台北 萬華 進財切仔麵 - 台北萬華

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GmU_bD7 ]

作者: vivianenjoy (Lisa) 看板: Food
標題: [食記] 台北 萬華 進財切仔麵
時間: Fri Dec 7 21:32:17 2012


網誌圖文版：http://f43212005.pixnet.net/blog/post/71132782

餐廳名稱：進財切仔麵
消費時間：2012年/12月
地址：台北市萬華區廣州街96號
電話：02-2336-7668
營業時間：週一到週日 9:00-20:00
(每月隔週星期一公休)
每人平均價位：110元
可否刷卡：否
推薦菜色：鵝腸
官網：http://jincai.myweb.hinet.net/

=================================================

以下文字大部份複製於網誌

http://ppt.cc/RwIx

2012.12.10這一天剛好是故事館甜點展開幕，其中一個展區在剝皮寮，參觀完以後，

我與友人們呈現極度飢餓狀態，於是決定在剝皮寮附近覓食，

但很少來這邊吃飯，所以真的不曉得要吃什麼。

剛好展間的對面就是進財切仔麵，紅色的招牌很顯眼，於是我們走了進去。


走進店裡發現裡面空間蠻大的(店家說有一二樓)，

座位很多人也很多。來看看店裡的照片吧！

http://ppt.cc/jhMn

牆上不是電視是監視器，店員身上都會配帶呼叫器及耳機，

真是傳統小吃現代化(整個很高科技這樣)。

一進去剛好有一樓的位子就沒上去二樓看樓上長怎樣了。

接下來我們來看菜單吧！

http://ppt.cc/e_Gu

好多菜色，眼花撩亂。

http://ppt.cc/g0Ae

切仔麵(湯) 30元

我們三個人去吃都點這個，上菜的速度很快。

一開始看到這碗麵以為上面咖啡色塊狀物是蘿蔔之類的東西，

沒想到夾起來吃一口是豬皮！好特別喔！

湯頭很棒很香很好喝，喝起來應該是沒有加什麼味精的感覺；

麵是白麵份量適中，上頭除了覆蓋豬皮以外還有一塊肉厚度大約一公分，

吃起來很嫩不柴。

以下黑白切的價錢我真的很不確定！到底是50？60？還是80呢？

誰可以給我正解！(跪)

http://ppt.cc/_O7W

嘴邊肉

吃起來就是一般的嘴邊肉，沒有特別出色也沒有特別糟，扮演著普通的角色。

http://ppt.cc/IdSs

鵝腸

單吃鵝腸是沒有味道的，處理的挺乾淨的。

店家的這個蘸醬調的太好了，有蒜香味有鹹味又不死鹹又帶上一點點甜味，

這個醬真的太棒了，我很不愛蘸醬都一直蘸這個醬。

鵝腸吃起來脆脆的；夾起鵝腸蘸上店家附的醬料，真的很好吃，是一道很棒的小菜。

http://ppt.cc/SrpT

鯊魚煙

其實我已經好多年沒吃過鯊魚煙了，以前小時候家裡還蠻常買的。

點的時候其實有點興奮，看到鯊魚煙好像回到小時候。

一放入口中跟小時候吃到的比較不一樣，

小時候吃到的比較有嚼勁比較硬一些，

這邊的鯊魚煙比較軟，入口後不須咀嚼太久。


這一天我們三個人點了三碗麵三個小菜，

因為沒有事先做功課是隨機挑選的，

所以小菜都是用眼睛看順眼就點了！

回家之後上網爬文看一下聽說曼波魚皮也挺不錯的(？)，

那天直接忽略沒看到有這道菜，下次有機會可以去嚐試看看。

--


http://f43212005.pixnet.net/blog


--