台北 麵屋武藏 神山 - 綠仕 & 太刀拉麵 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NDVN8ym ]

作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 麵屋武藏 神山 - 綠仕 & 太刀拉麵
時間: Fri May 13 23:41:55 2016

官網：http://www.m634.com.tw/
地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號
電話：02-2542-8222
營業時間：週一 - 週日：11:30 - 22:00
鄰近交通：捷運中山站
可否刷卡：可
TIPS：免服務費，一本拉麵吸睛度十足
消費時間：2016/04

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/201875254
無音樂網誌完整版：麵屋武藏 神山 - 綠仕 & 太刀拉麵


個人一句心得：限定口味水準不一，定番口味還算合口，回訪率高

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1462906195-61872700_n.jpg
這天本來是想去排鬼金棒單日限定的綠鬼，結果因為太晚出發，趕過來的時候
只能在對面遙望超長的人龍興嘆，想吃而不可得的心情真的是無語問蒼天啊~~~

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1462906226-2209275091_n.jpg
但既然都來到這區塊了也不想空胃而回，在附近繞繞最後又兜來這，
對照餐期總是大排長龍的肥前屋，正對面的神山就顯得有些淒涼....
無論如何我絕對不會說這張照片的重點是那雙美腿....

太刀拉麵
其實每次來都會有股小小衝動想要嚐嚐看招牌的一本拉麵，
但每次總是因為擔心吃不完所以放棄；這回退而求其次改吃下一等級的太刀。
這碗拉麵是由一支現點現烤的帶骨叉燒棒外加一塊大塊叉燒所構成，肉量十足。
前者因為貼著骨頭所以帶點筋，直接拿起來啃，燒烤過的風味刷上偏甜的醬汁還不賴；
後者則是瘦肉比例較高的五花肉，口感沒那麼軟嫩但肥肉部分很有油香。
招牌的W雙湯頭魚介味濃厚鹹度也不低，重口味的人應該很愛。

綠侍 3/12起連續三個週六日，一天限量20碗
很久以前的限定拖稿到現在才寫出 這碗的湯頭基底風味是以店家自選味噌
搭配大量蔬菜混合熬成，蔬菜的滋味確實很鮮明，但相對味噌味就顯弱，
鹹度更是意料之外的低，算是吃過的日式拉麵中少見的健康清新？！
倒是隨附的這塊叉燒雖然用味噌醃製過味道確實鹹香夠味，但就如多數評價所言
又肥又韌又多筋超級難以咀嚼吞嚥，實在一大敗筆



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一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。
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