台北 法朋草莓季多款蛋糕心得 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1X_YMsqK ]

作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 台北 法朋草莓季多款蛋糕心得
時間: Sat Feb 5 15:22:26 2022

餐廳名稱：法朋烘焙甜點坊
消費時間：2022年/1月
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓
電話：02-2700-3501


圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/231593170


先前買過幾次法朋的草莓季甜點，這次是品項最完整的一次，因為店家採用網路預購的方式，我在前一年12月初預定，等一個月後，也就是2022年1月初取貨。


取貨當天前往法朋會看到有兩條排隊路線，一邊是不加購立即取貨，一邊是加點店內商品再取貨。先說，如果想買當日出爐的草莓大福，除非你開店就在門口駐足排隊一個多小時以上，不然根本沒機會。


隨手記錄店內的常溫點心、巧克力、禮盒包裝食品。


還真懷念法朋以前的裝潢，雖然燈光很昏暗偏黃，不過卻有著整櫃整籃的法式常溫點心。


帶著上網預訂的草莓季甜點回家，準備開箱。


每一份甜點都被小心翼翼地包裝妥當。


草莓純生鮮奶油蛋糕 180元(切片)
使用OMU生鮮奶油，吃起來完全不會膩口。搭配上層新鮮草莓、中間的草莓果醬跟日式修多蛋糕與底層的草莓乳酪塔皮，將日式與法式甜點手法，完美地演繹在這份蛋糕之中。


草莓千層 220元(切片)
這份外觀非常完美，口感分離的草莓千層，意外成為本日第二失望的甜點。


分開來看，表現得都不錯，搭配在一起倒是有點互相爭寵。比起眼前這款，我還是喜歡法朋以前的草莓千層派。


草莓22階 200元(切片)
在層層堆疊的可麗餅與內含覆盆子白蘭地的覆盆子奶餡和馬斯卡彭起司之中，以無數片新鮮草莓當作口感緩衝，彼此互為交織卻又不搶走味道。搭配上層的新鮮草莓，讓人吃得超過癮。


草莓大福 65元(單顆)
使用麻糬皮包裹著一顆新鮮草莓、覆盆子草莓醬、法朋手工卡士達餡跟起司蛋糕製成的草莓大福，是最多人到法朋搶購的草莓季商品。造成搶購的原因或許是單價相對其他品項還低，比較不傷荷包的關係？


打開紙盒看到長得有點歪的草莓大福，我臉也跟著歪掉。切開來看裡頭的內餡跟斷面，只看到濃稠的卡士達內餡、草莓跟外層麻糬皮。說好的起司蛋糕去哪？


分食另一半家人大口咬下底層突出的一塊，竟然就是起司蛋糕，也就是說這份草莓大福捏得很不平均，當然也跟官方文宣完全不同。


整體來說，法朋的2022年草莓季甜點，維持著店內一貫的高質感，並且提供網路預訂、現場取貨，能夠一次訂到喜歡的甜點，這樣的服務真的很貼心。然而，當網購有問題需要詢問的時候，始終無人接聽的客服電話，真的讓人心累。此外，排隊人氣搶購商品草莓大福不容易買到。產品的完成度跟官方宣傳照不同，雖然不影響口感，不過視覺上有點美中不足。

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