台北-新帆船餐廳-來自澳門的正統葡式料理 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1JqasbrU ]

作者: i159753 (甜) 看板: Taipei
標題: [食記] 台北-新帆船餐廳-來自澳門的正統葡式料理
時間: Fri Jul 25 20:29:20 2014



店名：新帆船餐廳　（澳門葡式料理）
電話：02-2771-1980
地址：台北市大安區敦化南路一段190巷12號




我要吃正統葡式料理啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/160634880





新帆船餐廳-澳門的正統葡式料理



這不是澳門的建築物
布咕先生的食記擴大到澳門了？？

不是低~~
今天布咕先生一樣介紹台灣台北的餐廳
只是這次要介紹的很不一樣哦
是澳門的新帆船餐廳
整個原汁原味搬移來台灣開哦
連廚師也都是特別到澳門受過訓練的哦

這樣子以後要吃正統澳門葡式料理
就不用到澳門啦!!
真方便

新帆船餐廳-澳門的正統葡式料理
哇！！
一進到店裡，馬上就看到船舵。
超有Fu的

老闆，我可以把船開走嗎？

餐廳裝潢
室內的樑柱，採用紅磚塊做成拱門狀，相當有異國氣息
燈光昏黃優雅，加上帆船的裝飾物，用餐氛圍十分舒適

店內還有二樓的用餐環境
共可容下高達１００人的大型餐廳

餐具
店內的用餐方式，採用類似正統的西餐式吃法
會附叉子、刀子、湯匙等
讓你在這優雅的環境裡，多了一份高貴的感受

今天是澳門新帆船餐廳的試吃會
在用餐之前，主持人還特用大投影機跟我們介紹
來自澳門葡式料理新帆船餐廳
讓我們進一步瞭解餐廳的由來

鮮果蝦沙律　２８０元
很多台灣人應該沒有聽過沙律這個名詞
其實沙律就是我們俗稱的沙拉
也是許多西餐的第一道菜

蝦子吃起來相當的有彈性，帶有甜味
再搭配上帶有微微酸味的塔塔醬
整個胃馬上都打開了

葡萄牙青菜湯　１２０元
這道湯品是採用薯泥下去熬煮而成
喝起來帶有濃濃的馬鈴薯味
襯托出一份不可思議的味道
這是在台灣幾乎見不到的美味

薯蓉馬介休球　１８０元
很多人對這道菜名可能會覺得沒有聽過
其實薯蓉就是我們的薯泥
馬介休指的是一種鱈魚製成的一種食材

咬下去，外皮酥的金黃酥脆
裡面的餡料，柔軟帶有濃濃的馬鈴薯味
有點似類日本見常的可樂餅
但是多了馬休介，味道更獨特

香辣咖哩雞　３８０元

咖哩上面擺放了三片水煮蛋
看起來格外亮眼

香Ｑ的白米飯，搭配上澳門式的咖哩
吃起來一點都不會油膩，更不會覺得口味太重
吃起來爽口

裡頭的雞肉，更是燉到爛嫩，輕輕一咬就骨肉分離
肉質軟嫩，不失味

這是什麼？該不會是炸彈吧？

農夫忌廉馬介休　３８０元

其實他只是一個由麵包中間挖洞裝湯的餐點
不是炸彈

馬上切開

啊～湯汁流出來了～～
火山爆發了～～～

只是湯汁流出來搞的好像世界末日

切一塊麵包沾著湯汁吃
吃起來極似我們平常吃的義式白醬
但還帶有濃濃的馬鈴薯味道
比起白醬味道更為豐富

牌坊醬燒豬肋排　４２０元
肉質不會經過烘烤後，而乾柴
反而更加的軟嫩不乾柴
加上店家的特製醬料
當咬下去時只有一句話能形容
醍糊味
沒錯，就是醍糊味，讓你吃下報時
整個醬油濃郁的香味，一直環繞在舌間

紅腰豆繪豬手　４２０元

有別於一般的台式豬腳的那種滿滿的醬油味
使用葡國紅腰豆、香腸 、椰菜下去熬煮
熬煮到肉質軟嫩不乾柴，而且帶有溫和的香味

波多紅酒燴牛尾　４２０元
這道菜一送來時，我整個頓時嚇到。
因為有紅酒二個字，對於滴沾不沾的布咕先生來說
害怕有些許的酒味無法接受
但是後來發現，害怕是多餘的

因為當我吃下去時，完全沒有紅酒的酒味
取而代之的是香味
使用馬鈴薯、甘筍 、香草下去燉煮
不止保留了牛肉的美味，肉質吃起來更是鮮美

木糠布甸　８０元
我相信只要是去過澳門的朋友
一定對這道甜點印象深刻
木糠布甸是澳門大街小巷都看的到的甜點
也是澳門人生活中，不可或缺的美食之一

吃起來類似奶酪的口感，但是比奶酪更有彈性更為緊密
在搭配上層類似消化餅的餅乾屑
不甜不膩，又帶有獨特性
是許多甜點愛好者必吃的一道料理哦

最後吃完結束時，不要忘記敲一下外面的幸運鐘
可以為大家帶來好運哦

如果想品嘗到正統的澳門葡式料理
大家可以在７／２５號正式開幕時前來品嘗

聲明：
**每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人**

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