台北：日義合併拉麵新概念☆太陽蕃茄麵 - 台北

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作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 台北：日義合併拉麵新概念☆太陽蕃茄麵
時間: Sun Sep 22 18:58:44 2013

店名：太陽蕃茄拉麵
消費日期：2013/9
電話：(02) 2361-7188
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號B1
營業時間：11:00~22:00

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/162254528

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前幾天無意間看到網路在賣這家店的團購卷，
看了看覺得挺新奇的，拉麵居然可以加起司？
更妙的是不是主打豚骨湯底，而是少見的番茄湯頭，
強調低脂、健康和美容，這麼有特色，當然來試試。

店裡沒幾個人，中秋節連假大家都跑去吃烤肉了～


餐點主要分三個系列，太陽系列、雞骨白湯系列和青醬白湯系列。
太陽系列指的就是番茄湯底，使用義大利完熟的番茄，強調防老化和美白效果。
雞骨白湯強調低脂，用的是高麗菜、大蒜、生薑和青蔥長時間燉煮而成。
青醬是九層塔加松子調配後，再與雞骨白湯融合，日義兩種風格混血，創意十足。


特製泡菜（40元）
我也不知道為什麼來日本料理店要吃韓式餐點，但就是止不住想吃泡菜的念頭。
可惜這終究是個錯誤，辣度不夠，沒有讓人越吃越涮嘴，想忍不住嗑光的衝動。


特製雞飯（小，40元）
醬汁沒有特別香，口感中規中矩的一碗雞肉飯。


太陽起司拉麵（220元）
點餐時沒有特別詢問麵條的軟硬度，因為是極細麵，我怕浸泡久了會軟爛，
所以特別說了要偏硬的口感，果然吃到最後麵的口感都還維持不錯。
滿滿的起司慢慢融化在麵條上， 看起來好誘人阿～
蕃茄香氣濃郁，不會重鹹口感微酸微甜，起司融在麵上後，拉起來會有微微的牽絲。
吃起來的感覺很微妙，有義大利番茄湯麵的錯覺，威哥挺喜歡的，但我卻覺得還好。
吃到最後如果覺得太濃稠了，可以請店員加白湯稀釋。


炙燒雞白湯拉麵（200元）
我吃的口味比較重，所以一開始並不看好這道。
然而出乎意料的湯頭不會過於平淡，雞湯香氣明顯，但卻不油膩，
我很喜歡這種喝得出層次，但卻不膩口的湯底。
雞肉也不是容易乾澀的雞胸，而是香嫩的腿肉，好吃。
我比較愛這個，威哥則否，他覺得太像台式拉麵的湯頭了，美食果然見仁見智阿。

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