台北 靜壽司 - 台北大安區

餐廳名稱：靜壽司
消費時間：2016/4
地址：台北市羅斯福路三段316巷2號
電話：0958 011 876
營業時間：11:30 - 14:00 、 17:00 - 22:00
每人平均價位：$240
推薦菜色：鮭魚丼, 鮭鮪雙色丼

圖文網誌：http://goo.gl/aUq76P


店家位於台大公館商圈, 跟陳三鼎在同一條巷內.


自從上週知道這間店之後, 心心念念就想吃上一碗平價又半生半炙的鮭魚丼

店面小, 位置可能也就十個左右, 僅一位師傅處理所有的料理需求
等待的時間自然就長了些, 除了丼飯之外還點了炙燒比目魚緣側握來試試.


比目魚緣側握中規中矩, 緣側一樣入口即化, 油香十足, 一貫$60, 一份是兩貫.


特從外縣市趕來的同行友人們點了鮭鮪雙色丼, 鮭腹丼, 自己則是點了基本的鮭魚丼.
丼飯以大小碗分別價格, 差別在於魚生的量而不是直覺聯想的飯量.


等了二十幾分鐘後, 丼飯上桌, 咦? 怎是碗鮭鮪雙色丼.
發現原來同行的朋友拿到了我的鮭魚丼, 也沒多想便生生吃去了半碗
這張照片便是我原本該吃到的鮭魚丼了.


回到丼飯, 對於鮪魚生魚片我一向缺乏熱情, 對碗中的魚生亦如是.
但雙色丼不僅是鮭魚有一半經過炙燒處理, 連鮪魚也有相同待遇.

魚油噴香, 偏熟的炙燒鮪魚吃來紮實, 應是灑了些鹽或是調味, 吃來帶點恰好的鹹.
而鮭魚生魚片肥厚, 有些稍帶點筋但瑕不掩瑜, 而炙燒鮭魚居然還是帶皮的!

整碗將近看不見米飯的丼飯吃下來, 到了最後索性拿起湯匙一勺一勺的大口吃,
吃到來魚生竟然是比醋飯還來得多些的, 以至於直到最後一口都是滿口鮭魚.


鮭魚丼小碗不到$200, 大碗$220, 鋪得滿滿的鮭魚, 對鮭魚愛好者來說CP值極高.
而在一兩百的價位內, 丼飯種類雖只得鮭旗鮪三種, 但我想是打遍同價位無敵手了.


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