台北_ Butter 法式輕食餐廳, 美味薄餅 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KUyPxoT ]

作者: standinghere (南瓜與美乃滋) 看板: Food
標題: [食記] 台北_ Butter 法式輕食餐廳, 美味薄餅
時間: Mon Dec 1 09:37:57 2014


餐廳名稱：Butter 法式輕食餐廳
消費時間：2014年/10月
地址：台北市大安區忠孝東路四段122-1號
電話：02 8772 3832
營業時間：11:00–23:00
每人平均價位：400
有無包廂：無
推薦菜色：肉桂烤蘋果薄餅

【部落格圖文版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/41719555 】


聽說 BUTTER 在台北東區已經營了幾年,
還在最精華的復興與敦化之間...
我是不久前偶然看到別人的食記, 才知道有這家店;
(台北東區真是怎麼都開發不完啊~~)
可能因為實在很少徒步經過那裡, 加上它又藏在大樓內部,
才一直沒注意到吧?
anyway, 總之我被那法式薄餅吸引到了,
某天要跟同學約吃飯拿他的喜帖, 我便挑了這家店。


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BUTTER 位於愛群大樓的二樓,
店內呈現一個三角形的空間,
雖不然蠻寬敞, 但座位之間都有相當距離, 用餐起來還蠻自在的,
落地窗外就是車水馬龍的忠孝東路,
說不上怎麼別緻的裝潢,
但木質桌椅、暖黃燈光和牆上的框畫、角落的植栽, 都營造出小小的溫馨感...
當時恰逢萬聖節, 店裡也用一些道具來擺飾。
(但不是走可愛系, 我覺得有點突兀就是了哈哈哈哈)
而當時店裡還不少客人, 我就只隨意拍幾張了。


菜單除了鹹甜口味的法式薄餅( French Crepes Recipe, 台灣常說的可麗餅)
另外還有早午餐、義大利麵、燉飯,
一些排餐、前菜、沙拉也是有的, 選擇還不少,
價位多在三百上下, 是中等價位。
而這裡的主打法式輕食,
那我們當然不作它選, 兩人都很有默契地選了鹹薄餅。
然後再加了一個甜的, 成了都是薄餅的一頓晚餐。


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鹹薄餅選用的是來自布列塔尼 Bretagne 的蕎麥粉,
布列塔尼正是法式薄餅的發源地。
因為是蕎麥粉, 所以做出來餅皮顏色較黑...
將餅皮煎至半熟, 再將熟料放置上頭, 折成一個盒狀。

朋友點了燻火腿的 La complète,
這是鹹薄餅的標準組合: 火腿、蛋、起司,
但如此可能有點單薄了, 所以還又加上了綜合野菇和蕃茄片增加厚度和風味。


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我則選了有德式香腸的La Four,
和 La complète 差不多, 只是燻火腿換成了德式香腸, 都是 $260。
我覺得蠻好吃的,
蕎麥粉做的餅皮真的很香,
而且像是吃得到微微顆粒, 口感也相當不同。
中間有顆半熟蛋, 一開始還真不知怎麼動手,
結果是要將蛋黃弄破, 與野菇拌著吃... 野菇也炒得很香!

而除了薄餅, 還附了一小盅生菜沙拉,
以萵苣和苜蓿芽為主, 還蠻新鮮的囉!

只要點法式薄餅, 加 $60 就可以多一杯蘋果酒,
選用的是德國品牌 Somersby (夏日蜜) Apple Cider...
還不錯喝, 但就是個香檳杯的份量,
比直接去 7-ELEVEN 買還貴了些啊!
但如果你是要喝其它飲料, 就必須單點了喔!


http://pic.pimg.tw/standinghere/1417166207-3488636160.jpg

因為也想試試這裡的甜薄餅,
所以我們點了一個肉桂烤蘋果口味的... $180
是以法式薄餅為底, 加上一球香草冰淇淋、肉桂蘋果和烤蘋果片,
再灑上糖霜和焦糖醬... 非常好吃!!
首先是我本身就很愛肉桂蘋果這組合,
肉桂香已經整個浸入蘋果果果中, 呈現一個深褐色,
溫溫的蘋果加上冰淇淋更別有一番滋味...
而甜的法式薄餅和鹹的口感完全不同,
我不知用的是什麼粉, 但吃起來充滿蛋香, 而且十分的有 Q 度!
真心覺得比鹹的更出色!

BUTTER 給人的整體印象相當不錯,
服務也很周到,
喜歡法式薄餅的人不妨找個機會來嚐嚐喔!

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