台北[汐止]越南美食。雞腿炒飯 - 汐止

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作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food
標題: [H食記] 台北[汐止]越南美食。雞腿炒飯
時間: Thu Jul 10 22:37:56 2008

越南美食
地址：台北縣汐止市忠孝東路414號
電話：0925-565-731
價位：30-150元

網誌圖文版:
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假日的午後，在汐止街上尋覓吃飯的地點，沿著汐止忠孝東路(沒錯！汐止的唷！)一直騎
，發現一間招牌很大的越南美食店家，引起我的注意，自從看了公視--別再叫我外籍新娘
，開始會特別注意越南美食的資訊。汐止有兩間比較有名的越南美食餐廳，一間是位於康
寧路的銘記越南美食，另外一間就在忠孝東路上，這間越南美食的特色在於由一群嫁到台
灣的越南新娘所開設的，門口還有賣越南咖啡，聽他們交談會有如走到異國的錯覺，有許
多越南媽媽帶著小朋友來吃，味道應該是很道地正統，食物種類很多，人潮絡繹不絕。

燙青菜(30元)--青菜是普通的燙空心菜，醬油膏也是普通的醬油膏，但那一盤紅通通的辣
椒醬，讓平凡中有了特殊的生命力，辣椒醬由現磨新鮮辣椒加上醋還有爆乾後的大蒜組成
，生辣椒非常嗆辣，加上醋的刺激，更顯得勁道十足，空心菜沾點醬料後，變得更鮮更具
滋味，仔細配點大蒜，淡淡的蒜香縈繞口中，舌尖微微的辣痲，很棒。

雞腿炒飯(70元)--來越南美食點看起來是台式的菜色基本上是我的錯，所以也不能怪這炒
飯不如預期。雞腿用炸的，中間切成幾小段，比較容易熟，吃起來沒有特殊味道，應該用
生雞腿直接油炸而成，炸的有點過頭顯得老澀，沒有肉汁了。炒飯部份很油膩，用的是泰
國長米，飯量很多，吃到最後沒吃完，底下油光讓我害怕，用青蔥加蛋直接拌炒，有點很
微薄的香茅氣味，用點醬油提香增色，而且味素加很重，吃完滿嘴都是味精的苦澀。

下次來點個越南河粉或是木瓜絲可能比較不會誤觸地雷:(

延伸閱讀:
台北[汐止]銘記越南美食。純正越南味
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回顧之後卻發現生命只剩--吃，喝，玩，樂。
[H3aTer]豁達
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