台北 樣樣料理都好吃的蘭芳麵食館 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OyuPa7j ]



餐廳名稱：蘭芳麵食館
消費時間：2017.1
地址：台北市中山區遼寧街95號
電話：02-22563000
營業時間：AM11:00~PM14:00
PM17:30~PM21:00


網誌好讀版
http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/213083098

有沒有那麼一間店，講到麵食就會讓你心心念念想再回味一番，我想
～那就是蘭芳麵食館

爺爺奶奶是外省人，老爸也受他們兩老影響特愛吃麵

古色古香的外觀，還有個滷味攤車式的窗口，活脫脫像是早期臺灣電
影般的ㄧ隅場景，經過的路人總會被這滷味攤車吸引

走進店裡，小而巧的空間，道道看起來超美味的小菜就擺在窗口，突
然覺得每樣都好想吃吃看！

醬料區頗豐富，店家主打的是江浙口味，特別跟我說這辣油可是店內
的靈魂，是用紅色的大紅袍泡製成的花椒油~店內的招牌小麵中的麻辣
主要就是來自這一味

因為有些人愛吃醬油辣椒，店家也貼心的提供，任君選擇

酸辣涼粉($35) – 小菜區一眼就被他吸引，不光是漂亮的綠色，原來
上桌還是會淋上招牌的辣油調味，撒上花生粉，顏色超吸睛~實在是道
開胃小點，口感軟嫩特別

四喜烤麩（$55）- 這道小菜我真是點一次聽說！據說是道上海名菜～
原來是筍片、木耳、香菇跟紅蘿蔔跟麵麩結合的一道涼菜，甜甜鹹鹹
的味道頗受大家好評

燙青菜（$40）- 這樣一盤雙色燙青菜視覺效果美觀好看又可以多重
營養，這麼貼心難怪人潮不斷，而且地瓜葉真的嫩！沒有過多的調
味更能吃的出新鮮

嗜辣的我當然選了蘭芳小麵（$75）- 不過初次嘗試，先從微辣開始
！哇嗚～上桌真是嚇傻我了，麵量超級無敵多！滿滿的芝麻~蔥花跟
誘人的肉末，光看這紅通通的辣油拌著麵就讓我口水直流

拌勻後趕緊吃上一口，香而不膩、麻而不辣，微酸的好順口！吃一
口胃都開了，雖辣卻溫和，讓人想一口接一口辣的很過癮!

這辣味就是剛剛熱心店員介紹的大紅袍調製的花椒油來著，香氣撲鼻！
好喜歡這麻辣的口感～剛剛好的刺激著味蕾

牛肉乾拌麵（$100）- 也是好大大一碗～小鳥胃的女生實在可以分著
吃，老闆好慷慨！

牛肉看起來色澤漂亮，滷的綿而不爛，因為是乾式拌麵少了湯汁的陪
襯中藥香跟牛肉香本身的味道更能凸顯，送入嘴裡很好咬開完全不柴
，這滷的火候可得拿捏得好

紅油抄手（$65）- 覺得店家酸與辣的調味掌控的很好，一般不愛吃
餛飩，記得之前吃過有油耗味的餛飩便有點嚇到，自此之後就少吃了

蘭芳的餛飩內餡吃起來不會油膩，融合了拿手的酸辣味，是滑溜順口的

古早味油蔥飯（$25）- 油蔥拌飯也是難以抗拒的品項之一，小時候媽
媽也會讓我們用現炸好的豬油淋在熱騰騰的飯上加些醬油，有時候一碗
不夠，還要再一碗，簡單的滋味，但比例剛好，鹹香好吃的古早味，建
議有胃沒胃一定要來上一碗，雖然簡單卻是令人懷念的好味道

蘭芳豆腐湯（$45）- 好特別的湯，一般都只有豆腐沒有湯，稍微滷過
的豆腐放在熱熱的湯中，跟小麵配著吃好搭啊～

店家還提供了東泉甜辣醬，聽說很受南部人歡迎，我們也一試成主顧，
跟軟綿的豆腐超對味！

鮮肉雲吞湯（$55）- 這個湯真的好好喝，一喝就知道是大骨湯熬煮，
連我媽這麼愛挑剔的人都說好喝，熬煮至奶白色店家說要至少十小時
的工程

滷味拼盤 - 滷味都很入味，且刀工頗細，原來刀工也會影響口感

還好今天我們人多可以嘗到好多種不同的味道，卻依舊飽到有剩，蘭芳
麵食館每樣都好吃到不要不要的~果然名不虛傳


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蘭芳麵食館
店址 : 台北市中山區遼寧街95號
電話 : 02-22563000
營業時間 : AM11:00~PM14:00
PM17:30~PM21:00
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※ 編輯: takubin (114.43.176.1), 04/16/2017 23:04:37