台北- 火之舞 臻品燒 忠孝店 - 台北

※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1DU21NIq ]

作者: celloway (蠢動) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北--火之舞 蓁品燒
時間: Thu Mar 10 08:50:24 2011

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火之舞　蓁品燒

電話:(02) 8773-7899

地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷19弄7號

營業時間:下午五點~晚上十二點

消費方式:男生$799 女生$699 兒童$399 (皆須加一成)

(100cm以下免費 用餐限時2小時)

消費時間:2011年1月

圖文網誌版：http://wjowei.blogspot.com/2011/02/ing.html
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自從看過部落客對火之舞蓁品饌的評論之後，
對這間店的期待便火速在我心中蔓延著~終於有機會揪一團朋友一同探險!

原來的火之舞就是一般的燒烤吃到飽，我沒有吃過，
但是這間改裝後的火之舞，主打的是以高檔的價格配高檔的食材吃到飽~
食材種類比我想像的還要多很多呢~

烤爐，就是一般大小~挺OK的~居然還可以選自己的熱茶杯子，這是那招啊!? 哈哈~

啤酒也可以喝到飽!

＃酒蒸蛤蜊，這蛤蜊size可真是令人感到愉悅阿，顆顆又大又飽滿，
　而且不用放在烤爐上烤，用高湯還有清酒一起蒸煮，這湯還可以飲用，
　太美味了~!這一道食材當天我們點了不下五次~

＃蔥鹽牛舌，這當然是必點的!發爐了!發爐了!!!
　完全不用翻面的牛舌，這可不是那種薄到會碎掉的牛舌，
　多美味就不用提了只要這樣烤個30秒，就是人間美味啊!!!當然也是猛加點>"<~

＃頂級雪花牛，這也很棒，半生熟的粉紅狀態最好入口，油油嫩嫩!!肉質真好阿...

＃味噌大腸頭&激辛地獄大腸頭，就是一個不辣一個辣~
　都很入味唷，烤得微焦，香氣十足又脆彈~

＃厚切豬舌，有脆脆口感的豬舌沒有腥味，只有肉的甜味，
　上頭灑有些微胡椒鹽，香脆可口~

＃豬軟骨，這可是看了部落客的的推薦而點的!切得很薄的軟骨先跟蒜泥攪和過了~
　烤過之後，薄脆的口感太令人深刻了!!!蒜泥的香氣一整個大爆發!加點!加點!!!

＃岩鹽海大蝦，這蝦真大隻，重點是都剝好殼了!
　太新鮮了!!!不僅口感彈牙，鮮甜度更是一流，當然也是加點!加點!!

＃柳葉魚，這柳葉魚還真新鮮，不過跟當日其他食材相比，不太受到我的重視~~

＃牛橫膈膜，這極有牛肉味的橫膈膜，當日也是大受歡迎，
　鮮甜度很高，完全沒有腥味!

＃雞肝，現在才發現，我當天居然沒吃到這一道...看來要再去一趟...

＃菲力三味，我只記得有骰子牛肉，其他的...忘記了==...

＃極黑豬梅花，當天好料太多了，這一道不太有印象....

＃東石生蠔，雖然是生蠔，不過也要烤過再吃唷~顆顆飽滿的生蠔太令人興奮!!!!
　擠上幾滴檸檬，少許鹽巴，生蠔的鮮甜味超棒的!

＃隱藏版牛舌，這隱藏版牛舌，看起來不怎麼起眼~~
　但是!!!不蓋你!!這牛舌在口中的滋味就是豔光四射!
　厚脆的口感及甜味非常特別，嗚嗚……以後吃不到怎麼辦…

＃極黑豬頸肉，所謂松阪豬肉的名氣，就無需多說了!
　烤到微微金黃就對了!!!肉甜脆口，這豬真好~~

＃特選極黑霜降牛，這油花一看便知，不用多說了，灑點海鹽，吃了就對了!!!

＃美澳和牛，這是店內主打的一道肉品，鮮紅的牛肉油花美麗~
　多汁的口感讓眾人大感驚豔，五分熟的狀態最完美，加點!!

＃深海章魚腳，本來以為章魚腳有什麼了不起，沒想到，
　這用蒜味調過地章魚腳真的有了不起!口感新鮮，尤其用蒜泥調味，
　更是吃得出"海味"!!

＃熟甜蝦，我要說，這甜蝦在這些食材中...就弱掉了...

＃軟殼蟹唐揚，沒想到在這邊也吃的到酥炸軟殼蟹這道料理，
　而且說實在話還不錯，不過當天新鮮食材太多，這樣的料理反而不太受到重視就是...

＃北海道帆立貝，這可是新鮮干貝來著!烤到剛好八九分熟的口感真是令人"大心"，
　新鮮度不用懷疑!

＃一夜干，這是店員推薦加點的~
　而且店家會主動幫忙烤魚，人客不用怕黏網~技術真的很好，完全令人信任~!
　這魚不會淹漬地很鹹，微鹹的口味更吃得出魚肉鮮甜，推薦!

＃巧克力冰淇淋，強力推薦!這可是切開會留出濃濃巧克力的岩漿布朗尼!
　真後悔沒點這個....

＃紅豆抹茶冰淇淋，這雖然也好吃，不過跟巧克力相比，真的弱掉了@@...

＃日式烤麻糬，當然一定要有這個!!!好多好多的麻糬~~~哈哈~
　膨了!!膨了!!!不管沾取煉乳花生粉或是包冰淇淋都好好吃的~~!老闆，再來一盤!

吃完燒烤難免衣服臭臭，洗手間有很貼心的服務~還可保持口氣芳香!!!

這一餐雖然價格不低，不過以食材等級而言，確實有超值的感受!!我還要再來吃啦!!!!

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火之舞　蓁品饌

電話：(02) 8773-7899

地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷19弄7號

營業時間：下午五點~晚上十二點

消費方式：男生$799 女生$699 兒童$399 (皆須加一成)

　　　　　(100cm以下免費 用餐限時2小時)
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Jowei 開始吃喝玩樂的日子~~

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