台北 畢家私房麵 - 實而不華的低調好滋味 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1My0a6T6 ]

作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 畢家私房麵 - 實而不華的低調好滋味
時間: Mon Mar 21 22:45:14 2016

官網：https://www.facebook.com/210041765740487
地址：台北市松山區延壽街103號
電話：02-2761-7379
營業時間：12:00-14:00 17:00-20:30
鄰近交通：捷運南京三民站
可否刷卡：不可
TIPS：麵好吃抄手也不錯
消費時間：2016/01

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/186361330
無音樂網誌完整版：畢家私房麵 - 實而不華的低調好滋味


個人一句心得：低調的好味道，回訪率高

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1452880633-256511282.jpg
座落在民生社區邊角的畢家私房麵，旁邊就是餐飲店林立的新東街，
在新東街覓食多年而且每次也都是走延壽街回家，但直到最近才注意到
轉角的這家麵館，外觀看來相當符合民生社區的氛圍：低調，質感。

內部空間寬敞潔淨，大概可以坐至少40人吧。

個人略感單調的小菜及眾多調味料，這辣油有點意思，還算帶勁。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1452880722-1345847391.jpg
菜單，老闆一家是從山東移居臺灣，所以賣的品項除了常見的北方麵食水餃類，
連鄰近的韓式料理也有賣，說是從遷居韓國的親戚處所學得。比較特別的是
麵類加大不加價，以台式小吃來說算是相當少見的服務。

蔥油餅
酥香有餘然而相當油膩，蔥花不多但勝在份量夠，吃起來感覺有點像是半成品加熱，
店家的回答則是現點現煎，無論如何就個人而言算是可以回點。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1452880739-1825918544.jpg
紅油抄手
皮夠薄且Q彈，內餡結實飽滿有咬勁，紅油醬汁麻香帶小辣，令人舔舌的好吃。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1452880756-9008499.jpg
麻辣酢醬麵
偏高的價位對等地反映在食材上：蛋絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、帶著結實豬絞肉
跟炒成焦糖色透化的洋蔥跟辣醬，每樣都是一大坨，在辣勁有出來的前提下
酢醬的甜鹹香在跟嚼勁十足的麵條纏綿後依舊很搶戲，一旁的三絲則能適時提供
清爽化膩之用，對嗜辣的人來說絕對是碗色香味俱全吃來過癮的一碗乾麵

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一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。
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※ 編輯: BOBO88888 (49.218.5.149), 03/24/2016 22:33:26