台北 老崔蒸包 - 台北中山區

詳細圖文版：http://blog.xuite.net/nickhh/ssh1/29803848


去年11月22日，為了出差而上台北。在安頓好行李後，我為了解決早餐，也為了
彌補前來來吃沒拍照的遺憾，於是便直奔於林森北路與民權東路交叉口附近，新興國中對
面巷內的老崔蒸包。

到達時，雖已是上午九點整，但店內客人依然不少，外帶區亦時時有人來點餐，
生意真相當不錯。

蒸包店裡頭只賣兩樣東西，一樣就是蒸包，一籠85元，似乎有分豬肉與牛肉口味
；另一樣是酸辣湯，一碗25元。但我本人對酸辣湯沒特別的喜好，再加上一個人要喀掉十
顆蒸包，於是我就不點了。

點了之後，大約等了十分鐘，蒸包終於上桌囉！再等的過程我，我也先到一旁的
醬料區調醬料。他們的醬料除了醬油，還有香油、醋、蒜泥、辣醬等等，不過，我還是太
「害羞」了~~~提不起勇氣去拍......

下圖就是主角：蒸包囉！所謂蒸包，外型像大型水餃，蒸法也像蒸餃，但它的皮
以及內餡的口感，卻更接近於包子，因此，有了這麼特別的稱號。

一顆顆的蒸包，算得上是渾圓飽滿囉！

這是內餡部分。我沒特別說明，所以老闆送上的好像是牛肉口味。由下圖可知，
蒸包外皮雖厚，但內餡亦相當厚實飽滿。一口咬下，那肉的彈性，不似水餃，反而像包子
，而且是更紮實的包子內餡。也不似許多小籠包以及蒸餃所強調的一口咬下，湯汁四溢；
蒸包內餡雖然厚實，但咬下後卻毫無湯汁流出，但，裡頭又仍保有該有的肉汁，因此吃來
並不乾澀。

才剛動筷子，我身邊就坐了三位日本人，看來，老崔蒸包的名氣也紅到的國外。

在整體評價方面。跟上次一樣，驚喜，沒有很多；口味，也是還可以，但是否值
得一吃，這我倒是覺得還不錯！因此有興趣有順路的朋友，就可去嚐鮮看看。但是，他們
營業的時間不算長，之前也常聽說有很快就賣完的情形，因此，要去就，請早！

地址：臺北市中山北路二段137巷33號
電話：(02)2581-7014
營業時間：05：00--13：00


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