,
新的業主重新打造了[大黑居酒食堂],
原本的格局就很不錯, 所以沒有變動太多,
座位分成前後兩區, 中間是料理區和小吧台,
依然也有許多可愛的日本小物。

但料理內容則不盡相同...
菜單一整張呈現, 項目非常多,
居酒屋常見的料理: 開胃小菜、刺身、烤物、揚物...
這裡都吃得到, 還有一系列的海鮮丼和各式日本進口汽水。

我們就選了飲料的部份,
餐點則交給店家安排。
擇一些重點和大家分享~~


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鮭魚親子丼
六片超肥美的鮭魚鋪在上頭, 瞧那均勻的油脂!
而"子" 的部份指的就是那些鮭魚卵啦,
不只鹹香, 還有"剝剝"的口感~~
旁邊附的玉子燒和漬蘿蔔也都很清爽美味喔!


大黑招牌海鮮丼
如果來 [大黑] 只能點一道,
那我自然是要推薦這招牌海鮮丼啦...
別看它不怎麼大碗, 吃飽是絕對問題的!
好吃的飯,加上鋪滿滿的各式時令海鮮:
鮭魚、鮭魚卵、甜蝦、蝦卵、紅甘、海鱺、鮪魚、
槍鳥賊、加拿大海膽、好大顆的烤北海道干貝,
一樣也有玉子燒和漬蘿蔔,
超豐富不說, 食材也很新鮮, 喜歡海鮮的朋友吃起來肯定過癮的!
主廚有特別說明他們都是去漁港現場採買的, 可以安心吃!

話說, 店裡最近也有個活動,
來店用餐打卡並在 [大黑] 粉絲團 按讚,
這 "招牌海鮮丼" 就享有半價優惠喔~~
根本佛心來著,
不知哪天老闆會突然清醒結束,大家可要趁早把握這優惠啊!

https://pic.pimg.tw/standinghere/1488303771-3983508505.jpg


比目魚鰭邊肉+穴子
比目魚鰭邊肉也是油脂含量極高的部位,
用火炙燒後, 整個香氣都散發出來了...
柔潤得入口即化也不誇張呢!
搭著份量剛好的飯丸, 是好吃的握壽司!

而"穴子"這魚我還是第一次聽到呢,
外觀很像鰻魚,
查了一下才知道, 原來穴子就是"星鰻"啊...
肉質幼嫩細綿淡雅, 刺少不扎嘴,
加了甘甜的醬汁炙燒後, 風味迷人...


明太子炒飯
因為有小娃兒在,
所以店家幫我們安排了個炒飯, 讓她也能吃吃,
沒想到 [大黑] 的明太子炒飯好好吃啊!
米飯炒得很粒粒分明, 加了蛋和培根、蔥花,
再拌上一點明太子, 整個酥鬆可口又口感豐富啊~


醬燒雞心+蕃茄培根捲
雞心切開烤熟後充滿嚼勁,
上了醬汁更好入口...
而油滋滋的培根, 泡著一整顆蕃茄去烤,
微酸微甜讓整個風味不那麼膩口,
還加了些海苔粉提味, 好吃~


起司雞肉串+明太子雞肉串
這兩隻都重口味的, 但吃起來好過癮欸!
我最喜歡明太子鋪滿滿了...
烤過的明太子美奶滋, 香氣十足,
雞肉也選用帶皮的去骨雞腿肉, 吃起來嫩口~

而起司也放得好豪邁,
融化後整個都包滿滿, 黃澄澄的一串, 令人陶醉的濃郁!

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挪威鯖魚
其實挪威鯖魚我還是第一次聽到,
後來查了一下, 它背部明顯的花紋、條理分明是牠最大的特徵,
看來店家真的沒亂標哈哈
而這鯖魚也好吃欸...
應該是只抹了抹鹽就去烤的, 沒有過多的調味,
肉質細嫩, 油脂也豐富, 吃起來格外順口。
擠一點檸檬汁更添清爽。


炸竹輪
第一次吃到炸竹輪, 好好吃欸,
一直都是只關東煮那樣用煮的,
沒想到竹輪用炸的也很好吃...
口感很 Q, 而麵衣炸的酥脆, 忍不住一個接一個。

https://pic.pimg.tw/standinghere/1488303762-2180564025.jpg



山藥紫蘇小蘋果
最近跟紫蘇蘋果很有緣, 不久前才吃過的,
雖然味道有點特別, 但確實是會懷念...
所以又再點來吃吃。
香氣濃郁的紫蘇葉, 加上漬得微軟的蘋果, 好吃!
下面還有煮過、脆口的山藥切塊,
只是我還是不習慣山藥那滑溜的口感。


富士山可樂+蕃薯汽水
蕃薯汽水我之前就喝過,
覺得很特別, 所以推薦給其他朋友喝看看...
大家也都覺得很新奇,
看起來明明就是普通汽水, 怎麼能那麼"烤蕃薯"啊哈哈哈

而富士山可樂, 瓶身好有日本風味喔~
但是, 乳白色的液體,
喝起來居然有可樂味道, 但又沒那麼甜膩, 好喝欸!
只不過這款汽水的氣泡蠻強的, 喝第一口時要小心以免嗆到了。


大黑特調柚子沙瓦
我則是選了這款柚子沙瓦,
很大杯喔! 想喝個夠的朋友可以點這個~~
沙瓦指的是將蒸餾酒與果汁以蘇打水稀釋而成的雞尾酒,
而這特調的柚子風味清甜爽口,
感覺似乎還加了一些可爾必思去調和, 酒精味也不重,
個人很推薦喔!

https://pic.pimg.tw/standinghere/1488303760-3736547973.jpg


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整餐吃下來十分愉快,
這些日本料理和酒飲都有相當水準, 價格也合理,
出餐速度挺快,
服務人員也不時會來整理桌面空盤,
不僅是因為我們被邀約, 對待其它客人也是, 相當親切...
而雖然 [大黑居酒食堂] 才開幕不久,
但當天週間晚上又下著雨, 仍是有好幾組客人前來呢!
覺得喜歡居酒屋的朋友們, 也務必要來嚐嚐。

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