台北 義式料理吃到飽加打包 - 義饗食堂 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1JEheqN0 ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北 義式料理吃到飽加打包 - 義饗食堂
時間: Tue Apr 1 21:07:59 2014

　　餐廳名稱：義饗食堂
　　消費日期：2014年 3 月
　　地　　址：台北市大安區羅斯福路四段83號2樓
　　電　　話：(02) 7735-5077

單人限制：不確定
　　
　　價　　位：平日午餐 11:30 ~ 14:30 NT$480+10%

晚餐 17:30 ~ 21:30 NT$580+10%(週一至週四)NT$680+10%(週五)

週末及國定假日午餐 11:00 ~ 14:00 NT$580+10%

下午茶 14:30 ~ 16:30 NT$580

晚餐 17:30 ~ 21:30 NT$680+10%

*週五及週六營業至22:00
　　營業時間：同上
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：不清楚
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有圖有真相之美味網誌版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/360585398

20140327義饗食堂43.jpg
各位格友晚安~

流星雨今天要為大家介紹的，

是前陣子晶華飯店旗下的Just Sleep捷絲旅(位於台大尊賢館2F)，

新推出的義式餐飲：義饗食堂，

主打義大利麵與披薩吃到飽，是目前少數義式的Buffet，

他們主打現煮客製化義大利麵、道地義式甜點和現點現烤手工Pizza，

而且最令人吃驚的，居然是吃不完的Pizza還能打包帶走喔~



前往「義饗食堂」交通非常方便，

捷運公館2號出口直走50公尺就到捷絲旅了！

除了可以搭乘館內電梯，館外右側也有樓梯可以上去2樓用餐...


目前提供午餐、下午茶、晚餐，都是Buffet~

到了餐廳門口有2排紅色座椅可讓來客等候，

櫃台旁就是連接戶外樓梯的門。



室內裝潢走簡約路線，

擺放整齊的鐵架木質桌椅，搭配部分深褐色皮質沙發。

餐廳利用大大的環狀觀景玻璃窗採光，

讓室內除了中央的黃色主燈光外，自然光線也能投射入室內，

達到極佳的平衡感。



窗外往水源市場方向還可以看到盛開的木棉花，非常美麗。


中央區天花板的擺飾頗具巧思，

一本本的書籍被固定於四周，宛如飛行一般，

讓餐廳多了些童趣。


餐廳內的牆面上當然也少不了繪有義大利著名建築物的裝飾板~~

餐廳也有提供酒精飲料~



義饗食堂的取餐區塊並不大，甚至會讓人覺得有些小...

主要有麵包開胃菜與甜點水果區、生菜沙拉區、冷盤與熱食區、

義大利麵料理區、Häagen-Dazs冰淇淋區、冷熱飲區等6個餐臺


接下來依食用順序來簡單介紹~


櫃台旁就是麵包、開胃菜與甜點水果區。

麵包種類其實不會太多，但水準都不錯，

配上一旁的橄欖油與Balsamic醋，就是標準的義式吃法~

另外餐廳特製的番茄彩椒油醋也很爽口開胃喔！


其中比較特別的是Cannoli起士捲，是義大利西西里的傳統甜點

它是一道現做現吃的甜點，

用加了白酒醋的餅皮，油炸酥脆成空心捲狀，

塞入以Ricotta起士做的奶油內餡，

再將2頭沾上杏仁片、開心果或是椰子粉。

外層的餅皮非常的脆，配上香濃內餡跟提味的杏仁片、開心果，真的很“涮嘴”啊~



湯品通常就只有2種，就在麵包區旁的餐車上，

今天的是雞肉巧達湯跟義式蔬菜湯~~



生菜沙拉的部分選項不少，

也有比較少見的甜菜根跟涼薯，都很新鮮~

自由選擇淋上佐料及各式醬汁，爽口又健康。



冷盤跟熟食區就在生菜沙拉隔壁~

冷盤部分以海鮮為主打，

有煙燻酸豆鲑魚、白灼蝦、淡菜、醃漬鯷魚、

涼拌章魚、蛤蠣、醃風乾柳葉魚跟鴨胸等等~~


比較容易讓人忽略的反而是比較有義式特色的醃菜類！

香料醃製洋蔥、香料醃製香菇、松露黑橄欖


個人最喜歡橄欖油綜合醃製菜



熟食部分則只有4道料理，野菇燉飯、

紅酒洋蔥燴豬肉、香料烤雞跟酥炸鮮蔬，

也許是平日午餐價位較低，

所以並沒有提供烤牛肉，只看到空著的臺子....

熟食旁也有專屬的醬料可以搭配~



熟食區後方就是窯烤披薩的爐子！(搶拍沒注意到窗戶反光...)

披薩是現點現做的喔~

不需要到餐檯去~

只要在位置上跟服務人員直接點餐就可以了。


今天的鹹食披薩的口味有3種，當然直接全點啦！

首先是番茄起士口味，除了新鮮番茄外，還有醃製番茄喔，

兩種不同的口感，配上熱呼呼的起士，口味相當不錯！


當然義式披薩少不了乾辣椒啊~~~


第2道是香蔥豬肉，肉質還蠻軟嫩，

用料單純，吃的到餅皮的麥香~


最後是海鮮口味，上面鋪了不算薄的花枝，

吃起來Ｑ彈有嚼勁，又是另一番不同的鮮美風味

鹹食披薩用料其實都不複雜，就只是1、2樣。

餅皮的部分屬於Q彈為主，邊邊烤的微焦帶些脆度~


甜食披薩則有2種口味(沒有老公最期待的巧克力....)

先端上桌的是草莓棉花糖口味！

口感其實蠻有趣的，酸酸甜甜的草莓配上棉花軟糖，

其實也還不錯，但上面鋪的生菜反而不是那麼對味...


櫻桃覆盆子。

這道就比較受歡迎。

覆盆子加上醃漬櫻桃，

這酸酸甜甜的口味真是標準甜點。


接著走到餐廳的最左側就是義大利麵的料理區


餐檯上放了20種的義大利麵，

以及近30種的肉類、海鮮、蔬菜及香料等，真是琳瑯滿目啊~~

麵的份量跟種類是自己決定的，

要單一的還是要混合的，隨自己喜好~



接著就是決定主要口味。

看是要番茄的、奶油起士的、墨魚汁的、青醬的、酒醋味的都可以

其實黑板上的推薦只是其中一小部分組合，你自己也可以混搭~~

醬汁多寡跟辣度都可以先告訴廚師，依喜好來幫你調整。


選好後開始料理！


先登場的是青醬海鮮車輪麵

選了不常見的車輪麵，配上蘆筍、蝦仁、小干貝及蛤蠣~~

特別灑了起士跟蒜片，不過這盤的醬汁稍微多了點XD


奶油鴨胸寬麵

鴨肉的口感很有嚼勁，

加了青椒跟辣椒，溫潤中帶些辛辣！

寬麵沾上足夠的醬汁，好吃！



墨魚汁海鮮麵

這次選了細義大利麵，配上蘆筍、蝦仁、小干貝及花枝~~

也請廚師把麵煮的生一些，

嗯~口感跟在義大利吃的相去不遠，不過墨魚汁沒那麼濃就是了...


牛肝菌奶油牛肉

這次換成中寬麵，加上香菇、蘆筍，

試驗性的加了辣椒跟蒜片，味道也還不錯，

不過牛肉片比較偏瘦些，要是再肥美些會更好吃。


因為牛肝菌奶油的味道還不錯，

又追加以中寬麵配上蘆筍、玉米、培根的口味，

還多灑了些我最愛的起士。


最後又混搭的加了車輪、貝殼、管麵、通心的雜燴麵，哈哈~~



吃到這，已經蠻飽了...

不過甜點還是不能放過！


先吃了迷你蘋果塔，表現中規中矩。


乳酪蛋糕

口味屬於比較鬆軟型的，底下的餅皮也是....所以，不是很愛~


蒙布朗小巧玲瓏，但該有栗子味道還是不能少，

下方的蛋糕也是屬於較濕軟口感的~


奶酪，搭上莓果醬汁蠻爽口的~


檸檬卡士達，其實沒有很酸，

餅皮依舊不夠酥脆~~


最後追加杏桃派、草莓派跟餅乾棒。

結果餅乾棒出乎意料的美味。

香脆順口，老公直呼好想拿一把外帶啊~~


最後的最後，來個冰淇淋吧~~

位置就在熟食區對面，後側就是飲料吧。

冰淇淋有8種口味，都是很基本的，

像香草、巧克力、草莓、芒果、百香果等

冰櫃的2側都有各式的配料，讓你淋在冰淇淋上~~

就小嗑1支，選了瑞巧跟草莓起士....




義饗食堂整體環境佈置簡約明亮，讓人覺得很舒適，

而食物水準方面，以平日的價格來說，算是物有所值，

是間會讓人想再度回訪的好餐廳。







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