台北 近晴光市場 日式料理-肥貓漁夫 - 台北

※ [本文轉錄自 Zhongshan 看板 #1MCEh47t ]

作者: gh915222 (David) 看板: Zhongshan
標題: [食記] 台北 近晴光市場 日式料理-肥貓漁夫
時間: Wed Oct 28 23:33:21 2015

肥貓漁夫用餐資訊

用餐時間:2015.10
地址: 台北市中山區雙城街13巷28號(近捷運中山國小站)
電話: (02)2597-3669
營業時間:周一11:30~14:00，17:00~21:00；周三至周日11:30~14:00，17:00~21:00

---------------------------此為體驗文章-------------------------

網誌好讀版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/205528549



從飄著濃濃香味的阿圖麻油雞旁那條巷子走進去

就可以發現有一家很特別的日式料理喔~




晴光市場我們還滿常來的

最近發現有家新開的肥貓漁夫

名字好特別喔~

這名字給我的第一印象就是一個漁夫他養了一隻貓而這隻貓很肥

然後漁夫開了一家店

這隻肥貓理所當然的就成為了店貓XD

不過...事實跟我的第一印象有些出入

讓我們繼續看下去...




店內環境就像居酒屋一般

是給人品海鮮小酌放鬆的好地方

但是是新式居酒屋

因為裝潢很新而且滿高級的

坐起來非常舒服




其實我一進門就開始東張西望

想說貓咧???!!!

而這面故事牆解答了我的問題...

原來肥貓和漁夫是一對來自宜蘭的兄弟檔

肥貓是一位日本料理美食家

漁夫從事捕魚與漁貨交易

兩個人搭配的天衣無縫

因此就開了這家---肥貓漁夫





前菜---筊白筍

這是點丼飯附的前菜

筊白筍淋上有胡麻味的醬汁

味道吃起來很清新

兩三口就被我吞掉了~




鱈魚白子茶碗蒸

這碗茶碗蒸最特別的就是上面那個白白的團狀物了

鱈魚白子其實就是鱈魚魚膘

到底魚膘是什麼呢?

好奇的我GOOGLE了一下和大家分享

魚膘，俗稱魚泡，是魚游泳時的水中深淺位置調節器

也是魚游泳時的救生圈，它可以通過充氣和放氣來調節魚體的比重




鮭魚親子丼

其實鮭魚親子丼還滿常見也滿常吃的

不過肥貓漁夫的鮭魚親子丼亮點就在那上面的一坨海膽

這在一般鮭魚親子丼中比較少出現





比目魚鰭邊軟絲丼

這碗比目魚鰭邊軟絲丼料很豐富

有比目魚鰭邊肉、軟絲、鮭魚卵和海膽





炙燒星鰻手卷

小竹籃的外型很可愛

中間放著小巧可愛的鰻魚手卷




沛綠雅氣泡礦泉水

平常比較少喝氣泡礦泉水~

喝起來就像無糖的雪碧吧!




接下來是漁獲秀時間

我們很幸運的在用餐時遇到了肥貓漁夫的補貨

很像置身魚市場呢~~~




尖梭魚握壽司

當日才上岸的新鮮尖梭魚馬上變成我們盤中的生魚片拉!

第一次吃到尖梭魚生魚片說~~~

上網查了一下尖梭魚

發現它的營養價值很高

有豐富的維生素和DHA






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