台北 鼎泰豐本店~松露小籠包好威!! - 台北大安區

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By Kristin
at 2013-03-02T22:35

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店名:鼎泰豐(信義本店)
地址:台北市大安區信義路二段194號
電話:02-2321 8928
消費時間:2013.2

圖文版:http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27469168

大年初三的時候,女兒和女婿補回娘家,但其實也沒有踏進娘家,只是一家人去聚餐吃個
飯而已XDDD
因為上次小魚沒跟到鼎泰豐傳奇的松露小籠包,所以這次是把拔特地帶我來吃的耶,好感
動...Q_Q~~
鼎泰豐本店過年期間休了三天,到初三剛好開始營業,所以人超多的~~



是說鼎泰豐本店應該無時無刻都這麼多人吧╮(﹀_﹀")╭
我們下午一點半的時候去抽號碼,大概還要再等45分鐘,所以就先到隔壁的金石堂看書,
不知道是故意設計的還是怎樣,在金石堂的二樓,竟然都還聽得到鼎泰豐的叫號,所以就
可以安心看書啦,聽到號碼快到了再下來等,也不用怕會過號



先拿了點菜的單子,有漫長的時間可以想想要吃甚麼和劃單,進去之前服務人員會先確認
我們點了哪些,或是已經賣完的品項都會告知;記得之前來吃的時候,服務人員還會幫我
們看看是不是點太多,怕我們吃不下都會提醒耶,好貼心



一樓小小的座位當然是滿了,所以被帶往二樓,鼎泰豐的階梯挺狹窄的,上下樓"愛租以"
喔~~~



雖已有了米其林的光環,但鼎泰豐的室內仍是以簡單樸實為主,並不特別華麗



但服務真的是一流的,桌邊會準備籃子讓人放包包,放好之後還會把上面的布蓋上,以避
免食物掉入



桌上的熱茶喝著真舒服,而且他們的杯子是長形的,不會喝兩口就沒了,要一直添;小碟
子裡的細薑絲再淋上醬油和醋,就是小籠包的絕佳沾醬,薑絲如果吃完了都可以再續;我
們有點了松露小籠包,因此還另外準備了松露小籠包的專用盤匙耶




菜單好詳細,上面還註明了送餐的時間,甜點一定是放在最後的~



絲瓜蝦仁小籠包(10個) NT.320



薄透的表皮,從外面就可以看到綠綠的絲瓜和橘紅的蝦



鼎泰豐的「平安筷」非常好用,這裡也有販售喔



翠綠的絲瓜和大蝦仁包在裡面,湯汁好鮮甜



小籠包(10個) NT.190

一咬開湯汁就流出來了,如果沒有一口吃掉的話,一定要放在湯匙裡喔,不然都流掉了很
可惜,這湯汁一點都不油,所以多吃幾個也不會覺得膩,而且肉餡好細緻喔



登登登~~~最高貴的來了~~~
松露小籠包,僅僅有五個,就要450元,一顆90元呢@.@"
所以跟松露巧克不一樣,這裡面是真的有包松露的



跟小籠包一樣,秉持著漂亮的18摺



小心翼翼咬開,喔~~~~是松露~( ̄▽ ̄)~
裡面包著肉餡還有一整片的松露,香味四溢,真是美味極了



因為有五個,所以讓我吃了兩個,就知道大家對我最好了~(* ̄︶ ̄*)~
其實松露整片吃起來沒甚麼味道,但這香味真的很迷人耶,好神奇



鮮魚蒸餃(10個) NT.210



餃子的形狀和摺數也是每個都一模一樣,好漂亮,像藝術品似的,很少吃到裡面包魚肉的
餃子,挺新鮮的



菜肉蒸餃(10個) NT.180



這個我覺得好好吃喔,滿滿的青江菜和豬肉餡,比例配合得剛剛好,切得非常細緻,那種
綿密的口感吃在嘴裡,真的感受到廚師們的用心,超滿意



肉絲蛋炒飯 NT.160
可以選擇白米飯或糙米飯,因為覺得蠻特別的,就選了糙米



粒粒分明炒得均勻,算是清淡的口味



蝦肉紅油抄手 NT.160
之前在曼谷的鼎泰豐吃過紅油抄手,想比較看看哪裡不一樣



感覺是....一樣好吃~~哈哈
有別於一般餛飩的皮,這個除了滑嫩還帶點Q度,沾滿紅通通的醬汁,一口咬下是滿滿的
麻辣香,棒極了~~



醬汁用來拌飯也好好吃喔



因為沒吃過雞肉小籠包,所以追加了一籠 NT.200
蒸籠裡多了兩粒小麵糰,我們在猜測這個是不是用來跟一般小籠包的辨別標示,因為顏色
看起來都一樣呢~~



雞肉內餡還真沒吃過,沒想到還可以做得這樣細嫩又不乾澀,真不容易



上甜點之後又換了一次盤子,真的很細心耶



甜點
豆沙小籠包(10個) NT.160

很喜歡小籠包的皮,裡面包著甜甜的內餡,之前吃過芋泥小籠包,這次嘗試豆沙的,也不


芋泥大包(2個) NT.80
上面還有紅點點,看起來好像兩顆........>//////////<.....噗~~

這皮!!!!!!好Q好香好好吃喔!!!!!我愛!!!

兩點這個時間來吃,雖然也是很多人,但沒有像用餐的熱門時段那麼擁擠,服務生也不會
上菜收盤很急促,像是要趕人那樣,可以優閒地用餐
下樓看到廚房裡眾多師傅還在忙碌做著包子餃子,一籠籠堆高,生意真的超好耶

要特別注意的是鼎泰豐是Cash Only!!!!!不能刷卡的>"<
所以想要大吃大喝一頓,記得現金要帶足阿~~~

延伸閱讀
泰國曼谷的鼎泰豐 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27444328

杭州小籠湯包 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27418013

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別到處撒野了!!快回家!!
<( ‵□′)───C<─___-)||
唉唷~
http://www.wretch.cc/blog/carp0729

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