[台北][日]麵屋武藏 虎嘯 / 東區216巷 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Htdp8G6 ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記][台北][日]麵屋武藏 虎嘯 / 東區216巷
時間: Thu Jul 11 17:37:10 2013

餐廳名稱：麵屋武藏 虎嘯
消費時間：2013 年/ 7 月
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
電話：02-87719222
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/97533979

=====我是分隔線======
近期台北的216巷可以說是日式餐飲戰爭的最大戰場，從本土的穗科，好評不斷的鷹流拉
麵，到前些日子剛開幕的天丼專賣店天吉屋，這個夏天日式餐飲的熱潮似乎也沒見衰退的
跡象，反倒越燒越旺。
最近最具話題代表的就是今天介紹的麵屋武藏 虎嘯，雖然這是第一次來品嚐麵屋武藏，
但先前在日本岡山看到APA HOTEL的獨家泡麵就是麵屋武藏監製，
當時只覺得好奇，於是上網查了一下麵屋武藏的資訊，原來麵屋武藏曾是「電視冠軍」的
冠軍拉麵且竟然要來台展店！當下就決定我一定要來試試看這家武士道精神的拉麵店。

礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！

1. 非常醒目的外觀，我想經過216巷很難不引起目光注意


2. 麵屋武藏這四個字隱隱的就透露出些許霸氣


3. 生意實在太好，料理台整個是忙到翻天


4. 店裡從各種小地方都透出武士的感覺，除了碗，從筷筒到面紙盒也都是兵器來裝飾，
非常有趣！


5. 等麵的時間發現了這個有趣的唐辛子


6. 唐辛子不稀奇，稀奇的是這是秋刀魚唐辛子，聞起來真的有股魚介系的香味


7. 此外也提供頗辣的蒜末，喜歡重口味的朋友可以試試看


8. 雞肉唐揚 我真的很愛點炸雞 XD 以炸雞來說，口味一般，不過灑上秋刀魚唐辛子，味
道就頗為特別。


9. 咖哩沾麵 除了咖哩味濃重外，味道也略偏鹹，除了豬肉片外，也有炒過的豬絞肉，配
上非常Q彈的麵條就是一碗頗有特色的咖哩沾麵。


10. 虎嘯沾麵 這是虎嘯限定的沾麵，一上桌就讓我傻眼，這....這是豬排吧...！？
沾汁味道來說，感覺豚骨的比例比其他日本來台的拉麵店高，所以吃起來更不感覺到腥味
，沾汁的味道也能調整，我當然是選濃厚。
不過比起咖哩沾麵，虎嘯沾麵的沾汁鹹度低許多，吃起來非常溫順。

11. 麵條的Q彈讓人滿意，好像沾麵都以太麵(粗麵)居多，我個人蠻喜歡的。


12. 一定要再來張特寫照片的叉燒，這....厚度直逼一公分，這太犯規了吧！？
叉燒吃起來有一點像台式的控肉，但保有相當的Q度，吃起來相當滿足！


後記：
麵屋武藏最特別的地方，就是分有虎嘯跟神山兩種店，甚至還有"實驗廚房"，目前在東區
開幕的是虎嘯，非常期待中山北路的神山開幕，預期又是一波排隊熱潮吧，分享給大家，
謝謝收看。

--