台北 杭州小籠湯包 - 台北中正區

詳細圖文版：http://blog.xuite.net/nickhh/ssh1/30004914


聽完客家土樓演講後，為了買東西，於是我沿著杭州南路走向信義路。沒多久
，就看到間名為「杭州小籠湯包」的「攤子」。而看到那招牌：「鼎泰豐的實力 三六九
的口味 路邊貪的價格」，我只覺得：「哇！好大的口氣！」（雖然我沒吃過鼎泰豐）但
也沒多想就往前走。然而，才走沒多久，又看到同樣招牌的「店面」！這下子，我的食慾
都被激起，只是考量到晚上有大餐吃，於是就忍下來了。
過幾天，趁著研習的空檔，我打算回母校跟指導教授見面。趁順路，便先到這裡
嚐嚐小籠包。

這是它們的「一店」，而另外的小攤子的則是「本店」。這一店店面寬敞，裡頭
的簡單裝潢與木製桌椅則有復古之感，而一邊則是開放式廚房，可清楚看到廚師們的作業
。這該是本店生意太好，後來才開的新店吧！

在店中坐定後，點了小籠湯包（90元）與蔥油餅（40元）。因他們強調現點現做
，因此約等了十分鐘左右，湯包才上桌，而蔥油餅的速度則更慢囉。而在我一旁則是醬料
、泡菜、薑絲與筷子的放置處，這些都隨客人取用。看薑絲與泡菜的供應量，看得出他們
頗為大方。（不過我忘了拍。）

小籠包上桌囉！一籠有八顆。這湯包體積看來較我一般在路邊所買的要來得小些
，但那湯包上的皺折則更為多層與細緻。

輕輕咬開，只覺那外皮較我所說的路邊餐車的小籠包要來得薄，但仍不失Q勁。
裡頭湯汁倒出，並不算多，但那味道則算濃郁，相當不錯。

內饀部份與我常吃的口感雖然是同樣緊實，不過那調味，卻是截然不同。我常吃
的三家路邊小籠包，雖是醬料有別、外皮有異，但內饀味道卻是相似。但這杭州小籠，則
有其獨特之感。

而蔥油餅則是相當厚實，裡頭的蔥花也相當多。一口咬下，外皮酥脆，內層鬆軟
但又有Q勁。對於愛吃蔥油餅的我來說，是很不錯的。

這家小籠湯包，我以前並不知它的名號，純粹因路過而嚐鮮。整體來說，我還蠻
喜歡這家的，價錢也算合理（雖然比路邊的七顆四十元貴了一倍以上，但應該比鼎泰豐便
宜許多吧？），而且老闆人也相當客氣。有機會，會再來試試的。


地址：台北市中正區杭州南路二段17號
電話：02-23931757
營業時間：週一~週四、週日 11:30~21:30
週五、週六 11:30~22:00


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