台北 東引小吃店 直至凌晨4點的美味 宵夜 - 台北松山區
By Ursula
at 2017-07-27T21:38
at 2017-07-27T21:38
Table of Contents
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PUUoktS ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 東引小吃店 直至凌晨4點的美味 宵夜
時間: Thu Jul 27 21:37:47 2017
餐廳名稱:東引小吃店
消費時間:2017年/7月
地址:台北市松山區南京東路五段291巷20弄3號
電話: 0987-234-406
營業時間:11:00~04:00
圖文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2017/07/4.html
整年國外,又返台北,還是比較喜歡這種到處去坐在各夜市攤前,叫盤滷菜,吃麵的生活。捷運南京三民站附近的傳統市場,大白天我不曾來過,反倒是深宵夜半,肚子咕嚕的餓著,翻來覆去睡不著,常到東引小吃店,吃一份紅油炒手和滷味,吃飽喝足,回家,倒頭就睡。
花干、紅蘿蔔、白蘿蔔、豬蹄筋、豬腳 $250
東引小吃店的滷菜強項,是那滷菜純用紅燒牛肉湯底滷製,滷至上味,不另外加醬的自信。這次滷菜拿得算多,兩人吃三人份,畢竟夜深,肚子實在是太餓,紅蘿蔔、白蘿蔔、花干、豬腳、豬蹄筋,幾項招牌的款式各來一份,加起來兩盤250塊,不算太貴,吃完,飽食終日。切塊的白蘿蔔與花干早就滷透,嗅覺與味覺都享受,淡淡紅燒牛肉湯汁的香氣先醉了嗅覺,再來咬後,感受到的是口中爆開的牛肉湯底滋味,如果是有拿滷菜,這兩項是一定要點的。紅蘿蔔的土味過重,滷得再久點,更好,可惜了好湯底。滷豬腳味道好,但不愛蹄的部位。
紅油炒手 小 $40
東引小吃店的紅油炒手,像是專門為宵夜供應的佳餚。小小的一顆炒手,肉量不是太多,正是做紅油炒手最好的大小厚度,這樣麵皮煮後才夠彈牙。調味上少分讓頭頂冒汗的刺激,改用花椒香氣,和開胃的溫潤微酸取代。此種調味當作宵夜來吃,最是舒服,沒有負擔。
胖大叔 : ★★★★☆
本文同步發表於2017年07月27日 蘋果日報 / 捷運爽報 部落夯客專欄
--
-------------------------------------
胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團
https://www.facebook.com/mrfatuncle
胖大叔Mr. Fat Uncle Instagram (mrfatuncle)
https://instagram.com/mrfatuncle/
-------------------------------------
--
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 東引小吃店 直至凌晨4點的美味 宵夜
時間: Thu Jul 27 21:37:47 2017
餐廳名稱:東引小吃店
消費時間:2017年/7月
地址:台北市松山區南京東路五段291巷20弄3號
電話: 0987-234-406
營業時間:11:00~04:00
圖文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2017/07/4.html
整年國外,又返台北,還是比較喜歡這種到處去坐在各夜市攤前,叫盤滷菜,吃麵的生活。捷運南京三民站附近的傳統市場,大白天我不曾來過,反倒是深宵夜半,肚子咕嚕的餓著,翻來覆去睡不著,常到東引小吃店,吃一份紅油炒手和滷味,吃飽喝足,回家,倒頭就睡。
花干、紅蘿蔔、白蘿蔔、豬蹄筋、豬腳 $250
東引小吃店的滷菜強項,是那滷菜純用紅燒牛肉湯底滷製,滷至上味,不另外加醬的自信。這次滷菜拿得算多,兩人吃三人份,畢竟夜深,肚子實在是太餓,紅蘿蔔、白蘿蔔、花干、豬腳、豬蹄筋,幾項招牌的款式各來一份,加起來兩盤250塊,不算太貴,吃完,飽食終日。切塊的白蘿蔔與花干早就滷透,嗅覺與味覺都享受,淡淡紅燒牛肉湯汁的香氣先醉了嗅覺,再來咬後,感受到的是口中爆開的牛肉湯底滋味,如果是有拿滷菜,這兩項是一定要點的。紅蘿蔔的土味過重,滷得再久點,更好,可惜了好湯底。滷豬腳味道好,但不愛蹄的部位。
紅油炒手 小 $40
東引小吃店的紅油炒手,像是專門為宵夜供應的佳餚。小小的一顆炒手,肉量不是太多,正是做紅油炒手最好的大小厚度,這樣麵皮煮後才夠彈牙。調味上少分讓頭頂冒汗的刺激,改用花椒香氣,和開胃的溫潤微酸取代。此種調味當作宵夜來吃,最是舒服,沒有負擔。
胖大叔 : ★★★★☆
本文同步發表於2017年07月27日 蘋果日報 / 捷運爽報 部落夯客專欄
--
-------------------------------------
胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團
https://www.facebook.com/mrfatuncle
胖大叔Mr. Fat Uncle Instagram (mrfatuncle)
https://instagram.com/mrfatuncle/
-------------------------------------
--
All Comments
By Candice
at 2017-07-28T16:23
at 2017-07-28T16:23
By Irma
at 2017-07-29T11:08
at 2017-07-29T11:08
By Susan
at 2017-07-30T05:53
at 2017-07-30T05:53
By Isla
at 2017-07-31T00:39
at 2017-07-31T00:39
By Aaliyah
at 2017-07-31T19:24
at 2017-07-31T19:24
By Irma
at 2017-08-01T14:09
at 2017-08-01T14:09
By Linda
at 2017-08-02T08:54
at 2017-08-02T08:54
By Sarah
at 2017-08-03T03:39
at 2017-08-03T03:39
Related Posts
士林站 一個人也很自在的磨子Mill咖啡廳
By Delia
at 2017-07-27T14:10
at 2017-07-27T14:10
台北信義—點點心|每桌必點!豬仔流沙包超吸睛
By Andrew
at 2017-07-24T20:16
at 2017-07-24T20:16
台北士林 Twos Brunch Cafe
By Hazel
at 2017-07-23T19:39
at 2017-07-23T19:39
比漾廣場周遭
By Andy
at 2017-07-23T12:41
at 2017-07-23T12:41
永和開胖老爹了
By Oliver
at 2017-07-21T20:57
at 2017-07-21T20:57