台北 板橋 Sweet as hope bakery - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JggZbQs ]

作者: rm0718 (桑) 看板: Food
標題: [食記] 台北 板橋 Sweet as hope bakery
時間: Wed Jun 25 18:48:02 2014


餐廳名稱：Sweet as hope bakery
消費時間：2014年/3月
地址：新北市板橋區中山路一段158巷17號
電話：(02)8952 0408
營業時間：週一~ 週六11:00 ~ 20:00
每人平均價位：150-300元


圖文網誌完整版：http://rm0718.pixnet.net/blog/post/360389486


純文字版：


今天來到的是一間超級迷你的英式下午茶店

原本看別人的網誌以為是個很大的空間

但實際上座位相當少，想來吃之前勢必要定位囉~

當天運氣還不錯，距離訂位的客人要來還有一陣子，於是我們可以偷偷使用中間的小空檔



MENU主要都是飲料，蛋糕類的甜點要直接看櫥窗，鹹食的話中午時段有供應

吧檯正前方還有一區麵包區~

有可頌、卡士達麵包、可麗露等等

當天的甜點要看有出什麼~~ 每天好像都不會完全一樣

那天三點多去的時候只剩下這些哩~~~

每天早上11點開店，中午供應簡單的鹹食，12點半後麵包、可頌才會陸續出爐，而甜點則
是2點半過後才會上架。

每一款的要價都不便宜

不過感覺都十分精緻



草莓杏仁塔(NT160)

這款杏仁塔很好吃

上面的草莓不酸

底下的蛋糕體很綿密又吃的到杏仁的香氣

甜度不會太高

整個吃起來感覺不會太有負擔 頗清爽



糖漬檸檬(NT120)

糖漬檸檬就是這間店的招牌必點了！

上網搜尋也是因為看到這顆檸檬而心動決定來拜訪的 XD

是整顆檸檬先下去糖漬，在挖去中間的檸檬肉，塞進卡士達

這顆糖漬檸檬可是也有被報紙報導的喔！

《摘自蘋果日報》

Robert說：「挖出檸檬果肉之後，再挖去檸檬會苦澀的白色皮膜，光檸檬處理就要1小時
。接著要再烘焙4小時，冷藏再泡糖水，填入卡士達餡、檸檬餡以及葡萄柚的果肉。」看
似平凡的一顆檸檬，製作卻超過18小時，因此1天僅能生產20顆！

主廚的廚房~~ 當天還有甜點製作教學，裡面有兩位小姐正在學做蛋糕！！


只能說自己真是超幸運的噢

來的時候還剩幾顆~~！ 點了一顆趕緊來嘗鮮~~

外面還撒了一點點金箔，是不是超貴氣的阿 :)

切開之後的模樣~~

裡面真的吃的到檸檬跟葡萄柚的果肉耶>///<

每個吃過這顆糖漬檸檬的人都說檸檬皮一點都不苦~~

不過不曉得為什麼，桑吃的時候還是覺得有點苦味>< 不過覺得越咬越香是真的！

人生倒是頭一遭這樣細細品嘗檸檬皮~

裡面的卡士達內餡不會很甜膩，可能因為放了果肉提升了香氣跟酸度有關

整顆檸檬光吃一口就完全可以了解這顆檸檬一定非常「費工」！ 才能把一顆檸檬弄成
如此精美的一份甜點 :)



這個甜點真的在外面都吃不到 不僅好看也非常新鮮健康的感覺^_^

大家如果有經過一定要來吃吃看！



柚子茶(NT90)

這飲料就滿扣分的XD

要不是因為點甜點要點個解膩的...我覺得這柚子茶還滿不值得的><







店內還有賣舒芙蕾！舒芙蕾好像要先打電話預訂>< 當天去只能看著剛出爐的舒芙蕾端上
別人的桌子~~~

阿舒芙蕾看起來超超超超超好吃的阿~~~



總結來說

這間店的甜點都頗美味的，至少點了兩個都覺得很滿意

雖然要價比較貴，但偶爾吃一次還算值得

店內的服務比較不像其他甜點店的服務一樣甜美周到 要什麼都要主動去跟櫃台說
這點讓人感覺稍差了些

飲料當天點的不是很滿意 不過咖啡類的也許可以嘗試看看

招牌的糖漬檸檬一定要記得點 真的超特別的~~~

這間甜點店比較適合真的來吃甜點，空間較小不太適合久坐聊天的感覺~

星期六有開設甜點教學課程！

靠近中午時段也有提供鹹食餐點~~

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