台北 龍門客棧餃子館 - 台北中正區

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作者: ymli (麵條) 站內: Food
標題: [食記] 台北 龍門客棧餃子館
時間: Thu Nov 26 20:47:30 2009


圖文版 :
http://blog.sina.com.tw/noodle/article.php?pbgid=30441&entryid=588731


龍門客棧餃子館
地址 : 台北市林森南路61巷19號
電話 : (02)2351-0729
營業時間 : 1700~2400 第一個周一和第四個周六公休


台北市內也有龍門客棧!! 只是這龍門客棧中，你看不到東廠太監和俠客之間的打鬥，
只有一顆顆飽滿的白菜餃子而已，我家大人也曾經到過客棧一次，只是當時碰到大門
深鎖的客棧而已，正巧碰到這次的食尚玩家撥出校園美食pk戰，又勾起了我家大人的
回憶，立刻就決定找個時間來吃吃看客棧的水餃有何不同


這家客棧本來就小有名氣，加上食尚玩家才撥出節目沒多久，很擔心會不會碰到大排
長龍的狀況，幸好排隊人潮沒有我想像的多，應該是不少人都選擇外帶吧，所以會比
較快一點


菜單部分是用毛筆寫的，還蠻有客棧感覺的，但是從菜單上可以看出，這家店的東西
不算便宜，像水餃一顆就要7元，炸排骨一片70元，小蛋花湯也是40元呢...


而大門口的旁邊是開放式廚房，而廚房裡面還可以看到提供給客人用餐的桌子，只是
這樣就很沒有客棧的fu了，所以我們是選擇要等室內的空位


龍門客棧除了水餃有名之外，小菜/排骨也是蠻有名氣的，客人會先排隊等位子，若是
想要點小菜的話，店家會等到你有位子之後才幫你切小菜，避免沒位子還要自己端著
小菜，這樣怪可憐的，只是我們是七點多才到，滷筍子都已經賣光了，可見熱門的程
度，網路上還有推薦豆皮/辣黃瓜，最後我們點了豆皮+海帶+炸排骨


室內是木造建築+昏暗燈光，所以看起來很有民國早期的風味，而且四周牆上都可以看
到不少的題字或是圖畫，跟一般的餃子館真的不同，甚至招牌若是注意看的話，會發
現那可是已故考試院長-孔德成落款的招牌唷


小菜-豆皮(50元)+海帶(20元)，海帶是偏硬的那種，所以喜歡吃起來有硬硬口感的話，
可以點海帶來試試看


豆皮並不是滷的很軟爛的那種，所以吃起來可以說是軟而不爛，搭配上醬油和蔥花，
倒也是不錯的搭配


炸排骨(70元)，上桌時的擺盤還更糟糕，照片中的排骨還是先用筷子稍微擺盤過了，
排骨是用比較薄的肉裹粉後油炸，吃起來整體感覺是"脆"，所以感覺不到外酥內嫩
啦，但是不會像有些店家的排骨吃起來是油膩膩的，不過我和我家大人吃的時候都覺
得有種說不出來的味道，後來一致認為好像是老油的味道，直覺想說這油不知道炸多
久了，真希望是我誤會了


水餃(7元)，這邊的水餃是大白菜豬肉水餃


這邊的水餃皮是屬於比較薄的，而且也不會因為手工作業導致皮的薄厚不一，而內餡
是豬肉+大白菜末去調配，甚至其中一顆水餃還有吃到白菜梗咧，這樣還幫水餃加入
了一點輕脆的口感，而白菜的味道也沒有因為和著豬肉下水煮而失去味道，每一口水
餃都有蠻鮮明的白菜味道，因為我咬下第一顆水餃時，感覺好像吃到了生菜的味道，
問題是豬肉都已經煮熟了，怎有可能白菜還會不熟呢...，真的是蠻不賴的水餃


而且白菜也不是只有放一些些進去而已，所以就算咬了一半，內餡中依然可以看到點
點翠綠，光是看也是讓人感覺愉快


可能是我們一開始期望太高，所以是帶點失望的吃完這頓飯的，不過水餃部分真的是
很推薦來試試看，而且現場也不少桌都是一群人來喝酒聚餐，所以現場感覺到蠻熱鬧
的，不過也因為店家每個人都忙進忙出的，所以用餐環境是感覺到有點髒亂啦，若是
對於環境非常要求的話，可能這邊就不太適合了 >"<

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