(台北)花月嵐-清爽而濃郁的拉麵好湯頭 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: joan0912 (I) 看板: Food
標題: [食記] (台北)花月嵐-清爽而濃郁的拉麵好湯頭
時間: Sat Jul 25 09:17:45 2009


餐廳名稱：花月嵐拉麵(台北車站店)

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市北平西路3號2樓
電話：(02)2389-1998
營業時間：週一至 週日10:00~22:00
價位範圍(每人)：160up
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：大蒜拳骨拉麵(原湯口味) 蒜香豬肉飯 鮮脆沙拉
官網：

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/match000/22890816

店名：花月嵐拉麵(台北車站店)

地址：台北市北平西路3號2樓(微風台北車站)

電話：(02)2389-1998

營業時間：週一至 週日10:00~22:00

需收一成服務費。



在等Josie考完試的等候時間，

她交待我要決定今天中午吃飯的店家，

就到愛評網搜尋"台北車站商圈"，

發現了一家不錯濃郁的拉麵店，

因有同一個人去了二次也發了二篇食記，

前後去的食記評價也不同，

前者食記覺得湯味道雖濃但太油，

但後者食記卻給了店家不錯的評價，

認為他們注重顧客意見，已解決了太油的問題。



店門口

超級超級多人要來花月嵐用餐的，

店門外擠滿了人，可謂是門庭若市呀!

好多人都用訂位留姓名及電話的，

我們當然也不例外，服務員的態度親切，

和每個有訂位的人，都是說需要等15分鐘!

沒記錯的話，隔隔壁是火鍋料理套餐還什麼的，

他們的生意整個就是只有慘淡可以形容，

相較於花月嵐，他們的生意可真是門可羅雀阿!



花月嵐招牌

人實在是太多了，很難單獨只拍到招牌。



窺視店內用餐環境



大蒜拳骨拉麵(原湯口味) 介紹

其實一開始是被"史上最強拉麵"所吸引，

感覺他的大蒜拳骨拉麵就是很厲害阿!

這可是利用豚骨中最美味的拳骨，

再加上大量大蒜及數種蔬菜熬煮而成的。

我和Josie都打算吃這一個，原湯口味。



美味的秘密

花月嵐堅持湯頭絕對的濃郁，但絕對不會讓你感覺太油膩!

湯頭材料的選用當然是第一，再經由長時間的熬煮，

每一項細節都不放過，連製作湯的用水也有所堅持，

希望讓客人都吃到美味的拉麵，帶著滿足的微笑，

大讚著「好吃」!



花月嵐提供的醬料

花月嵐針對比較特別的醬料有做說明，

喜歡吃香、喝辣、鹹度不夠，還是覺得蒜香不夠，

花月嵐還有提供鮮搾新鮮蒜頭，

鮮榨生大蒜要洽服務人員。

不過我們都沒到，因為湯頭真的很濃郁，

味道也有夠呀!



花、月、嵐套餐

160元是拉麵的單價呦!

還要加花、月、嵐套餐才會有飲料，

我是選月套餐+蒜香豬肉飯，配檸檬紅茶，

Josie是選花套餐+鮮脆沙拉，配無糖烏龍茶。

Josie有詢問店家，飲料不是他們的主角，

所以都是開架市飲料裝到杯子裡的，

像檸檬紅茶就是雀巢牌的，真的很甜，

我還自己加了好多冰水呀!



花套餐所附贈的鮮脆沙拉

用料很簡單，高麗菜絲、小黃瓜片、玉米粒、水煮蛋切片，

都加上他們特製的日式和風醬，整個還清爽好吃的!

而且擺盤擺的很整齊，看了就很舒服，

這份滿大份的，Josie吃完後很有飽足感。



月套餐所附贈的蒜香豬肉飯

就像是外面賣的大碗魯肉飯的大小，

要先拌一拌才可以食用，不然味道會不均勻呦!

味道很特別，口味其實很重的，

但卻不會過死鹹，有種香油及蒜頭融合的香味，

總之，說不上來的好吃耶!很合我和Josie的胃口。



重頭戲-大蒜拳骨拉麵(原湯口味) 160元

吃完鮮脆沙拉及蒜香豬肉飯後，

終於可以開始享用我們期待的大蒜拳骨拉麵，

先來介紹他使用的食材，

他的豬肉片很厚實，從照片即可看得出來，

幾乎沒有肥肉。而筍干滷的過份的入味，真好吃呀!

再加上半顆溫泉蛋及一片海苔，就和MENU上面的圖是一樣的。



湯頭

湯頭真的很濃郁阿!滿滿的大蒜香味混合著超濃高湯，

而且不會覺得很鹹，但因為實在是太濃了，

這也是他們的堅持阿!

也因為這樣，Josie沒辦法全部喝完，

她一直嚷嚷覺得這樣好可惜阿!這麼好喝的湯頭!



飲料

夠大杯吧!@@大概怕你覺得湯太濃，

適應不了，就準備大杯一點的飲料，

讓你配著喝嘍!



每桌必備的冰水壺

作用大致和飲料是差不多的。



名片

花月嵐目前在台灣有二家分店，

一間在台北車站內，另一間是在威秀影城裡，

現在到威秀影城的花月嵐用餐好像有折扣。



推薦 大蒜拳骨拉麵(原湯口味) 蒜香豬肉飯 鮮脆沙拉

後記

Josie一直誇獎我找到的好，多虧愛評網這麼多食用經驗，

讓我特別感動的是他們和注重顧客的意見，

一直不斷的精益求精，這是一個很好的態度，

不論做任何事都要有這種態度阿!

而且這次我們是吃原味的大蒜拳骨拉麵，

本來還有考慮大蒜拳骨味噌拉麵的，

後來Josie就提醒我，先吃看看原味，如果可以接受的話，

下次我們再來試試其它的口味，應該會更濃郁阿!

的確，若有時間再來台北的話，

就去吃看看大蒜拳骨味噌或大蒜拳骨白濃叉燒，

真是一家用心的好店呀!


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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。

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