台北 法朋烘焙甜點坊抹茶季點心分享 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QxyWk5q ]

作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 台北 法朋烘焙甜點坊抹茶季點心分享
時間: Mon May 7 11:29:46 2018

餐廳名稱：Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
消費時間：2018年/05月
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓
電話：02-2700-3501


圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/225112079


無法常常到巴黎品嚐甜點的時候，還好有Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊，讓我隨時都可以一解法式甜心的癮。繼去年品嚐了抹茶祭的甜點之後，這回來試試看新的口味。網誌版文末附台北多家值得探訪的下午茶點心店延伸閱讀，提供給大家參考。


從信義安和站約走5分鐘即抵達Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊。


如果在店內用餐需酌收10%服務費，低消200元，而且用餐時間為90分鐘。


等候的時候可以在外面座椅稍微休息，這邊的光線比裡頭黃光好得多，在這裡享用甜點也不錯。


接著進來法朋烘焙甜點坊中島甜點區，像是有法式甜點瑪德蓮跟費南雪，還有鎮店之寶老奶奶檸檬磅蛋糕。


強力推薦可以買一整份老奶奶檸檬磅蛋糕回去，因為只買一個切片絕對不夠吃。


一旁還有常溫的餅乾類點心，這區的甜點可以做為喜餅來搭配。


冷藏蛋糕櫃裡頭的點心完全讓人看著了迷，不管是八吋的圓形蛋糕、切片蛋糕或單顆點心，粉嫩嬌豔的顏色搭配各種水果，每一份都很想點來吃吃看。這次主要來品嚐抹茶祭的商品，讓選擇障礙的我只需要從綠色甜點之中挑選兩份出來。


入口處張貼了抹茶季的限定商品，包含甜點使用日本哪一個產地的抹茶，讓消費者一目了然。


點完餐之後，就準備入座享用甜點。


抹茶甘藷千層派 200元
以丸久小山園的抹茶製作的抹茶甘藷千層派，是一份能同時吃到抹茶跟草莓的甜點，剛好打中我的味蕾。


從側面能清楚地看出兩層抹茶中間夾了甘藷，在苦甜的抹茶與甘甜的地瓜之間取得很好的平衡。


以叉子分割發現，酥皮的部分不是一般在外面習慣吃到的酥脆滋味，反而偏軟跟油，這部分有一點可惜，只好沾著上頭的抹茶奶油及草莓一起入口，掩蓋千層酥的不足。


抹茶22階 200元
使用京都宇治一保堂初昔抹茶的抹茶22階，氣味淡雅，入口完全不會苦澀。


搭配微甜的鮮奶油和層層堆疊的千層，口味綿密而且完全不會甜膩，上頭灑落些許的杏仁粒，增加了咀嚼的咬勁，最後在舌尖上遺留下一抹清香感。


法朋的22階一直是我很喜歡的千層蛋糕，如果你也喜歡抹茶以及千層蛋糕的綿密滋味，這款抹茶22階很值得一試。


這次少了抹茶同好的分食，我一個人默默地也吃了兩份甜點，實在沒有愧對甜點胃這個稱號。這兩份之中，我最期待抹茶甘藷千層派，可惜酥皮的部分不是我喜歡的口感，抹茶22階則是在意料之中的美味，畢竟法朋烘焙甜點坊是少數甜點幾乎沒有雷的店家。好吧！除了這次的酥皮，到底要說幾次勒？喜歡抹茶的話，趕緊趁著抹茶季結束前，帶份療癒的點心回去吧！

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