台北 東區泰滾泰式火鍋 (忠孝復興站) - 台北

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作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 台北 東區泰滾泰式火鍋 (忠孝復興站)
時間: Tue Apr 17 01:03:36 2018

餐廳名稱：泰滾Rolling Thai泰式火鍋
消費時間：2018年/04月
地址：台北市忠孝東路四段98號6樓
電話：02-2751-5333


圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/224963714


繼上回到訪東區沐越 Mu Viet 越式料理的推推鍋之後，便計畫著下次聚餐的火鍋店，讓一年四季就是愛吃火鍋的我們相當滿足。這次品嚐的是2018年才開幕的泰滾Rolling Thai泰式火鍋，同樣是南洋風味的火鍋，剛好能跟沐越比較一番。


跟朋友聚餐很喜歡約在忠孝復興站一帶，特別是捷運3號出口走約5分鐘Bistro 98，裡頭的餐廳我們幾乎都吃過好幾次。這次特地來品嚐由原先饗泰多餐廳同位置改裝的泰滾Rolling Thai泰式火鍋。


店內的座位數約有60個左右，以四人座為主，另外也有三間半開放式的圓桌包廂。


入座後即使還沒點餐，便立即聞到濃郁的椰奶香味，等到店內幾乎都坐滿的時候，每一桌的火鍋同時滾湯香氣四溢更是明顯。


泰滾的點餐方式是從先選一種湯底，接著再點配料。鍋底為四人份，每多加一人加收80元。


點完餐之後，準備來吃桌上招待的蝦餅墊墊胃。


桌上擺放的三種泰式醬汁味道都偏濃郁，加上湯頭本身就很有味道，所以我就沒再沾。


我們點了三碗白飯來搭配，每碗售價20元。


泰滾招牌冬蔭功鍋 400元
這一份泰滾招牌冬蔭鍋可以調整辣度為小辣或大辣，裡面放有兩尾公蝦跟一些香料，湯頭裡面還加了椰奶，呈現橘黃色澤。以一般火鍋的鍋底可以無限加鴨血、臭豆腐來看，泰滾的價位算蠻高。


暹羅海釣船 580元
裡頭放有兩顆大干貝、兩顆扇貝、兩尾鮮蝦、花枝、魚片、蛤蠣、蚵仔等海鮮，整盤海鮮都蠻新鮮，肉質也很緊實有彈性。讓愛吃海鮮的我們實在大呼過癮，搭配酸酸辣辣的泰滾招牌冬蔭鍋來食用正好。


福山萵苣 70元
用購物小推車裝著翠綠的萵苣青菜，噱頭十足也很有創意。


煙花豆腐 120元
能把豆腐切成宛如煙火般得綻放開來，實在不容易。可惜烹煮的時候，因為我們不熟悉食材，也不懂怎麼煮。再加上店員也沒有解說，導致第一份不太美觀，直到最後一份才像煙花狀。沾滿泰式酸辣火鍋味的豆腐，細嫩的滋味吃起來更棒。


梅花豬肉片 248元
盤子裡以環繞的方式放有9片梅花豬肉片，豬肉的粉紅色澤看起來很美。


在鍋子裡頭煮到全熟，不用沾醬直接吃即相當美味，略有咬勁又不會過柴。


芭達雅嫩雞 180元
雞肉的表層沾有類似蛋液的液體，為了怕在茫茫鍋海之中找不到雞肉，乾脆把它們放到網子裡頭來加熱，同樣煮到熟透後，口感意外地滑嫩。


首次品嚐泰滾泰式火鍋，喜歡它精緻的海鮮，肉品也有一定的水準，儘管價位稍高，不過偶爾與朋友來此聚餐，享受口味濃郁酸酸辣辣的火鍋，真的很過癮。然而，泰滾可能是人手不足的關係，服務還需要加強，像是沒有介紹醬料、如何烹煮食材以及要等候服務生倒水的時間較長。相較之下，沐越越式料理的鍋物口味相對清淡。服務上，則是一入座就會先詢問要不要逐一介紹，每上一道菜也會提醒該怎麼吃，而且每桌都擺放有一瓶水，讓客人更方便添加。

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