台北 - 龍都酒樓烤鴨朝聖行 - 台北中山區

龍都酒樓

　　地址：台北市中山北路一段105巷18-1號
　　電話：(02)2563-9293~6
　　推薦美食：廣式片皮鴨　1200元
　　　　　　　乳豬拼盤　　 480元

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12034967

　　龍都酒樓位在中山北路上的巷弄內，其實比較偏林森北路那邊，而龍都的外觀一看就
知道非常的有年代，好像就是小時後看的港片中的酒樓的樣子呀，不愧試港式酒樓果然有
港式的風格，

　　龍都酒樓的烤鴨簡介，烤鴨品種是來自於宜蘭來的品種，最重要的是需要提前一天訂
位才能享受烤鴨的美味，

　　龍都酒樓內部的風格也是延續著電影內的風格，如此金壁輝煌的擺飾就是十分的華麗
無雙，感覺非常的氣派，

　　龍都的菜單，這次菜單有拍的很完整，想看的朋友就到相簿內去找吧，而我們去的這
天剛好接近中秋節，店家忙著趕中秋月餅，所以晚上沒提供小點心，一整個殘念呀，而龍
都的菜色還有一個特點，那就是我又踩雷了～不過這次踩的是蝦雷XD，一堆菜名上看不出
有蝦子的一上來都有蝦子，我說龍都呀~你們怎麼這麼喜歡用蝦入菜呢?

　　龍都的特點是烤鴨上的超快，不過我打算把烤鴨放到最後介紹，白灼燉牛肉(300元)
，這我沒吃不過聽同事說還不錯，

　　乳豬拼盤(480元)，乳豬拼盤分為烤乳豬、叉燒肉以及油雞，乳豬烤的外酥內嫩水準
非常高，而且十分的油香涮嘴，而叉燒肉則是非常嫩而且香氣很夠，油雞肉質鮮嫩也有一
定的水準，這拼盤的三樣水準都很好吃呀，

　　我們這次選擇的是烤鴨二吃而已，而這些就是片烤鴨以及煮成鴨肉湯後的殘骸，

　　烤鴨二吃之鴨肉湯(200元)，龍都烤鴨加一吃加價200元，鴨肉湯是用酸菜提味，味道
也很夠味，比宋廚鴨肉湯好喝太多，宋廚鴨肉湯比味道較淡鴨肉煮的過久有點老的現象，
而龍都烤鴨的鴨肉口感還很嫩，水準不錯，

　　鹹魚茸炒菜苗(260元)，這道的感覺就比較中規中矩般的感覺，

　　清炒鮮蘆筍(280元)，這蘆筍是哪裡來的品種忘記了，跟台灣的比起來算是比較粗，
口感也很脆還不錯吃，　　

　　廣式片皮鴨(1200元)上桌了，店家應該會算顧客所抵達的時間吧，所以一到現場沒多
久烤鴨就端上來了，看到烤鴨那油油亮亮的外表口水都留下來了，

　　有別於宋廚或是喜來登辰園都是請師傅來片烤鴨，龍都都是請服務生來片，雖然刀法
不夠俐落但味道也不會有影響，只是沒辦法滿足視覺上的享受，

　　烤鴨的餅皮比起喜來登的算是較薄些，

　　甜麵醬與加上辣椒的蔥段，

　　烤鴨上桌啦，不過我只顧著吃忘了拍完成品，龍都的烤鴨皮油脂較油些，不過跟餅皮
、甜麵醬以及蔥段一起吃到是中和了烤鴨的油膩感，鴨肉口感也很嫩，而餅皮厚度不會太
厚到搶走烤鴨的風味，而蔥段上的辣椒也是決勝負的關鍵呀，只有微微的辣香味，沒有太
多的辣味，一整個為烤鴨加了不少的分數，真是絕頂美味呀，

　　而用餐後的甜點椰香西米露還不錯喝，為這次烤鴨行做了最完美的句點。基本上龍都
的每道菜色都有一定的水準，龍都的烤鴨比起喜來登(1600元)較便宜些，但比起宋廚(800
元)來說較貴些，不過整體來說就c/p值而言算是三家中最高的，有機會還會想來衝龍都，
這次沒吃到點心時在太可惜了，

　　而文末則是再附上宋廚、喜來登辰園烤鴨的口感：
宋廚：皮酥肉嫩整體來說還不錯吃，不過只有片烤鴨好吃，蔥爆烤鴨以及鴨肉湯都處理得
不優有待加強，而整間店只有片烤鴨比較有水準而已，
喜來登辰園：鴨皮酥脆度是三者最高也是最好吃的，只不過肉質也是最差的，而店家的鴨
皮加了餅皮及其他配料一起吃，由於餅皮太厚，把鴨皮的味道都蓋過去了，整體來說1600
的價位是三者來說最低的，好在鴨架粥還不錯吃的說。

延伸閱讀：
【台北】喜來登辰園：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12019195
【信義區】宋廚菜館：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11908843

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