台北 長虹細緻的泰式料理 - 台北中山區

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　母親節一到，母親大人說這一次想吃點泰式的料理，

　便想到從未去過的長虹酒吧，位在華國飯店裡的一家正統泰式料理餐廳．

　住址：林森北路600號，電話是(02)2596-5110




　以前被尊封為台北泰式料理第一的中泰賓館"Thai & Thai"，

　自2005年後，不知怎麼的，改建之後竟成絕響，非常可惜．

　當時裡頭的幾位高手後來各自發展，其中部份人馬轉往今天華國的長虹酒吧．

　小弟本來就一直很想過去打打牙祭，這次趁著佳節，

　一家人在禮拜日訂了位，好好聚一聚，享受美食．




　點了涼拌生蝦，蝦醬炒空心菜，泰式烤牛肉，

　辣炒豬肉，干貝風味咖哩，金錢蝦餅，清蒸梅子魚，酸辣蝦湯．

　這裡不得不提一下這裡的飯，一人份五十，

　使用道地的泰國香米煮成，可無限續碗呢．




　首先上桌的是涼拌生蝦，酸辣適中，蝦肉晶瑩剔透，Ｑ中彈牙．

　真是十足味覺上的享受呀，可惜一人只能分到一隻，

　當下真想多吃幾尾呢．
　
　蝦醬炒空心菜，中規中矩．

　泰式烤牛肉，肉質烤得相當軟嫩．

　辣炒豬肉，隨盤附上的生菜讓客人自行包在一起享用，口感清脆中散出肉香．

　干貝風味咖哩，南洋風，辣中帶酸．
　
　然後就是個人相當喜歡的金錢蝦餅了，厚重的蝦餅內餡真材實料，

　以新鮮草蝦與花枝製成，好吃！

　清蒸梅子魚，表現尚可．

　酸辣蝦湯，中規中矩的酸辣調味．




　整體說來，長虹的泰式料理整體表現頗佳，

　從調味便可知師父的細心之處，菜色從頭至尾沒有過酸過鹹還是過辣，

　相當均衡，不過除了金錢蝦餅之外，

　似乎沒有哪一道菜色夠有特色會讓我想要特地過去叨擾一番，

　這一點真的是可惜之處呀．






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