台北 松園禪林:洗滌身心靈與錢包人文餐廳 - 士林

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KOjkIEX ]

作者: windfree (小宅檸檬) 看板: Food
標題: [食記] 台北 松園禪林:洗滌身心靈與錢包人文餐廳
時間: Wed Nov 12 12:01:11 2014


餐廳名稱｜松園禪林：http://www.pinegarden.url.tw/index.php
地址｜台北市陽明山士林區菁山路101巷160號
捷運｜劍潭捷運站(1號出口右手邊)搭小15公車->松園站(約半小時)
電話｜02-2861-3578 / 0911566566
營業時間｜平假日11:30~23:00，最後點餐22:15
可否刷卡｜可
有無包廂｜有
收服務費｜有，10%
提供WIFI｜無
推薦菜色｜1000元套餐(可做葷素，預定時先告知)
消費時間｜103年/10月
消費價位｜2948元/2人


圖文網誌:http://evisko.pixnet.net/blog/post/236520277


陽明山是台北人的寶庫，一年四季都有好玩好遊的，賞海芋泡溫泉都少不了陽明山。最近
寒風又吹來帶來泡湯的好時機，除了上陽明山找池好水泡泡，還有哪些好吃的？上個月，
我與朋友相約到松園禪林假生日之名行吃奢侈大餐之實，來到了松園禪林，這裡的用餐方
式類似大山無價、食養山房，都是無菜單式的套餐料理又有園林美景，很適合來慢慢吃美
食放鬆一下。光看官網上寫：「松園在陽明山國家公園冷水坑，美景渾然天成，園內林木
蒼鬱，景色自然幽雅，空氣清新，除了盈眼的綠意，還有清澈心涼的溪流瀑布，奇樹異石
以及變化莫測的雲霧山嵐，亦可遠眺群峰遠景。」，就想立刻出發了。（不要衝動，這裡
是預約制，要先訂位才能用餐喔！）


來陽明山最直接的就是自己開車了，松園門口雖有停車的地方，但是不多，請提早前來比
較保險。


進入松園後會通過林木蒼鬱的步道，有12生肖的石像在歡迎大家。


用餐的地方是一排矮房，頗具有日式風情。


裏頭的每間包廂都用竹簾做成半開放式，地板則是榻榻米，好像來到日本的泡湯旅店享受
著一泊二食。


這裡一坐下來就有老十歲的感覺，氣氛太清幽了。為了窗前美景又只有兩個人的話，服務
生會建議坐同一排，望向遠方園林。一邊看著窗外綠茵一邊享受美景，真是有別其他餐廳
的享受。


在這裡由於是電話預訂制，所以會先點好餐，這裡的餐點分為1000元套餐與1680元套餐，
1680元的套餐會有牛排主餐，在生魚片與湯類部分也略有升級。


在這裡跟大家分享1680元的套餐內容，第一道上的是三碟前菜：

手作花生豆腐—花生味道蠻重很香很好吃


鴨賞—調味的比較清淡些，比較好入口，搭配幾許蔥絲，味道不錯。


海葡萄醃番茄—海葡萄是第一次吃，服務生說它算是一種海藻類，難怪我們吃起來有種海
水鹹鹹的滋味，非常特別。


香橙優格醬蔬果沙拉
如果是預約了1680元的套餐，就會有蝦子2尾，略有升級感XD這道沙拉清爽好吃，食材新
鮮又清脆，雖然是萬年老梗的形容方式，不然要形容肉汁很多嗎？拜託，這是沙拉欸XD


這個香橙優格醬乍看之下會很搶味，其實非常清爽，拌著吃也能吃到食材原味，非常不錯
的搭配。


蒸蛋裡有魚肉，有淡淡醬油加味林的鮮味，有細微的芹菜味，很鮮很嫩很好吃。


翠玉蛋白烤魚
乍看之下會以為是山藥泥之類的，不過其實是烤魚來著，意外吧？

烤魴魚上面加上一層烘烤過的蛋白，味道變得很有層次與一般單吃魚不太相同，加上鮮味
露的味道，讓人滿是意猶未竟。

這是一人份的生魚片，一上桌真的把我嚇一跳，也太大盤！不過當中的涼菜佔了一大半就
是了。

這道生魚片算是很新鮮，加上擺盤也好看，蠻賞心悅目的。吃下涼菜也能補充到很多蔬菜
纖維，是挺雅致的，裡頭的木耳做的不錯，是裡面涼菜中最喜歡的。


這生魚片新鮮好吃，蝦也這麼大一隻，吃了真過癮。這口感是綿滑又有些許Ｑ彈，沾點醬
油吃很鮮甜。

如果有不吃生魚片的人也可以在預定時告知服務人員，會幫忙準備其他的食物。


薰衣草醋凍，這是讓我們轉換一下口味的飲品。


牛排主餐，看起來有點單薄，以牛排的角度來看只能算是普通，口味上也是一般的奶油煎
牛排，僅能算是勉強過關。

鮑魚倒是有彈性的口感，醬汁偏鮮甜帶出它鮮美的滋味。1680員能吃到大蝦生魚片還有鮑
魚、牛排，還有甚麼不滿足的？

但是，好料還沒上完！


櫻花蝦蒸飯
還沒打開碗蓋，就覺得有陣陣蝦香撲鼻，不會太鹹調味的恰到好處，看似很大碗，其實碗
底在中間，分量剛好能填飽肚子。


豬玉排與軟殼蟹
豬玉排就是膝下小腿（當然是豬的）最嫩的部分，這裡是先滷再烤，吃起來有點像烤雞腿


軟殼蟹是1680元套餐才有的，吃起來是很軟綿且口齒留香，蟹肉飽滿，不油膩。


桂花醋，有淡淡的桂花香，口感稠了些，不錯喝。


養生菇蕈雞湯
一看就知道是中藥滋補口味，裡面有山藥、無花果、枸杞、雞肉、菱角、紅棗，全都是讓
湯頭清甜的材料，這碗喝下去全身熱呼呼，胃暖了心也暖了。

如果是點1000元的套餐，那湯就是筍子雞湯，也是好喝令人滿足的一碗。


餐後水果甜點，有水果跟芋泥以及甜湯，想吃甚麼都吃到了，整體吃下來超飽超滿足。


慶生的話，還有壽桃吃，要先提早跟店家說喔！


吃完飯後，當然就是要到外面走走啦！


整體說來，這裡地點頗好，有一大片山景可看，加上服務人員的說菜技巧跟互動服務都很
好，環境清幽搭配中國輕音樂以及美景用餐，無疑是生活中的一大享受。如果可以繞去其
他溫泉湯屋泡湯，就能湊上一個簡單豐富又溫暖身心的陽明山一日遊，對於繁忙又想要有
趟迷你旅行的上班族來說，這裡倒是不錯的選擇。看看山景放空一下腦袋，吃吃美味的餐
點與朋友兩三談天說地，啊！周末趕快到來吧！



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