台北：貢丸般的Q彈內餡☆圓山老崔蒸包 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1M7HRZNb ]

作者: iioouu (小萍) 看板: Food
標題: [食記] 台北：貢丸般的Q彈內餡☆圓山老崔蒸包
時間: Tue Oct 13 22:36:15 2015

店名：圓山老崔蒸包
消費日期：2015/5
地址：台北市中山區中山北路二段137巷33號（捷運中山國小站）
營業時間：05:00-13:00（周一公休）
電話：(02) 2581-7014

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/203250061

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這天胃口特別好，離開Loco Food樂口福沒多久竟又覺得餓了。
查了一下附近美食發現，不少人推薦這家呢，便決定來試試。

平日早上生意仍是不錯，店內雖不到人滿為患，但客人也不曾間斷，
店員賣力拌餡、包料、蒸炊，以應付每個嗷嗷待哺的顧客。

醬料自行取用，我覺得蒸包本身蠻夠味的，所以沒派上用場。


蒸包（1籠10個，85元）

價目表上只有寫蒸包兩字沒說口味，不過事實上好像有分牛肉和豬肉兩種。
我們直接和老闆說要牛肉，聽說沒有表明的話會給豬肉喔～
蒸包外型和我想像中的差很多，本以為像小籠包，沒想到是說不出來的隨性造型。
包子封口沒有密合，皮厚有著鮮明的麵粉香，不會濕軟口感還不賴。

最特別的是它的餡料，肉非常緊緻密實，咬起來彈力很夠，
和平常吃到的包子內餡完全不同，第一次吃到這樣的滋味覺得頗為新奇。

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