台北-金峰滷肉飯-【香而濃郁的好味道】★ - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JFfrFT9 ]

作者: i159753 (甜) 看板: Food
標題: [食記] 台北-金峰滷肉飯-【香而濃郁的好味道】★
時間: Fri Apr 4 19:53:47 2014


餐廳名稱：金峰滷肉飯
消費時間：2014年04月
地址：台北市中正區羅斯福路一段10號




我就是要看圖片：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/107065874






說到台灣道地的小吃
就不得不推是滷肉飯
滷肉飯的魅力，已是所有觀光客來台
必吃的美食小吃
受歡迎程度，不僅僅是國人而已
就連全世界各地來到台灣觀光的觀光客
也對滷肉飯為之著迷

在台北，說到滷肉飯
許多人想到的，就是位於中正紀念堂附近的
金峰滷肉飯
名聲已遠近馳名
此店布咕先生在四年前吃過一次
雖然時間已久，但是記憶猶存
於是趁著平日的空閒時間
再次回味

店門口
有二個類似坦仔麵的攤子
是專門裝肉羹與川燙食物的地方

在店內店外，隨處可見菜單
除此之外

店家還是有紙張式的菜單
方便給客人做使用
價格在台北來說，是大家所能接受的
不會因為名氣過大，而故意賣的比較貴
滷肉飯大碗要50元

點完餐之後，靠近巷子裡的店面
就有店員開始處理客人所點的排骨酥湯
先把排骨酥湯都分裝好後，放在一旁
等待客人點餐的時候

放入蒸籠加熱
等到冬瓜與排骨酥和高湯味道融合在一起後

就可以端起來，送到客人面前享用了

排骨酥湯
就此完成了~~

看起來超讚的

裡面有冬瓜兩塊

排骨酥四塊

排骨酥湯剛送來時
整個排骨酥的香味和淡淡的醬油味，撲鼻而來
冬瓜吃起來，軟而不爛，還保持著原本的纖維和口感
再與先炸過的軟而不倫帶有濃濃肉香味的排骨酥一起做搭配
進蒸籠烹煮，整體的甜味、香味、醬油味
整個融為一體
讓湯中有排骨酥的美味，也有冬瓜的甜味
真是完美的結合

這次不想請大姆指獅子出來了，要讓他好好休息一下

再來介紹今天的重頭戲
金峰滷肉飯
很威吧
為什麼每次出來感覺還是好弱

開動前要先攪一攪
拌一拌
開始拿湯匙，大口大口吃

！！！！
從一上桌，淡淡的滷肉香，不斷的飄散進入我的鼻子裡
當吃下去時，整個嘴巴散佈了香菇與八角、五香粉、醬油完美結合的味道
再和滷肉所煮出來的濃稠狀膠質與香Ｑ白飯做搭配
香、濃、稠

大姆指獅子，今天不是要讓你休息嗎？
因為太好吃了，我不得不又出現

讓人吃了一口，還想一直不停的吃

我吃我吃

我吃我吃

好吃到坐我對面的大陸觀光客，吃到第一口
也直說好吃
知道台灣的厲害吧

每碗滷肉飯都有附一塊傳統式的醃菜心
吃起來淡淡的微鹹，味道整個有深入到菜心裡
保有脆度，相當的不錯

吃到最後一口，好捨不得吃
但是，捨不得，還是要照吃下去

把食物吃乾淨是一種美德

結論：
金峰滷肉飯，真的不是蓋的
就連觀光客，都指名要來此店用餐
可見他的知名度，已是不同凡響了
更是遠近馳名
好吃的程度，我相信，只要吃過的人，心中都有一個答案
而這個答案，不斷的口耳相傳
才有今天的名氣
好吃、美味，才是食物的核心

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