台北：深夜也能吃好麵☆林東芳牛肉麵 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Gy009Er ]

作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 台北：深夜也能吃好麵☆林東芳牛肉麵
時間: Fri Jan 11 20:05:27 2013

店名：林東芳牛肉麵
消費日期：2013/1
電話：(02) 2752-2556
地址：台北市中山區八德路二段274號
營業時間：11:00~05:00（周日公休）

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/88592302

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想吃林東芳很久了，這天看完哆啦a夢誕生前一百年展覽，就順到過來了。
一開始想說這家店名氣挺大的，招牌應該不小，
不料店外觀非常樸實，一不小心就會錯過。

下午三點鐘，但人潮依舊絡繹不絕，雖然店家貼心提醒不要並排停車，警察常來取締，
但這樣的情況，在我們短短不到半小時的用餐時間，就出現了不下四次。


兩大鍋滷物，在熱騰騰的鍋底中翻滾看起來格外誘人～～
價格不算親民，不過若是好吃的牛肉麵，偶一為之來嚐嚐，也是值得的。

小菜均一價30元，我們選了小黃瓜，
口感清脆但偏油，蒜頭沒有辛辣感，只有提味的功用。
看來這裡的客人，幾乎都點了花干，還有不像我們是點牛肉麵，而選半筋半肉麵，
想必滋味不錯，可惜我們剛吃過東西胃口有限阿～


牛肉湯麵（小，80元）

林東芳牛肉麵的麵條，不是特粗的那種，也不屬於陽春麵般細薄。
寬度像拉麵，但厚度要再薄一些，這麵條我很喜歡，絲毫不會軟爛，非常的有彈性。
湯頭不像紅燒帶點辛嗆味，有不似清燉，有明顯的中藥香，雖然有點鹹，但挺不錯喝。


牛肉麵（小，130元）

吃過不少牛肉麵裡的牛肉，我最愛林東芳的這種，肉片每片都帶點牛肉筋，
筋不像一般牛肉麵店難咬不易入口，相反的帶有微微的Q彈感，好吃耶～～～～

店員推薦我們，如果不怕辣記得加點中間的獨特醬料，能增添湯頭的香氣和層次感，
因為我不太能吃辣，所以等到整份麵吃完，才稍微沾點進去湯頭試試。
冷掉的湯頭，不易融化貌似牛油煉成的辣醬，
店員主動提議幫我們加熱湯，感謝他們的細心與貼心。
加了獨門醬料後，湯頭真的和之前差很多，
說不出的香氣，但就是好喝，喜歡辣的人別忘了這一味喔。

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