台北 芝山站 川府麻辣鍋 - 士林

圖文版: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/34046823

這次和以前同事聚餐，選在位於芝山站的川府麻辣鍋，從一號出口出來後左轉過街直走就
會看到了。

川府也是屬於醬料種類不多的店家，不過後來發現因為湯頭很夠味，所以我都沒沾醬。

醬料區旁邊有油條、王子麵一類的乾貨，川府的老油條感覺品質很不錯，摸起來頂紮實，
硬硬的且顏色較深，和有些店家那種軟軟的油條不一樣。另一邊就是讓你飽飲料。

川府有提供簡單的沙拉和水果，全部是自助式的。也有蛋糕，但我沒吃。

川府的裝潢很特別，和一般的火鍋店完全不同，走的是素雅路線，但我覺得位子有點小，
我們這次是六個人桌子比較大，隔壁的夫妻帶兩個小朋友感覺就好擠，爸爸有三分之一的
身體在外面。

川府芝山分店是採點菜式的（說士林店是自助式），不過…菜單超~~~~~~大的，不知道弄
那麼大的目的是啥。

除了麻辣湯頭外，我們還點了蕃茄湯頭，真的要稱讚一下他們的蕃茄湯頭，非常清甜又不
失濃郁感，喝起來非常舒服。但是那個麻辣鍋真的是辣呀，我們點小辣，結果每個人都覺
得好辣呀~@@

川府的餐點擺盤都很漂亮，光是從綜合蔬菜盤和海鮮盤就可以看出店家有花心思在提昇整
體質感，而不是隨便放在盤子上就送來。那個蝦子真的非常棒，很新鮮，店家給的量也很
大方。

這是川府的招牌手工菜色：不佬肉，其實就是切得較小，然後斷筋纖維也打散後再去醃漬
，我不是很喜歡，因為肉的口感都跑掉了。手打花枝漿不錯，很新鮮，也都幫你分好一顆
一顆，直接下鍋煮就可以了，不故我覺得若能放點花枝顆粒口感會更佳。

接下來就是眾多肉盤啦，一樣，擺盤也是很漂亮。不過川府的肉品油花較少，吃起來比較
沒那麼滑順，但也比較清爽。

最大的敗筆就是冰淇淋了，真是有夠硬，我已經算是很會挖冰淇淋了，竟然無法完整挖出
一球，每個人挖出來都是片狀或碎碎的。

我覺得川府芝山店滿不錯，服務人員從頭到尾都讓你覺得很舒服且親切（有些店的服務生
雖然會講請和謝謝，但聽起來就是一整個沒誠意），加上食物的新鮮度與質感，算是少見
的麻辣鍋店，而且海鮮的表現遠強過肉品，喜歡吃海鮮的人應該會很高興，比較麻煩的就
是地點較遠。



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地址：台北市士林區福國路52號
電話：02-2835-2822

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