台北 炒麵專家 - 最基本的麵也不錯吃 - 台北大同區

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2016-01-02T23:36

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MX-kNNG ]

作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 炒麵專家 - 最基本的麵也不錯吃
時間: Sat Jan 2 23:23:59 2016

官網:無
地址:台北市大同區延平北路三段47號
電話:02-2586-9471
營業時間:16:00~01:00
鄰近交通:捷運大橋頭站
可否刷卡:不可
TIPS:尖峰時刻要有耐心
消費時間:2015/12

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/182055723
無音樂網誌完整版:炒麵專家 - 最基本的麵也不錯吃


https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1450517423-3638433673_n.jpg
這天過來原本是要吃滷肉飯的,結果衰鬼如我又剛好遇到了人家公休,在延三夜市這
騎車繞了兩圈,最後決定相信人潮,來吃這間生意超好的炒麵專家。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1450517461-1886593721_n.jpg
只要是夜市的人行道基本上到了夜間都會自動變為店家的營業場所,
炒麵專家當然不例外,而且同時有四個爐子在運作,即便如此無論內用或外帶
都還是要等上一段時間。兩個炒鍋中有一個小弟看起來蠻年輕的,
不知是外聘還是第三代。


內用大概可以容納30個人,多為大方桌,尖峰時刻併桌是免不了;左邊那位阿伯
應該是第一代炒麵專家吧,現在專門站門口遞菜單跟結帳,我在吃麵的時候注意到
他沒事幹也不是單純站著發呆而是時不時觀察客人,當他看到哪桌快吃完了就會
先拿起帳單算錢等客人一趨前就能馬上報價,真是精明

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1450517438-3406186764_n.jpg
點個一麵一湯一菜,原本內心是比較傾向重口味的咖哩炒麵,但後來決定吃吃看它們的
招牌也是最基本的肉絲炒麵。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1450517469-311683913_n.jpg
下水湯
等了好一會兒才上桌,麻油香氣撲鼻,湯蠻鮮而且雞胗的量也相當多,對照價格
算蠻實惠的;不過記得以前小時候喝下水湯裡頭的料都是內臟大雜燴,怎麼這幾年
都變成只剩雞胗一味了?

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1450517477-3837298109_n.jpg
招牌肉絲炒麵
事前其實完全不抱期待,單純是想看看所謂招牌到底何德何能成為招牌。
麵量對一般人來說應該足夠,除了肉絲外還混了洋蔥跟高麗菜一起炒,洋蔥有軟透
至於油麵更是脆彈有勁,味道整體偏淡然而已遠遠超出預期。
不過必須講老實話,當吃到如此有口感的油麵時總會不自主想到某種添加物....

請注意我沒指控也沒影射炒麵專家添加任何不明來源的東西,畢竟如果有的話
應該也早就爆出來了....吧!

炒豬肝
原本最期待最後卻變成最失望的一道....都怪我自以為是乾炒啊 偏甜又勾芡
糊糊的口感實在很沒愛,熱量應該很驚悚,吃完我都想直接用跑的回家了.......

--
一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog

加入粉絲團更方便追蹤文章喔!
https://www.facebook.com/1492031451094064

--
Tags: 夜市

All Comments

Jessica avatar
By Jessica
at 2016-01-05T17:39
越來越難吃
Doris avatar
By Doris
at 2016-01-08T11:41
以前比較好吃
Belly avatar
By Belly
at 2016-01-11T05:43
發現又漲價了
Bennie avatar
By Bennie
at 2016-01-13T23:45
這間以前真的很好吃,現在反而是炒飯比較好吃了
Poppy avatar
By Poppy
at 2016-01-16T17:48
推一下歸綏街的阿旺阿華 炒飯炒麵都好吃
Zora avatar
By Zora
at 2016-01-19T11:50
下水湯只有雞胗滿怪的,炒飯炒麵份量不多cp值不高
Eartha avatar
By Eartha
at 2016-01-22T05:52
覺得隔壁攤位的炒飯比較好吃 歸綏街阿旺阿華不錯!
Mary avatar
By Mary
at 2016-01-24T23:54
推阿旺阿華+1
Emily avatar
By Emily
at 2016-01-27T17:57
阿旺阿華+1
Eartha avatar
By Eartha
at 2016-01-30T11:59
我不太喜歡吃太軟爛的麵
Oliver avatar
By Oliver
at 2016-02-02T06:01
推 阿旺阿華 +1
Charlie avatar
By Charlie
at 2016-02-05T00:03
好吃的東西記得加在google地圖上加地址啊!!
Mia avatar
By Mia
at 2016-02-07T18:06
其實咖哩炒麵才是招牌
Candice avatar
By Candice
at 2016-02-10T12:08
這週跑去吃,覺得普通普通:p
Quanna avatar
By Quanna
at 2016-02-13T06:10
小時候吃覺得超好吃的
Carol avatar
By Carol
at 2016-02-16T00:13
覺得是現在大家吃慣重油的炒麵 已經不習慣水炒的台式炒麵
Charlie avatar
By Charlie
at 2016-02-18T18:15
小時候去海產店也都台式炒麵 現在除這家很少看到水炒麵了
Isabella avatar
By Isabella
at 2016-02-21T12:17
經常固定來吃就是因找不到別家台式炒麵 有的話報一下感謝!
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2016-02-24T06:19
台式炒麵雖然口味淡些 但不容易膩 而且要炒出香氣其實更難
Lucy avatar
By Lucy
at 2016-02-27T00:22
樓上~小林麵店對面有一家炒飯炒麵可以去試試看
Catherine avatar
By Catherine
at 2016-02-29T18:24
之前付500以為是100 阿伯也沒找正確...
Noah avatar
By Noah
at 2016-03-03T12:26
感謝X大推薦^^

師大夜市的日本糖果店

Heather avatar
By Heather
at 2016-01-02T14:18
請問有人知道 師大夜市的日本糖果店搬到哪裡去了嗎 本來想要來買 結果不在了 一陣子沒來變成這樣… 謝謝 - ...

請問剛剛花園夜市方向的煙火?

Oscar avatar
By Oscar
at 2016-01-01T00:31
請問有人知道剛剛輔大花園夜市方向再過去一點的大型煙火是哪個單位放的呀?! 我算了一下時間有十分鐘耶!! 個人認為比101煙火好看多了XDDD 想知道哪個單位這麼闊氣放這麼久這麼大?! 覺得今年搬來泰山真是太好了哈哈哈 ※ 編輯: girlfish117 (101.8.35.19), 01/01/2016 0 ...

明天元旦有哪裡好玩

Kumar avatar
By Kumar
at 2015-12-31T11:50
明天下午要帶朋友玩玩逛逛 他想去小巨蛋的ikea還有士林夜市 想要問還有哪裡可以玩的 我們會搭捷運 希望可以順路一點 謝謝大家 - ...

看守所可以發展成觀光景點嗎

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2015-12-31T11:15
提到土城 第一個想到的就是看守所 也押過不少大人物 我覺得可以蓋一個看守所博物館 收錄看守所歷史 然後在周圍設立看守所夜市 再蓋一間看守所捷運 我覺得這樣人潮不會輸給耶誕城 各位覺得呢 - ...

李家麵館.刀削麵 (南勢角站、興南夜市)

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2015-12-31T09:06
餐廳名稱: 消費時間:2015/12 地址:新北市中和區景新街404號 電話:0952-727616 營業時間:11:00~14:30 17:00~23:00 (每月不定會有三天公休) 每人平均價位:100 可否刷卡:應該不行 有無包廂:無 推薦菜色:刀削木須炒麵 好讀大圖文版:http://kk339 ...