台北 醬太郎日式燒肉吃到飽中山店 - 台北

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醬太郎(中山店)
地址：台北市中山北路二段6號2樓
電話：02-25361101

這天與台北很久不見的朋友約吃飯 在網路上有先爬過文 看醬太郎的評價還可以
離朋友家與中山捷運站又近 走幾分鐘就到 又是燒烤吃到飽 我們都愛燒肉 便選它了
聽說醬太郎之前是開在南京東路 搬來中山北路這裡不久 所以在開幕期間有啤酒免費
不過我們兩都不喝酒 酒如果真的喝下去也吃不了多少燒肉吧

木頭打造的走到延伸到樓梯口 走到二樓就是醬太郎了

看這營業時間好妙 到早上七點 若有人吃到白天那早餐也不必吃了吧XD
如果時間選擇得宜 在平日也可吃到實惠價錢 只要在晚上六點前離開就可以了

走到二樓座位區 熱鬧的很 位子都坐滿 清一色是年輕人 喧鬧聲不斷 一整個很歡樂
缺點就是會有一點吵 我和朋友講話都要很大聲 可是年輕人多的地方哪裡不是這樣啊

在座位區通往櫃檯方向有這洗手檯 真是太方便了 尤其我很愛吃蝦
剝完殼後用衛生紙擦還是會有點油油的
有這洗手檯可就近沖洗不必跑到廁所 洗完繼續戰

自助吧區比想像中豐富 因為店是走日系路線 所以會有一些日式料理出現
有水果 甜點 沙拉 小菜 愛玉 檸檬紅茶 握壽司 醋飯 滷牛肉 炸物等
即使是燒烤吃到飽 自助吧不會弄一些很粗的東西給人吃 東西很精緻

其中 驚嚇指數最高的是哈根達斯 共有四個冰櫃 十六種口味 幾乎是全制霸等級了啊
更興奮的是 我吃過那麼多家有哈根達斯的餐廳 都沒有吃到我喜歡的夏威夷果仁口味
可是在醬太郎居然出現了 那心中的感動真難以形容啊在結帳時店長有詢問吃的滿意與否
我特別提了這點 店長很自豪的說這規模台北市找不到第二間了

我這個角度只拍到兩台冰櫃 這兩台背後還有兩台喔 隔壁桌的客人 拿了五百西西容量杯子
給它裝的滿滿冰淇淋塔 這一杯就讓他吃夠本了 小胖林育群應該來光顧一下XD
冰淇淋蠻好挖的

巧克力噴泉與棉花糖 我覺得棉花糖拿去烤比較好吃外酥內軟的會爆漿很邪惡

這是握壽司的食材 當天的有牛肉 鰻魚和蝦口味的握壽司 捏好的會擺出來自行取用

師傅剛做好的 這是牛肉口味 微炙握壽司 沒有全熟 還蠻嫩有肉汁

三種口味全吃一塊 我很推它的醋飯 煮的軟硬適中 醋飯酸度很均勻
捏的功法不是那麼技術深厚 還好味道是很不錯的

這是網路上有網友很推的滷牛肉 怕吃不飽可以裝一碗飯淋上
稍微一撈就可輕易撈起許多大塊牛肉 而且部位很棒 筋肉油花都有 很嫩很好咬
湯汁更是香呢

麻糬也很推 有巧克力 黑糖口味等 巧克力口味裡面還包有巧克力漿
其口感不遜於外面名店做的 典型日式麻糬風味 自助吧的食物補的很快

飲料有汽水 咖啡 可爾必思等 我個人則推上圖那壺紅茶 烤肉吃太油 油到受不了時喝下
會舒緩一些 再來轉換不同肉類食用時 喝個幾口把原氣味清一清
再開始品嚐下一種肉類 味覺才會精準

這是三樓的座位區 一樣有飲料吧和哈根達斯冰櫃 但要吃自助吧的東京就還是要到二樓取

廁所要上三樓才有 非常乾淨明亮 每一間都放一瓶消毒水 並貼告示說如有發現廁所不乾淨
請通知服務人員之類的 客人多的店可以維持成這樣很精實啊
只是這廁所是男女共用的 對這點小小不習慣而已

火鍋與烤肉都是用瓦斯爐控制 許多人對它們的烤爐使用瓦斯爐控制
會認為這樣烤出來的比較沒那麼香 但有失有得 可以自行控制火侯大小的話
肉可以烤得均勻漂亮一點 服務生換網子換的很主動
還發現它排煙做的不錯 吃完身上沒有殘留太多烤肉味

幾種調味料 有鹽 味噌醬 辣椒粉等 我用的不多 這裡的肉有的有醃過 其他如牛肉類
只要肉質與部位夠好不需調味就很好吃了

這是點菜單 每個品項旁都有三格 也就是一張可以點三次 超過就換一張
我們只劃到第三格就飽到差不多了

火鍋湯頭有兩種可選 一種是泡菜 一種是豚骨如圖
這湯頭比昆布還濃郁不輸拉麵湯頭 燒肉吃多後解膩作用倒也不差 很溫醇順口

照片中值得一吃的火鍋料有蝦子旁的牛蒡甜不辣 與手工蝦漿 菜盤下那張
蝦漿耐煮 泡過後彈性仍一級棒 沒啥調味 能吃出蝦的鮮味
火鍋料就點一些特別與不常見的 其他的空間就多留一點給燒肉吧

第一盤肉服務生會幫忙烤也會教人怎麼烤 要是懶惰不喜歡動手也可以請他們多烤幾盤XD

這天吃的以牛肉居多 霜降牛肉是服務生烤的 烤的好漂亮
我們太餓了 肉下的太快 沒拍到生的樣子
幾種牛肉可滿足不同選擇 霜降牛肉是油脂少 吃嫩度
像是雪花肥牛就是吃油脂與肉脂 豬頰肉由於在鍋饕吃過 印象深刻所以這次點了
這很適合不愛吃肥肉的人 烤出來不油膩 有如松阪豬的脆度
牛蒡甜不辣就是加了牛蒡囉 口感上會比一般的要脆一點 但不要在火鍋煮太久
太軟太爛就不好吃了

安格斯牛小排 來自美國頂級的安格斯牛 這比帶骨牛小排好咬 其中的勁度卻不會因此失色
單以烤肉種類來說 醬太郎不算是非常多 但重覆性不高 大眾普遍需求都有兼顧到
例如不同肉類的口感 厚度 油脂分佈度等
肉類的部位 與切的厚度有水準 在選料用料上很用心

照燒雞腿肉有醃過 醃很透 照燒醬味帶著一點甜醬味 烤好就可以直接吃不需醬料
腿肉部位好嫩啊 甘貝也有調味過 味道跟雞腿很像 雖不大顆 不過這樣熟很快
油蒸蛤蜊鮮度不錯 但還是習慣有絲瓜的

照片看似不多 其實很多都重覆點啦 很多項我們都點兩三次呢

我在補拍照片時 服務生也想來湊一腳 一號召之下外場的服務生全員到齊
意外的是 店長居然看起來跟他們差不多年輕 管這麼大的一間店
看的出來他們工作的很快樂 彼此感情很好
記得剛入座時 我和朋友都沒來過 朋友詢問在隔壁擦桌子的服務生哪道是招牌
那位服務生即使在忙碌中一抬起頭來馬上對我們面帶微笑耐心說明
這點真是很不錯

對燒肉挑嘴的朋友也吃的很開心 直說要再來 我也開始懷念了
比較有的燒肉店搞排場的爛竽充數 品質不佳肉類吃滿肚 醬太郎物超所值多了

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