台北．杏子豬排特價商業午餐 台北市大安區 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: hohobearptt (呵呵笑的熊) 看板: Food
標題: [食記] 台北．杏子豬排-滿滿的滋味特價商業午餐
時間: Sat May 16 01:27:27 2009


Anzu 杏子日式豬排餐廳 http://www.anzu.com.tw/

復興店：台北市復興南路二段271巷2號 (點我看地圖)http://ppt.cc/-AqY
(在科技大樓捷運站旁邊的巷子裡面)
電話：02-2701-0298
營業時間:週間 AM11:00~PM15:00 PM17:00~PM21:30 週末例假日 AM11:00~PM21:30

南京店：台北市南京東路二段 63 號(點我看地圖)http://ppt.cc/XxVw
電話：02-2537-3767
營業時間：每日 AM11:00~PM21:30

圖多版網誌 http://blog.yam.com/hohobear/article/20944492

杏子日式豬排復興店在安的公司附近
之前就蠻常聽他說跟同事去杏子吃飯，他們家的炸豬排很好吃

其中最受歡迎的就是每天限量20份的商業午餐，
一份商業午餐裡面有很多樣主菜，一次可以吃個過癮

不過每天都有數量限制，中午太晚到杏子豬排去可是吃不到的
於是乎就找了一天去吃，然後自己先提早進去訂商業午餐

自己大約十一點半左右到

走進科技大樓捷運站旁邊的巷子沒一會兒，
在右手邊就會看到一間日本料理店的門口

在門口看到很多日文旗子，還有豬排餐的招牌，
心想這應該就是杏子了

其實他們門口還蠻不明顯的，小小一個
還有那種日式布廉
抬頭看了一下招牌，雖然看不太懂應該是寫著ANZU 杏子吧

進了門服務在帶領坐下之前
就先問服務生，商業午餐還可以點吧？
得到確定的答案，還蠻高興的
就先預定了兩套商業午餐，然後等安跟他們同事來

進門時有先拿一張名片，才知道杏子豬排在台北還有南京店
名片的正面寫得杏子的日文吧，感覺還蠻有質感的

坐下後沒有多久服務生就倒了一杯茶
蠻好喝的他們的茶喝起來有股淡淡地清香
服務生也送上了四人份的餐具，還有一個小鍋子，不知道裡面是啥東西

預定完餐之後沒有事情，就來翻翻杏子的菜單
翻開菜單看到今天要吃得主角
特價商業午餐，每份新台幣250元，
不只限定中午11點到 下午兩點可以點，還限定每天20份而已

不過看菜單上的照片，滿滿的好幾種主菜看起來很不錯

等待的時候，無聊就開始研究起桌面上的醬料
有可以現磨鹽巴的鹽罐、胖胖的紫蘇醬汁、還有一個小小地醬料罐
自己覺得這個小醬料罐很別緻

隨著茶上桌的還有木頭的磨棒，放有一些炒過芝麻的小缽
這些就是給客人自己磨，之後可以加入醬汁沾在豬排上面吃得
杏子豬排的芝麻跟之前吃過其他家的豬排不一樣，
就單獨的炒過的白芝麻
像是品田牧場的芝麻就是黑白芝麻混合

服務生介紹這就是等一下可以給豬排沾的醬汁
覺得那個醬汁杓子蠻有復古感覺

沒事就開始先來研磨芝麻了，磨得時候芝麻的香氣慢慢溢出
再來研究桌面上那個神秘的小鍋，用木頭的蓋子蓋起來
還另外放一雙筷子給人夾
打開一看，哈原來是醬菜
那種很細的醃蘿蔔絲
試吃了一點，甘甘鹹鹹

研究完醬料就開始看裝潢
幸子豬排的店內裝潢用了很多深色的木頭
桌子、椅子、還有天花板的木框
都給人一種舒服穩定的感覺

擺放在餐廳門口近來玄關的百合鮮花
讓人看得也很舒服

在東張西望後，芝麻也磨得差不多了
就慢慢加入一些豬排醬汁囉
後來安跟同事三個人也到了
大家點好餐就開始準備吃飯

白胖胖圓滾滾的紫蘇醬汁瓶上場囉

杏子豬排在上餐前都會給各桌一盤生菜沙拉
讓大家分吃

只有第一盤的生菜有高麗菜絲跟美生菜
後面就是一直可以點高麗菜絲來配
配生菜的油醋醬也上桌了

看著桌上的餐具，總覺得杏子豬排的餐具都選的很有質感
用的圓柱快子也是深色木頭做的

大家分好生菜沙拉就開使用餐囉
拔開紫蘇醬汁的瓶蓋慢慢倒了一些
幾口就吃完，滋味真不錯

後面又來了一盤滿滿的高麗菜絲
可以搭配酸醋醬來吃看看

上菜囉，歐商業午餐真的是滿滿的一大份啊，好多種菜
在點餐的時候，服務生就有說每種餐都可以點不同的飯搭配
總共有越光米、芋頭飯、

服務生說那因為師父越光米煮壞了 正在重煮
於是就先點了芋頭飯，
上桌發現，哇～飯很香飄著芋頭香味

白飯中還有芋頭塊
每粒米也都亮晶晶的
先吃了口白飯，吃起來口感很棒，很好吃

吃了口飯之後就開始研究商業午餐的各道菜
首先就是醃蘿蔔與小黃瓜

吃起來酸酸鹹鹹甜甜的，頗開胃
很下飯

套餐一旁還有茶碗蒸
還有味增湯
茶碗蒸吃起來不錯，不會很水很爛的感覺
味增湯裡面的料也蠻多的

商業午餐迷人的地方，就是一套餐之內可以吃到杏子的所有炸的主餐
像是炸魚、炸里肌肉豬排、炸腰內肉豬排、還有炸蔥肉卷

安說主菜之前還有炸蝦，還有配菜也都會不太一樣

由上而下左至右，
竹筍(帶有一片分離的皮，上面還有味增提味)、醃的酸花椰菜(很妙的黃色，不過很酸沒
吃完)
南瓜塊、還有我本來以為是熱狗的地瓜(上面有一個甜的葡萄乾提味)
最下面是炸得脆脆的牛蒡絲

有一小盤就都是煮的菜，有海帶、蘿蔔(這一個套餐裡面很多蘿蔔，但料理方式都不同)
玉米筍、紅蘿蔔，

還有在中間透明白白
吃起來QQ的，應該是脆藻、寒天之類的

用餐中也服務生也一直補充高麗菜絲，讓我們配著菜吃
也夾了一些 蘿蔔乾來配飯吃

套餐中還有一小缽的煮金針菇
還有一小盤煮得魚，吃不太出來是啥魚(秋刀)
不過魚肉也都煮得很柔爛，入口即化

第一碗芋頭飯吃完後，就請服務生在來一碗不同的飯
就點了五穀飯，
五穀飯看起來有加了紫米等穀類，有股淡淡的清香
也蠻好吃的

安點的越光米飯，米粒的飽滿與光澤，看起來就知道是好吃的一碗飯
不過自己比較喜歡芋頭飯的濃厚香氣
其他朋友的點的腰內肉套餐的主菜
因為他們說點商業午餐，他們會吃不完所以就點一般的套餐吃

當然開始來介紹主菜嚕囉
上面撲滿美乃滋與蔥花的是炸魚
一入口外層是酥脆麵衣，裡面是柔軟的魚肉
魚肉真的跟美乃滋很搭

算是本店的招牌菜之一
炸里肌肉豬排對切擺在盤上

大口咬下，真的炸得很不錯，外層酥脆，裡面的豬肉又不會太老

口感柔軟又帶點肉汁

重點是豬排切得很厚，咬下去真的很有飽滿的感覺

比較小塊圓形也是對切的是炸腰內肉

腰內肉豬排吃起來的口感更好

可能因為肉質部位的關係吧，沒有筋
覺得口感更軟，一樣沾上芝麻豬排醬大口吃下

哈一開始還想說，該不會沒有炸蝦，所以弄一個假炸蝦來
因為蔥段露出麵衣炸焦的那ㄧ段，蠻像是炸蝦的蝦子尾巴的

大口咬下，柔軟的豬肉片 包著蔥段
一樣整個都很多汁美味

吃到商業午餐的最後，真的覺得超級飽的啦
在一餐中吃到滿滿的滋味，好幾種的主菜
配菜也是當令的蔬菜，感覺在春天的尾聲時，在複習一下當季的美味

要說套餐的缺點，可能就是太多種菜，會讓人不知道從何吃起
個人覺得先嚐嚐炸得主食，吃到後面冷掉的話滋味就會比較不好
還有吃很多炸得東西會覺得口感很油膩，可以請服務生多到一些茶

在菜與菜之間，來平衡一下口感與清一下味蕾

整體來說，杏子豬排是很值得推薦一吃

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