台北 疆毒串烤 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E1oxxyO ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 台北 疆毒串烤
時間: Sun Jun 26 21:07:05 2011

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29360325
時間：2011/6


這家串烤也是我收藏以久的店，一直沒機會來，這晚學長肚子餓找吃宵夜，
馬上就約來這裡吃。

疆毒串烤在東區的小巷裡，店面不大，不過卻相當有味道。

老闆不知道是大陸哪兒的人，相當濃重的大陸腔。

以在東區的串烤店來說，疆毒的價格可說是非常便宜，不過之前好像更便宜
，現在有漲價過。

牛肉串＄25

肉串平均一串約25元，在台北以新疆口味的串烤來說，算是相當平價。首先
上的是牛肉，一口咬下，馬上讓我想起了去年在烏魯木齊吃的烤肉串，這孜
然的滋味恰到好處，僅是提出香味而不是佔去肉的味道，並且帶了一點小辣
，這味道真的非常令人懷念，很標準的新疆孜然烤肉，牛肉口感頗嫩，有點
韌。

豬肉串＄25

其實在大陸比較少孜然口味的豬肉串，大多是牛肉和羊肉，這跟維吾爾人不
吃豬也有關。而事實上豬肉跟孜然也比較沒那麼搭，不過疆毒的豬肉串挺不
錯的，滋味調配的剛好，肉也挺嫩。

雞肉串＄25

雞肉串的肉也很嫩，同樣是淡淡的孜然香與辣味。

烤香菇＄25、烤杏鮑菇＄25

疆毒的菇類烤得非常多汁，咬入口中，會噴出大量的水份，而菇類就不是以
孜然來調味，加了點胡椒和辣椒。

這家小店真的相當不錯，其孜然烤肉的口味就與我在新疆吃到的相差無幾，
而且價錢也不貴，很適合晚上來喝杯酒，吃幾串烤肉。

疆毒串烤
地址：台北市忠孝東路四段26巷31號
電話：0912337856


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