台北 新麻蒲海鷗 韓國最大連鎖韓式烤肉店 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MJ4U4qj ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 新麻蒲海鷗 韓國最大連鎖韓式烤肉店
時間: Wed Nov 18 17:40:16 2015


餐廳名稱：新麻蒲海鷗
消費時間：2015年/11月
地址：台北市大安區延吉街131巷35號
電話：(02) 2775-5110
營業時間：11:30~23:00

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/11/blog-post_18.html

邊吃烤海鷗肉，邊嚐爐邊泡菜烤蛋，這是全球最大連鎖韓式烤肉店，新麻蒲海鷗的活招牌。
國父紀念館2號出口的新麻蒲海鷗，黃橙橙的招牌到了夜裡，在這條停車場裡特別的顯眼。
一口柚子燒酒，一方包進生菜的烤海鷗肉，大伙兒圍著鐵桌坐，就像韓劇裡頭那樣的豪邁。

黑芝麻醬生菜沙拉、小菜、生菜盤
小菜總共能免費再續6盤，以盤來計算。生菜這天簡直悲劇，說菜買不到，不能讓人再續。
不過生菜倒是給得都大片，包肉非常方便，有的韓式烤肉，生菜簡直神小，不知道能幹嘛。
黑芝麻醬香和口感，擺脫一般千島醬與凱薩醬的庸俗，生菜沙拉吃來濃郁卻又爽口。
若非這次店家說買不到菜，沙拉絕對是會要求再來個2至3盤，趁烤肉還沒熟時吃個過癮。

初飲初樂柚子燒酒($250)
晚上的韓式烤肉，最好一定要有瓶燒酒配著。見菜單上有少見的柚子燒酒，就點上一瓶。
一喝覺得新奇，燒酒不再這麼嗆烈，反倒溫和許多，還泛點柚子的柑橘清香味，滿好喝的。
雖然這款更偏向女子在喝，但自己回家還是上網搜了一下，刷卡下訂，等著柚子燒酒寄到。

海鮮煎餅($299)
海鮮煎餅與清潭洞韓式燒烤一樣，都是煎得微脆偏軟，對比清潭洞，質地又在更軟了一些。
煎餅裡頭的蝦仁給得豪氣，是一整隻全蝦捲起，非小隻蝦仁，吃到有蝦的那片，還真過癮。
不過新麻蒲海鷗的煎餅也實在是不應該，較清潭洞來得貴，海鮮佐料卻比清潭洞少，真慘。

醬烤豬皮($249)
先滷再烤的豬皮，有黏牙也有彈性，店員是說，如果不習慣吃過軟的豬皮，建議烤焦一點。
只是新麻蒲海鷗的豬皮切得稍厚，烤得再焦也是會有股黏呼呼的滋味，不喜歡的就別點了。
自己是覺得，單吃的確有些太黏，片得薄些才能烤得酥脆，不過沾點黃豆糖粉，確實好吃。

特選麻蒲豬肉拼盤($1299)
點套餐會附上兩瓶玻璃瓶汽泡飲料。豬肉套餐組合有豬五花、醬燒豬排、海鷗肉、松板肉。
最先吃的是五花肉，兩大塊豬五花放置碳火、瓦斯並用的烤盤上烤，稍微烤的焦酥些，
讓油脂全都逼出。沾點辣醬，些為焦脆的口感，與泡菜、大蒜包進生菜，韓國烤肉必備。
只是五花肉本身實在有些太油，逼出的油質不少都留到一旁的爐邊蛋裡，看起來有點恐怖。
泡菜爐邊烤蛋是每桌會附上一次，吃完想再續，得再加點($49)。尚未全熟吃，還挺不錯。
海鷗肉就是干連肉，豬的橫膈膜，這的海鷗肉油脂有稍微去掉，烤後口感是有些嚼勁的。
滋味介於滋滋咕嚕韓式烤肉先醃漬再烤的軟嫩口感，和清潭洞完全去油脂的硬質口感中間。
目前台北三間有賣干連肉的韓式烤肉，個人認為滋滋咕嚕口感最好，其次才是新麻蒲海鷗。
豬肉拼盤中，口感最佳的是醬燒豬排與松板肉，前者稍微醃漬過，厚實且嫩，又帶有嚼勁。
後者切得薄了些，但烤得稍微焦脆後，肉質仍是彈牙。松板肉就是一次能吃兩種口感最好。

或許是最近韓式餐廳開幕的緊湊，店家急了，倉促試營運3天就正式營運，亂了自己的步調。
新麻蒲海鷗的店員很積極，像是換烤盤、幫忙烤肉的都非常樂意，但明顯感覺不上軌道。
聽說這間是韓國示範店的等級，那還真是讓人有些失望，這等級都這樣了，一般的怎麼辦。
離開時，看了墻外的餐點宣傳照，再看看自己手機裡的相片，怎麼不像是同一間店的東西。

胖大叔 : ★★☆☆☆

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