台北-海禾味-『炙燒的美味，入口即化』 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J9PF1un ]

作者: i159753 (甜) 看板: Food
標題: [食記] 台北-海禾味-『炙燒的美味，入口即化』
時間: Sun Mar 16 20:06:19 2014


餐廳名稱：海禾味 刺身壽司屋
消費時間：2014年03月
地址：新北市板橋區仁化街30號
電話：(02)2251-1555
營業時間：週二至週日11:30~14:00 17:00~22:00




我就是要貼圖啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/95664197






天朦朦，雨綿綿
外面的雨下再大
也擋不住布咕先生對於美食的熱情
穿著雨衣，騎著摩特車
我死命也要抵達目的地
海禾味刺身壽司屋
品嘗天空不做美的一次晚餐

店內環境
這間餐廳，我從三天前就開始預約了
預約時，被告知，可能要坐吧臺
因為……當天可能會有很多客人……
恩恩，還滿特別的回答……

所以提早預約就不能訂餐桌式的
反而可能坐吧臺
這是什麼鬼呀

那我幹嘛還預約
不過後來覺得就算了，小事
坐吧臺就吧臺吧
不要不好吃就好了

超值商業午餐
疑？現在不是晚餐嗎？怎麼會拍商業午餐
因為老闆說：就算晚上，也可以點商業午餐
頓時覺得，心中大石放了一大塊
因為這間的價格算是中高價位

多中高？？
請往下看

其它菜單，可至相薄觀看
這種價位，對於小資男的布咕先生來說
吃一頓，差不多是一個禮拜的生活費

好險有商業午餐可以點，不然我準備喝西北風了

吧檯生魚片
雖然沒有做到一般正常的餐桌座位
但是吧檯有吧檯的好處
那個好處就是，可以非常近距離看著生魚片
望著生魚片，心中默念
什麼時候才有錢能夠一個點一樣吃到爽
殘念

味噌湯
我們是點商業午餐，所以有附味噌湯，可無限續
味道算是有層次，不單調
不錯喝
而且裡面還有鮭魚
只可惜，只有剛送來的那一碗有鮭魚
之後續的都沒有
要是一直有鮭魚的話
今天可能就是鮭魚味噌湯吃到飽了

炙燒LIVE秀
看著生魚片壽司
被火槍這麼一烤
表面呈現三分熟的狀態
油脂不斷的從生魚片中流出來
就讓人忍不住流口水

烤好後，上面再撒上一些蔥花與醬油提味
整體看起來
彷彿一幅美麗的藝術品

炙燒鮭魚壽司
表面光滑油亮
內層保有生魚片的鮮味
再搭配上醋飯
一咬下去，滿滿的鮭魚香
充滿著整個嘴巴
再加上醋飯的陪襯
整口吃完，都不會覺得太過油膩、味道太重

炙燒比目魚
這道完全不輸給炙燒鮭魚
比目魚的肉質，本身就很嫩了
再加上火槍噴烤之後
呈現三分熟的狀態
整個就是入口即化
還帶有比目魚的甜味
沒有想到炙燒比目魚竟然這麼美味

不過，吃歸吃，有時候要控制一下飲食比較好……
看看我們吃完的盤子，就可以知道我剛剛的形容詞
有沒有正成比了……
吃完這一盤，可能要慢跑一小時才消化的完吧

日式炸雞定食
外皮脆酥，肉質軟嫩
只是裡面的雞肉調味
可能要再做加強

下次不點這道了啦

蒲燒鰻魚飯
鰻魚從大前年一直不斷的漲一直不斷的漲
直到去年年底，才終於降價
因為鰻魚苗大豐收
讓整體的價格往下跌
才讓我終於可以在餐廳看到鰻魚

布咕小常識：我們常吃鰻魚飯的鰻魚為人工飼養
但是鰻魚苗的部份，技術還是無法突破
所以萬一當年度大海裡的鰻魚苗欠收的話，就會照成鰻魚批發價大漲
這也就是前年鰻魚變成天價的最主要原因
那為什麼大海裡鰻魚苗產量會減少呢？
這個部份沒有一定的答案，但是大家都推測是地球暖化
所以請大家愛護地球吧
也愛護一下布咕鳥

上層撒滿了海苔

鰻魚飯-鰻魚
看看這鰻魚，老闆算是給的滿大方的
至少有巴掌手這麼大塊
但是價格可以便宜一點嗎？

再搭配淋上蒲燒醬的白飯
就完成了今天的蒲燒鰻魚飯
夠威吧
還是好弱……

蒲燒鰻魚飯
那個鰻魚……那個鰻魚……
肉質嫩，醬汁味道帶有甜甜鹹鹹的
每當吃一口鰻魚，就忍不住多扒幾口白飯
味道非常的到位，鰻魚也處理的恰當
為什麼不說好吃？？
因為最近新聞比較敏感，所以我用圖表現
這樣子就不會有問題了吧

結論：
比起許多日式餐廳來說
這間的新鮮度和味道，都非常的到味
尤其是炙燒比目魚和蒲燒鰻魚飯的部份
都表現非常亮眼
讓我印象非常深刻
只是說……日式炸雞的部份
咳咳～～
請自行想像

價格對我來說，可能有點高
但是仔細和份量做比較之後
其實算是還ＯＫ的
只是小資男比較窮，吃不太起
ＥＮＤ

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