台北 龍都酒樓‧廣式片皮烤鴨-粵菜.茶點 - 台北

龍都酒樓
台北市中山北路一段105巷18-1號 (北捷 中山站 走路約10-15分鐘)
(02) 2563 9293~6 用餐時間：2012.1月

網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/36134082

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好久沒到台北渡過跨年，嘿! 我可不是來看火柴棒101的煙火，人老不想去人擠人，
決定和朋友到餐廳好好大吃一頓。

兩天吃得超營養，有令人難以忘記的幸福午餐，更有炸到體無完膚的大地雷!
新年不免俗先來發篇熱呼呼元旦剛吃下肚的﹝龍都酒樓﹞

開業多年的龍都，每次路過總是看得到許多客人在用餐 (台北...店好像很容易
很多人XD)，去年思思念念烤鴨好多次! 宋廚‧龍都‧陶然亭‧天廚菜館等幾家
遲遲沒機會一次滿足，一來人太少來吃點不了什麼菜，二來又不住台北更難實現。

龍都，廣式片皮烤鴨外，還有粵菜跟港茶點，但越來越多機會吃到好吃的茶點，
把整個把胃留給烤鴨跟加點的鴨粥，其他菜色簡單搭配來轉換口味。

烤鴨一桌一隻，不論多少人! 一桌就一隻啦!
只吃烤鴨會膩，搭配其他菜色，4-6人一隻烤鴨，再加$300來份鴨骨粥滿剛好。

入店後媽媽級服務生問到要喝個什麼茶，怕有人不太喝普洱，選最普遍的﹝香片﹞，
每人茶資$30 翻翻菜單思考著到底要點哪道菜，其他人可以先吃吃桌上的小菜
閒話家常，而小菜一盤$50，有不吃的直接請服務生收走。

挑三道小菜，有我喜歡的﹝嫩薑皮蛋﹞，過去沒再龍都吃過，皮蛋濃郁，嫩薑
酸酸辣辣的很解膩，其餘兩道常在一般中式餐館或麵店出現，不再多談。

#熱茶：香片
# 小菜1：嫩薑皮蛋
# 小菜2：泡菜 (退掉)
# 小菜3：甜椒魚皮 (退掉)
# 小菜4：辣椒素雞
# 小菜5：海帶根

點完菜後，服務生再次確認人數是否到齊，到齊就準備讓烤鴨出場! 等待同時
茶點上得滿快，茶點單價也不貴，參考很多文章後有推有不推的，沒有明確的方向
下就點些平時愛吃的。

當天﹝蘿蔔糕﹞煎得不錯，大大鬆一口氣XD，畢竟看到有人吃到黑一大塊讓我有點擔心。
炸到金黃的﹝韭黃春捲﹞沒吃油，不過香氣沒那麼濃郁。 而 ﹝奶黃包﹞撕開是
黏稠狀的，不會太甜膩一人一顆滿剛好，不知道大家有沒有跟小茶一樣喜歡帶點
鹹蛋黃的，雖然可能要改稱金沙奶黃包，甜中帶鹹的味道很讚...尤其撕開後
流出來的時候...(吞口水)吃習慣爆漿跟帶鹹味的奶黃包，就沒那麼喜歡龍都的。

茶點常客﹝腸粉﹞今天也有點，包著油條是入門口味，當然油條很快會軟掉，
記得趁早吃! 內餡看個人喜好，但腸粉口感比較重要，薄而不破，口感也不會軟呼呼的。

人數不多能點的有限，但沒忘了來份青菜! 左看右看挑了﹝清炒蘆筍﹞，上桌嚇一跳，
不是不知道蘆筍有很粗的，是沒想過用這樣的蘆筍。 接近0.8公分左右的綠蘆筍，
粗歸粗! 咬在嘴巴可不是粗纖維，有水份也有口感，好吃。

# 腊味蘿蔔糕
# 韭黃炸春捲
# 金牌奶黃包
# 蔥花油條腸粉 (盤中兩份)
# 清炒鮮蘆筍 (被嗑掉很多了)

上半部都不是重點，哈! 從頭到尾心都不在那....終於等到服務生來秀我們的烤鴨!

油亮深褐色鴨皮，用看就流口水! 服務生會問客人要﹝皮肉分離﹞還是﹝連皮帶肉﹞
拍照同時阿姨俐落得片下被撐開的鴨皮，以下天花亂綴的形容詞通通省略XXD

皮表面發亮，肉粉嫩不會乾柴! 蒸籠擺著﹝糢糢餅皮﹞，薄卻有彈性，包著鴨皮一起吃，
不會厚到感覺只吃到餅皮而沒吃到酥脆的鴨皮。 裡頭約莫有20幾片，夠我們包著吃。

烤鴨好朋友﹝甜麵醬‧蔥段﹞自行搭配使用，特色是蔥段套了圈辣椒，但不會辣!
我自己喜歡幾種吃法，單夾鴨皮，一皮一肉，單夾鴨肉! 感受不一樣的口感。
吃過烤鴨店有限，但龍都烤鴨不會讓人失望，希望2012有人約我吃別家才能比較

甜麵醬‧蔥段

剩下鴨骨煮成﹝鴨骨粥﹞，六人各吃個兩碗還有剩，滾到米粒已經很綿細，
清粥喝在嘴裡帶著烤鴨香味，不是很濃很強烈的。 送上粥會給一盤﹝炸餛飩皮﹞
但吃起來覺得沒把麵粉炸出香氣，口感像有濕氣不爽脆，跟熟悉的廣式粥品吃到的有差。

炸餛飩皮

餐後甜點：紫米紅豆湯

1200+300烤鴨兩吃，單就烤鴨價格不便宜，但好吃自然不覺得虧到，相較之下茶點
不搶眼，我們點的菜色也不多，或許再來個多訪才能真的知道還有什麼樣的特色菜，
不過XD....萬萬沒想到清炒蘆筍那麼貴，570中份一盤，嚇到我們全部的人，
份量很多沒錯，味道口感滿優，可是沒想到坐飛機來的粗蘆筍價格那麼高，
二來點菜沒留意要中份還小份，下次得問清楚。

吃完烤鴨很開心，尤其又有貴賓大駕光臨! 但最後收尾的甜湯卻沒有Happy End，
紫米味道強烈，聞卻不是很舒服，那麼點像人工香料。
※ 編輯: maguire5949 來自: 211.22.167.151 (01/04 16:09)