台北 雙連圓仔湯 燒麻糬 十大湯圓名店 - 台北大同區
By Sarah
at 2015-04-03T22:59
at 2015-04-03T22:59
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L7ghZTz ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 雙連圓仔湯 燒麻糬 十大湯圓名店
時間: Fri Apr 3 22:59:43 2015
餐廳名稱:雙連圓仔湯
消費時間:2015年/4月
地址:台北市大同區民生西路136號
電話:(02) 2550-8646
營業時間:11:00~23:30
圖文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/04/blog-post.html#more
大同區這一代小吃老店多帶有點歲月痕跡,且一般老店多不大注重環境,
若是傳統甜品店,空氣中甚至還會帶絲粘膩氣息。
捷運雙連站附近的雙連圓仔湯雖是老店,但環境卻是一流,
店家自製的甜點像是刨冰與燒麻糬,皆較一般店家來的精緻,
難怪年年皆為十大湯圓名店。
自選綜合刨冰 五種料($100)
刨冰任選三種料80元,加一種多10元。
原在同為泥糊狀的招牌的芋泥與想吃西米露中掙扎,
最後還是順了自己心意,選了西米露,再一口氣加了燕麥、紅豆、湯圓與牛奶。
冰的份量不會太大,一人吃也不會太多。選的幾樣配料味道都不錯,紅豆不過甜,
煮製的軟度剛好,但少了煉乳便覺得不太夠味,應將紅豆換成招牌芋泥才是;
燕麥煮的夠軟又仍吃得到顆粒,再淋上牛奶而非一般冰店會用的煉乳,
讓整碗冰爽口許多。
西米露則是自己本身愛吃,基本上只要不要調製的過稀,湯水混了一堆,
西米露沒幾粒,就是好的西米露,畢竟下頭的冰就已夠多,
實在無需再多什麼水分,但不少店卻難以做到。
雙連圓仔湯整盤刨冰西米露給的多,偏向濃稠狀的,
又不多加什麼糖,配上牛奶味道更好。
燒麻糬 鹹與甜($75)
熱油煮出來的燒麻糬一直是雙連圓仔湯的招牌,
別於一般燒麻糬用水煮外皮較易覺得糊爛,
雙連圓仔湯的未包餡的燒麻糬Q軟不糊,且無久泡在油裡的油耗味,口感細緻挺讓人喜愛。
鹹甜兩種,較愛花生粉摻細糖粒口感的甜式口味,一大顆簡單的溫熱大麻糬擺在盤中,
粘著大把花生糖粉就足夠好吃,且丁點不黏牙,
每咬一口後再補沾盤底的花生糖粉,好吃。
鹹式的麻糬用海苔片和類似魚鬆的撒料,混了點花生芝麻粉製成鹹的,自己較不喜愛。
雙連圓仔湯雖為傳統甜品老店,但卻有別於一般對於這種傳統甜品店的印象,雖貴了點,
但整體環境較同為湯圓名店,每到冬至元宵一樣大排長龍的台一牛奶大王實在好上太多。
胖大叔 : ★★★★☆
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胖大叔Mr.Fat Uncle食記
http://mrfatuncle.blogspot.tw/
胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團
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標題: [食記] 台北 雙連圓仔湯 燒麻糬 十大湯圓名店
時間: Fri Apr 3 22:59:43 2015
餐廳名稱:雙連圓仔湯
消費時間:2015年/4月
地址:台北市大同區民生西路136號
電話:(02) 2550-8646
營業時間:11:00~23:30
圖文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/04/blog-post.html#more
大同區這一代小吃老店多帶有點歲月痕跡,且一般老店多不大注重環境,
若是傳統甜品店,空氣中甚至還會帶絲粘膩氣息。
捷運雙連站附近的雙連圓仔湯雖是老店,但環境卻是一流,
店家自製的甜點像是刨冰與燒麻糬,皆較一般店家來的精緻,
難怪年年皆為十大湯圓名店。
自選綜合刨冰 五種料($100)
刨冰任選三種料80元,加一種多10元。
原在同為泥糊狀的招牌的芋泥與想吃西米露中掙扎,
最後還是順了自己心意,選了西米露,再一口氣加了燕麥、紅豆、湯圓與牛奶。
冰的份量不會太大,一人吃也不會太多。選的幾樣配料味道都不錯,紅豆不過甜,
煮製的軟度剛好,但少了煉乳便覺得不太夠味,應將紅豆換成招牌芋泥才是;
燕麥煮的夠軟又仍吃得到顆粒,再淋上牛奶而非一般冰店會用的煉乳,
讓整碗冰爽口許多。
西米露則是自己本身愛吃,基本上只要不要調製的過稀,湯水混了一堆,
西米露沒幾粒,就是好的西米露,畢竟下頭的冰就已夠多,
實在無需再多什麼水分,但不少店卻難以做到。
雙連圓仔湯整盤刨冰西米露給的多,偏向濃稠狀的,
又不多加什麼糖,配上牛奶味道更好。
燒麻糬 鹹與甜($75)
熱油煮出來的燒麻糬一直是雙連圓仔湯的招牌,
別於一般燒麻糬用水煮外皮較易覺得糊爛,
雙連圓仔湯的未包餡的燒麻糬Q軟不糊,且無久泡在油裡的油耗味,口感細緻挺讓人喜愛。
鹹甜兩種,較愛花生粉摻細糖粒口感的甜式口味,一大顆簡單的溫熱大麻糬擺在盤中,
粘著大把花生糖粉就足夠好吃,且丁點不黏牙,
每咬一口後再補沾盤底的花生糖粉,好吃。
鹹式的麻糬用海苔片和類似魚鬆的撒料,混了點花生芝麻粉製成鹹的,自己較不喜愛。
雙連圓仔湯雖為傳統甜品老店,但卻有別於一般對於這種傳統甜品店的印象,雖貴了點,
但整體環境較同為湯圓名店,每到冬至元宵一樣大排長龍的台一牛奶大王實在好上太多。
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