台北－築地市場。永康街內的海鮮居酒屋 - 台北

圖文網誌版：

http://www.wretch.cc/blog/pmana/14034865




地址：台北市永康街３４－４號

電話：02-2396-8088

項目：生魚片、沙拉、烤物、炸物、湯...等

價位：９０～６８０元

營業時間：
週二至週五 Pm 18:00 ~ Am 24:00
週六、週日 Am 11:30 ~ Pm 14:30‧Pm 17:30 ~ Pm 22:00
(週一公休)




↑「店外」

一直聽聞永康街有很多好逛好吃的小店

於是這天看完電影後，我們就來到這走走

逛了一陣子，差不多就到了晚餐時間。


Bibi先生在眾多店家中選擇了築地市場

木門加上布簾，營造出日式居酒屋風格

店面雖然不大，但整體感覺挺溫馨舒適的。




↑「店內一角」

吧檯座位約有十個，不知道二樓有沒有座位

坐在這可以看到料理過程，讓用餐興致更增。




↑「鮮魚吧」

除了兩個擺放食材的冰櫃之外，還有鮮魚吧

一隻隻新鮮的海味全都呈現在眼前呢！




↑「menu」

手寫的menu一向都能營造出自我風格:)




↑「茶」

點餐後，先送上了杯熱茶。




↑「毛豆」招待

美味指數：★★★☆☆


等待餐點的時間，店家先送上了招待的毛豆

淡調味能品嚐到毛豆的原味，挺好吃的

雖然部份毛豆賣相差了點，但是招待的就不挑剔啦！




↑「山藥水雲醋」９０元

美味指數：★★★☆☆


水雲的黑、山藥的白，放在剔透的玻璃小碗

在炎炎夏日內看起來特別可口、清爽。


水雲呈現黑色的細絲狀，看來有點像髮菜

在日本石垣島當地的超市內有看到一包包的水雲

口感嚐來是滑滑的，還帶著些許的黏性

跟山藥的口感有異曲同工之妙

水雲其實是沒有什麼味道的，都是靠調味

築地市場的調得醋味較嗆，入口時要注意點哩:P


【什麼是水雲？】

沖繩是一個四面環海的島嶼，生長了許多水雲與藻類
水雲、豬肉與豆腐並列沖繩的三大健康食品。

沖繩水雲生長在八重山、宮古、沖繩、奄美的各諸島
是琉球列島的特產品，佔全國市場的90％以上
粗細與約2.5mm左右，表面有黏滑的物質
其中要成份為〝褐藻糖膠〞的多醣類。(資料來源：網路)




↑「鮭魚卵手捲」６０元／捲

美味指數：★★★☆☆


鮭魚卵一向都是Mana喜歡的

吃日式料理時，一定少不了它！

不過築地市場鮭魚卵煙漬的酒味較重

鮭魚卵還是好吃，只是較不合Mana口味囉！




↑「章魚醋」１２０元

美味指數：★★★★★


酸酸甜甜的章魚醋雖然好吃，但總是很韌

不過這兒的章魚經過刀工處理，變得很易入口。




↑「烤馬頭」５８０元

美味指數：★★★★★


menu上的各式鮮魚寫著基隆直送

有馬頭魚、黃雞魚、竹筴魚、黑喉...等

不過Mana對於魚種並沒有什麼研究

請服務生協助做了簡短的介紹

喜歡吃肉較軟嫩的我們，服務生推薦了馬頭魚。


現烤的馬頭魚外層是金黃酥脆的模樣

魚肉相當軟嫩又多汁，非常好吃！

果然新鮮！一點的魚腥味都沒有，讚！




↑「海鮮沙拉」２８０元

美味指數：★★★★☆


海鮮沙拉的食材既豐富又新鮮

醬汁是和風口味的，但還是附上了美乃滋

讓一種海鮮沙拉可享有兩種不同風味喔！




↑「鮮魚味噌湯」１８０元

美味指數：★★★☆☆


鮮魚味增湯真的是用料實在

鮮魚與豆腐都是大大的一塊呢！




↑「烤大蛤」２４０元

美味指數：★★★☆☆


不好意思又要來傷大家眼睛了

用iphone對照一下大蛤就知道這size了吧！




↑「烤大蛤」

處理過的大蛤外殼抹著鹽巴

大蛤早已處理過，可直接享用

湯汁相當鮮美，蛤肉相當軟嫩。


先嚐了蛤肉的Bibi先生覺得還滿腥的

Mana原以為是Bibi先生耐受度太低

但沒想到真的是越往內咬，腥味越重

可能真的是太大顆的因素吧！

剛剛應該要先擠一點檸檬來去腥的＠＠




↑「紫蘇蘋果」招待

美味指數：★★★☆☆


飯後甜點店家招待了紫蘇蘋果

紫蘇葉包裹著熬煮成紫紅色的蘋果

軟中又帶著脆度的蘋果與紫蘇還挺合的。




↑「帳單跟甜點」

這可愛的紅色信封內裝的是帳單。



後記：

築地市場的食材都滿新鮮的，料理選項也滿多的

服務態度都滿親切的，用餐環境也很溫馨舒適

適合情侶、幾個好友到這吃飯聚餐喔！:)



←本文QR code



圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ


【延伸閱讀】更多台北日式料理分享:)
　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12064876



--

Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA

--