台北-走過60年頭不簡單的好味道。阿田麵 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G5ymrxq ]

作者: anikomayday (艾妮可白白) 看板: Food
標題: [食記] 台北-走過60年頭不簡單的好味道。阿田麵
時間: Tue Jul 31 20:14:42 2012


餐廳名稱：阿田麵
消費時間：2012年/7月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市赤峰街44巷20號(內外標題皆請附上地區！)
電話：02-25560927
營業時間：11:00~16:00 (每週六日 國定假日休)


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捷運雙連站一帶其實有不少古早味的庶民小吃，

正巧今兒個和小黃司機聊天時講到了這家，

位於公司附近的阿田麵，想起了也有一陣子沒有來光顧，

立馬就決定作為今日午餐的選擇　

這家店要不是因為離公司很近，我本人應該不太會發現～

每次中午用餐時間經過時，總是有川流不息的排隊人潮，

記得第一次到訪時，對於這個看似簡單又有點舊舊的小店面，沒有太多期待






賣得東西也超級簡單，就是湯麵和乾麵，以及餛飩湯，

對我來說，吃麵的重頭戲就是切點小菜配配，但是阿田麵沒賣小菜沒賣小菜　






小小的餐?上面就放著一盆豆芽菜和魯蛋，真令人不解店外這大排長龍的人潮為的是　



後來初訪後讓我大大的改觀，他們賣得麵真的很威！

連我這個吃麵必配魯菜的孩子，都願意一再回訪～

接下來我們就來一探究竟吧






其實阿田麵靠的就是厲害的獨門湯頭～　民國三十九年開業至此，

目前此傳到第二代老闆連?田，店裡的熟客來久了都知道！

入門即會喊著”老闆～一份全套”，點餐還有分全套和半套，這麼妙　

偏偏菜單上完全沒寫呀！　後來才知道，原來全套指的是陽春麵+魯蛋+瘦豬肉

半套則是陽春麵+魯蛋 or 瘦豬肉擇一



全套 NT. 55 (陽春麵35元+魯蛋10元+瘦豬肉10元)

其實麵一上桌時，看起來真的不太厲害～

但當我挾起麵條往嘴裡送時，再配上一口湯時！　

徹底被這個看似簡單，卻有著不簡單好功夫的湯頭給征服了！

阿田麵的湯頭不是一般常見以大骨熬成的湯頭，而是以一塊塊的里脊肉熬煮製成　

喝起來真的是自然回甘的美味　



就是這樣不簡單的好味道，連日本觀光客都曾慕名而來呢　



魯蛋則是Ｑ彈有嚼勁的鴨蛋，豬肉片有點厚度，咬起來也過癮



這樣一碗吃起來好有古早風味的陽春麵，已經收服了許多人的胃，

如果有經過雙連一帶，別忘了來嚐嚐走過一甲子歲月的阿田麵吧！








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