台北．神牛炭火日式燒肉 建國店 - 台北

※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]

作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: EatToDie
標題: [Wisely食記] 台北．神牛炭火日式燒肉 建國店
時間: Sun Feb 22 17:56:53 2009

網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1716.html
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與小不點及她朋友J參加完樂天市場的甜點茶會之後，
我們三人相約要再續攤去吃燒肉，因為沒有預先訂位的關係，
所以Wisely選擇一家還沒去過，但口碑還不錯的神牛炭火日式燒肉。

這家店位於建國北路二段與興安街的交叉口，剛好在台北大學側門對面；
之前Wisely去興安街的家鴻吃燒臘飯時，就有看到這家店在營業。
結果沒想到真的有機會跑去吃，而這裡也離Ring媽公司頗近呢！

它是採用單點吃到飽的方式，平日中午為399元，而晚餐假日則是439元；
另加一成的服務費用，限時2小時，平時想吃燒肉的人，倒是多提供了一個選擇。
不過，店家還有些單點的燒物，得另外付費才吃的到，像牛舌、松阪豬等等～
除了燒肉外，另外還有六種口味的聖堤亞冰淇淋，味道還算不錯也很好挖；
飲料則是普通，只有汽水和茶飲外，冰茶味道很淡沒啥味道，另外還提供棉花糖。

神牛用的烤爐跟春喜其實有點相像，屬於長型放炭木的那種，火力還滿強的。
因為我們幾個人比較早到，所以店裡客人還不多，用餐上菜的速度還滿快的！
但後來人多之後，速度就慢了許多，但服務態度還算不錯，用餐的感覺還滿愉快。

以Wisely吃過的燒肉店經驗，神牛的燒物其實不算很多樣，屬於一般等級；
如果你是愛吃牛舌或是特別的燒肉，其實去西門町的熊一燒肉，可能會比較好。
而我最在意的牛肉，只有霜降、五花、小排和板腱瘦肉四種而已，算是滿少的！

不過，雖然少歸少但品質大都還算不多，尤其是霜降牛肉都還滿新鮮的；
我們三人總共點了三次來吃，牛五花和小排也不差，只是小排的筋會比較多，
Wisely不太沾醬吃，所以大都是灑點鹽巴烤烤而已，比較吃的出它的原味。
豬肉部份我個人比較推豬嘴巴肉，豬五花味道還可以，但是比不上牛五花的味道。

海鮮部份，它們的草蝦和花枝都算新鮮，比較推的是柳葉魚和魚下巴這兩項；
尤其是它們的魚下巴，算是滿大塊而且肥厚，油脂也很豐富，烤起來很酥香。
而雞肉塊則切的比較厚，要處理一下會比較好烤，其它像香菇、甜不辣等則普通。

神牛的泡菜真的是必點的好物，Wisely很愛點泡菜來配燒肉來吃，
除了可以去油解膩之外，還可以增進吃燒肉時的口感，還可能做燒肉泡菜捲呢！
而它們的泡菜濕潤度剛好，嚐起來不會太乾澀而且甜辣度適中，吃起來很爽脆。

另一個比較推的，就是它們的大腸頭，是屬於預先滷好的肥厚大腸頭，
我們也很愛，所以前後共點了三點；料理方法也很簡單，只要稍微烘烤一下即可。
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台北．神牛炭火日式燒肉 建國店 (吃到飽)
地址：台北市建國北路二段88號 (近台北大學興安街出入口)
電話：02-2500-6299 (建議事先訂位)
營業時間：上午11點半至下午2點．下午5點半至11點
價格：平時中午399元，晚上假日439元，加一成服務費，限時2小時

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