台北101 B1美食街 梅光軒拉麵 - 台北

※ [本文轉錄自 HsinYi 看板 #1MWWkBMQ ]

作者: gh915222 (David) 看板: HsinYi
標題: [食記] 台北101 B1美食街 梅光軒拉麵
時間: Tue Dec 29 12:26:47 2015

梅光軒拉麵用餐資訊

用餐日期:2015.12
地址: 台北市信義區市府路45號B1 (台北101 B1)
(捷運象山線，於世貿/101站下車，4號出口)
電話: (02)8101-8011
營業時間: 星期日-星期四 11:00-21:30 21:00 最後點餐
星期五-星期六 11:00-22:00 21:30 最後點餐

網誌好讀版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/207249598


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在台北101B1人潮洶湧的美食街享用熱騰騰的拉麵

欣賞各國遊客來去匆匆

讓禮拜六的晚上變得悠閒又愜意~~~(窸窸窣窣吸麵中)





101天天看

但這還是第一次進到101B1美食街吃東西XD

禮拜六晚上的美食街果然人潮洶湧

各國遊客都有





今天我們吃的是梅光軒拉麵

這可是米其林北海道介紹店呢~~~

是北海道旭川地區最具代表性的拉麵店之一

想像在北海道冬日皚皚白雪中泡完溫泉

來上一碗熱騰騰香噴噴的拉麵

那真是世界上最幸福的一件事啊~






雖然座位很多

但人更多

所以一有空位就要眼明手快的下手拉~~~




裝潢上採取傳統日式木造建築的概念

搭配現代化的舒適環境

氣氛很棒

而廚房採取梅的布簾

以松竹梅中最普通的梅來命名

就是希望將平凡的梅、將日本庶民美食發揚光大




桌上的調味料、餐具、紙巾和水一應俱全






我覺得如果有提供熱茶會更好喔

吃拉麵配上熱茶感覺就是很對味

像我們就點了可樂和雪碧

配上拉麵覺得不是很道地




來看看菜單吧!

一碗拉麵的靈魂就是它的湯頭了

梅光軒的湯頭主打雙湯頭

以豬骨和雞骨的動物系加上小魚和昆布的海洋系融合而成

濃郁且有深度的香味中帶有不膩的清爽口感

光用聽的就好想喝一口看看喔!





主打的超可愛Hello Kitty拉麵喔!

期間限定又是每日限量

能吃到的人真的太幸運了~




也有提供套餐式的選擇

配菜有糖心蛋、叉燒、特大號筍乾、奶油玉米、豆芽，海帶等等

若要加麵則加30元




北海道三大著名拉麵:札幌的味噌拉麵、旭川醬油拉麵、函館的鹽味拉麵

這裡通通都有





在基本款的味噌、醬油和鹽味拉麵上做變化

有奶油玉米、叉燒和蔬菜三者可供選擇




其他還有飯類、小菜、餃子、清菜和炸物等等

拉麵以外的配菜種類滿多元的




自家製唐揚雞

使用頂級紅麴醃漬入味

外脆內軟的口感讓人忍不住吮指回味

我們點的第一道就是香噴噴的炸雞了

超餓的肚子遇上炸雞完全沒有絲毫抵抗力阿

他們的唐揚雞吃起來不會像一般炸物那樣乾澀

反而覺得香酥中帶點滑潤

濃郁的雞肉汁都鎖在裡面拉~~~

推薦必點!





糖心蛋

我很愛這種蛋黃濕濕軟軟嫩嫩的蛋

這樣就不會像一般的水煮蛋蛋黃乾澀卡喉了~





炙燒叉燒丼

嫩嫩的豬肉、美乃滋、柴魚片

淋上大把的蔥花

把這些食材拌一拌

就是簡單的美味

肉香柴魚香蔥花香奶油香

種種香味加起來好下飯

上面這幾種小菜加起來就已經讓我有點飽拉...

不過還是要努力挺起肚子迎接今天的拉麵重頭戲!




味噌叉燒拉麵

一上桌

濃郁的香氣迎面而來

粉紅的叉燒肉片、超大筍乾、豆芽、麵和味噌湯

視覺上非常豐盛

叉燒肉最怕又乾又柴

可他們家的叉燒卻是多汁又嫩

我滿喜歡這碗的湯頭

不算太清淡

但夠味又不會太濃

是會一直想要喝的那種

麵量真的挺多...

多到連閃光都可以說飽

如果再加麵的話就更誇張多拉...

ps.筍乾是梅光軒的招牌喔

又大又脆!




Hello Kitty限量版拉麵

這就是前面提到只有幸運的人才吃的到的拉麵喔

裡面的料超級豐富

有海帶、糖心蛋、肉燥、蔥絲、叉燒肉等等





日本國貓---Kitty造型的可愛火鍋料




連紅蘿蔔都別出心裁的削成Kitty貓耳上的蝴蝶結





肉有兩種

一種是帶油脂較多的肉片

一種是較有嚼勁但也是很嫩的叉燒肉




麵量一樣超多~~~

另外

道地的日式拉麵風味較為濃厚

對台灣人來說可能會覺得比較鹹比較油

但偶爾嘗嘗看不同的風味也不錯喔!




吃到後來碗底見光

居然露出了Kitty!



碗底Kitty

這是本日可愛的小驚喜






拉麵店在台灣非常競爭

能夠展店並持續經營下去的拉麵店都是有幾把刷子的

下次如果有來101不妨嘗嘗北海道旭川的道地拉麵吧!





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